[食記] 雞伯燒酒雞

[NIR1964 (新國際西餐廳)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：雞伯燒酒雞
   地    址：高雄市新興區自立二路3-5號
   電    話：07-2816665
   營業時間：下午5點~凌晨3點
   價位範圍(每人)：
   鄰近捷運站：
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   心得：有圖有文美食分享http://www.wretch.cc/blog/nir1964tw/7629208

天氣涼又是吃鍋的好季節，不過火鍋怎麼吃就是那幾種，要吃得暖呼呼又要有圍爐的感覺
，「雞伯燒酒雞」是一個好去處

忘記第一次是怎麼進來雞伯的，一般人經過這兒頂多看一看就走了，它的外觀實在不吸引
人，跟美味無法聯想在一起，1樓是廚房，可能空間也不大，索性就在小巷子的另一頭剁
起雞肉！！

上到2樓就是另一個不同的空間了。姊姊、妹妹見到我第一句就是『要不是你選這裏，我
們這一輩子應該不太會進來！！』，幾乎我第一次帶來吃飯的親人朋友，每個人反應似乎
都是一樣，雖然它的招牌在小巷子中還算明顯，但每個人經過就是不會多看它一眼，更遑
論上樓吃雞

今天人數頗多共6大6小，所以湯類就點了半隻燒酒雞及半隻蒜頭雞，乾類就半隻蜜汁雞及
半隻蔥油雞，兩份麵線、兩份抄飯、三份抄青菜、兩份花枝丸。既然叫雞伯燒酒雞，那燒
酒雞就是它的招牌了，不啫喝酒的人可得小心，它的燒酒雞，酒香濃、酒氣足，喝下去很
容易就「醉」，妹妹喝沒多久，臉就有點紅了，不過在這寒冬，喝下去，就像一股暖流流
遍全身，很像老殘遊記裏寫的，全身七千二百多個孔無一不伏貼。

麵線也是這必點的菜之一，一份二十元，拌著紅蔥雞油，麵線火候煮得剛好，不糊再加上
雞油，吸收了整隻雞的菁華，味道真棒，其他像蒜頭雞、抄金針花也是非常好的佳餚

 蔥油雞是最晚上桌的一道菜，服務人員解釋雞現場煮熟後，必須等到它涼後才能處理，
至於怎麼涼她就不告訴我，我猜應該是把雞放到冰水，一方面讓它涼、另一方面讓剛打開
的毛細孔迅速收縮，因為吃到的蔥油雞肉很結實，不會像煮過泡在滾水裏皮皺皺的！！

6大6小吃得非常盡興，這一頓花了1920元，除了溫暖了每個人的身，更溫暖了每個人的心
！！


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◆ From: 61.64.112.217
推 nikkyy      :看起來很好吃，不過真的好不起眼喔
→ ilg1029     :有點貴 但是真的好吃
推 azrail      :好吃+1 多點人去吃比較好，可以吃到各種口味:)
推 hoodia      :這間真的好吃！！而且有時太貪心點太多的話，店員也
→ hoodia      :會善意的告知，至於店面還記得第一次帶我朋友去，
→ hoodia      :在門口就被我朋友打槍了一.一吃完後卻一個搶著拿名片
→ hoodia      :說之後要外帶回去給家人吃...（可以先電話預訂）
→ BeautySinger:好吃 不貴阿 吃不完還可以打包XD
→ NIR1964     :打包回家,隔天加料加菜又是一鍋好湯吔