作者HuaBa (花爸)
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標題[食記] 洪記蒸餃 五甲夜市
時間Thu May 3 23:18:19 2012
造訪時間:2012/4月
餐廳名稱:洪記蒸餃
地 址:高雄市鳳山區自強二路67號
電 話:07-812-7150
營業時間:?
價位範圍:50
鄰近站 :大眾運輸: 三光街口
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心得:
無音樂.有圖有真相好讀版:
http://sw-sleeper.blogspot.com/2012/05/blog-post_02.html
預估讀取時間:11秒
五甲夜市之於我一直熟悉又陌生。知道它在哪卻又很
少進來走踏。終於除了老人牌和青草茶之外,我又邁進
了一步。
▲
蒸餃 50元
沒有其他吃的東西,這裡就只有一籠十顆的蒸餃。你
只消,想好要幾籠。
▲
白胖胖的傢伙躺在布上。
皮薄,提起的時候要特別小心,以免破皮。
▲近拍
放在湯匙中,如果皮過厚過硬那側面也不會這樣略為
垮下來。是的,裡面有肉湯。
▲斷面
從圖你可以看見蒸餃皮的確很薄,不過口感上也偏軟
沒那麼有勁。味道上有點韭黃味。豬肉甜味大於鹹味。
前七顆我都吃的很開心;但是這種比較有味道的食物,
吃多了容易膩。腥味還是有的,只是相較於一般者,可
以視為沒有。
▲沾料
這是我的吃法,薑絲加上烏醋。
去腥,提味,固胃。推薦你試試看。
總結一下:
.有店面,不會太髒亂。
.另有多種湯類可以搭配食用。
.雖稱蒸餃,但實為湯包等級。
.不濁不清,尾膩。
.經過包餡的區域,我不是很習慣那股濃厚韭黃味,彷
彿是泡菜散發出瓦斯那種強烈的氣味。相反地,喜歡
的人不要錯過了。
Overall,我給這餐的評價是:
Above Average
延伸閱讀:
許記蒸餃 24年老店
http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/06/24.html
自強夜市 三鮮蒸餃
http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/01/blog-post_14.html
武廟路手工蒸餃(新營鴨肉羹)
http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/05/blog-post_16.html
興武六麵舖
http://sw-sleeper.blogspot.com/2012/04/blog-post_19.html
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