[食記] 不夜城蚵仔煎 (隆興街/瑞隆路)

[coopers (Cassie凱西食玩誌)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: coopers (Cassie凱西食玩誌) 看板: Food
標題: [食玩誌] 高雄-不夜城蚵仔煎 (隆興街/瑞隆路)
時間: Thu Sep 18 16:27:33 2008


   餐廳名稱：不夜城蚵仔煎 (隆興街/瑞隆路)

   圖文版食記：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/19408267

   地址：隆興街上 (網誌右上角有地圖)
         請走瑞隆路，看到正忠排骨飯及雨利自助餐後，
         往兩家正中間的隆興街轉進去即可看到不夜城，
         不夜城蚵仔煎就在右邊的後方。
   營業時間：約17:00後
   價位範圍(每人)：蚵仔煎一份40元



之前吃不夜城羊肉(連結)時，發現蚵仔煎人也滿多的，

於是找了機會就來吃吃蚵仔煎。



很久沒吃蚵仔煎了，以前很愛吃；

而且我的阿嬤曾賣過蚵仔煎，她都會煎一大盤給我，

再淋上很多醬料，讓還是小朋友的我吃蚵仔煎吃到撐。

後來念五專時，學校外的美食鐵皮屋曾出現一家很好吃的蚵仔煎，

常常中午或下午就是衝蚵仔煎，那家最厲害的就是重口味的醬料，

又香又辣還有蒜頭味，每次吃完都讓我要想辦法清掉口中的味道，

但是它很好吃，所以很心甘情願。



蚵仔煎，40元。

蚵仔煎的靈魂，就是麵粉皮與蛋相融合後，在微焦下所併發的美味；

上頭的醬料則是決定成敗的指揮，搶味搶得好可以彌補蚵仔煎的不足，

如果沒味道則是考驗蚵仔煎本身的好壞。

不夜城的醬料沒什麼味道，充其量就是用來強化蚵仔煎入口的多汁感。

麵粉皮與蛋煎得恰到好處，有些地方微焦且脆，

偏軟的地方則可以感受到麵粉皮的Q度及嚼勁。

份量不會很多的蚵仔非常鮮，濃郁的香鹹海味，

稍稍掩蓋蚵仔的腥味，一盤蚵仔煎裡的蚵仔從大顆到小顆都有，

幸好有人與我分享，不然我很不愛吃大蚵仔。

掀開麵粉皮，下頭的小白菜還滿多的，非常有誠意；

也讓麵粉皮間接吸收小白菜的甜味，在蚵仔海鮮味外多添了一種味覺層次。



一份40元，份量還可以，也算好吃，

以後想吃蚵仔煎，又多個地方讓我解解饞。

在吃蚵仔煎時，聽到身後點薏麵的客人比點蚵仔煎還多，

想必薏麵也不錯吃，有機會再來嚐試看看。



延伸品味： [高雄]瑞隆路之不夜城羊肉
           http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/15615129

           [宜蘭]羅東夜市吃透透
           http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/15617852

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推 modseventeen:最多人的店是水餃XD 不過休息一陣子說~
→ coopers:是喔，有這麼厲害的水餃喔！*筆記*
推 alamabarry:那間是老店摟
→ coopers:我對對面的燒鴨也很有興趣~~~
→ coopers:說到水餃，我根本沒至注意到不夜城有賣水餃耶 XD
推 ken19860123:我以前住那 常常去不夜城吃消夜~薏麵是我最愛吃的
推 modseventeen:真要講 很多家都是老店 羊肉 水餃 蚵仔間(前) 三寶
推 modseventeen:其它家是後來才慢慢加入的~ 說了自己都餓了...orz
→ coopers:*敲碗*不夜城三寶，羊肉、蚵仔煎、水餃。(這樣才有押韻)
→ modseventeen:我要去被老闆電了...Q__Q
→ coopers:你說的是"三寶"還是"三寶飯"...囧
→ modseventeen:三寶飯...我還有和老闆年輕時的合照XD 我才四五歲吧
→ coopers:喔
推 coolcamel:耶!!我以前在那賣過燒肉飯呢!呵~在綠豆湯旁的那攤，水餃
→ coolcamel:以前超好吃，還有他們家的酸辣湯，不過現在有比較差一點
→ coopers:那燒肉飯好吃嗎 XD
推 coolcamel:我是賣喔!呵呵，跟我爸一起賣的，不過賣沒多久啦!就收了
→ coolcamel:看完羊肉，一整個餓起來，他大兒子是國中我隔壁班同學
→ coopers:不夜城一家親 XD  羊肉不錯阿，秋冬是吃羊肉的好季節！
推 jaundice68:我只在台南吃過好吃的蚵仔煎
→ coopers:古堡蚵仔煎嗎~~
推 enoughlove:我比較喜歡在前面的蚵仔煎
推 aeoj:和上一篇看成"毒蚵仔煎"了XD