[食記] 下一鍋水煎包＆米糕城

[ajmj (凰)]

   餐廳名稱：下一鍋水煎包＆米糕城
   地    址：下一鍋水煎包-高雄市鹽埕區大禮街24號
             米糕城-高雄市鹽埕區大仁路107號
   電    話：下一鍋水煎包-07-2231421
             米糕城-07-5333168
   營業時間：下一鍋水煎包-下午2點半~晚上6點半
   價位範圍(每人)：下一鍋水煎包-一粒10元
                    米糕城-30元以上
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   心得：

圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/ajmjjason/28885009

"水煎包一個"-10元
水煎包裡面的配料有高麗菜、紅蘿蔔、蔥、韭菜，還有肉末
會看到阿姨在旁邊現場包水煎包
而伯伯在顧水煎包在煎的鍋子
下鍋後先加麵粉水蒸，等到水份快乾時，再加沙拉油下去煎
水煎包兩面都被煎的微焦
所以
不管從哪面咬都可以嚐到酥酥脆脆的皮

煎好購買後
假如要當場吃請小心燙口
真的超燙的
請勿大口咬，要不然大口咬後你會後悔的

醬料要自己加，店家也有放衛生紙給客人使用
外皮酥脆+內餡高麗菜的鮮脆...兩種脆度相輔相承，一路脆到底
然後
蔥+韭菜的香氣
真的是小小一口，大大滿足
只是
幾乎感覺不到肉末
但
還是不減這水煎包的美味



"米糕"-30元
這家的米糕是用組合的
米糕、滷肉、小黃瓜、魚鬆都是已經煮好，準備好放在一旁
等客人上門點完，馬上組合就送上桌了

糯米...
粒粒分明

魚鬆...
鮪魚和旗魚炒出來的(跟一般店家都使用肉鬆不一樣)
雖然
肉鬆與魚鬆都是一絲ㄧ絲
但
魚鬆比肉鬆更鬆散(有吃過魚鬆的人我想應該我在說什麼)
所以
口感比較更是絲絲入口

小黃瓜...
用醋、糖醃製
可是吃的時候根本長不出來
但
小黃瓜還蠻脆的

滷肉...
魯的很入味，吃的時候也不會感到有油膩感


總結
不錯吃是不錯吃
但
份量真的是太少，且沒有特別突出的口味
所以
米糕一份賣30元真的有貴到

以後
我還是巴結一點，等我媽或我阿嬤做給我吃
想吃還是要想想荷包厚度 XD
人吃東西總是想吃到有超值的感覺
即使沒有超值，至少也要吃到等值


"四神湯"-25元
這裡賣的四神湯與一般外面賣的有點不太一樣
四神湯除了湯以外，就只有豬腸這項料而已
因為
中藥、薏仁都已經先被濾掉了
但
還是味道相當濃郁喔

豬腸煮的有爛
所以
不需要費很大的力氣去咀嚼

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思念是一種病
            病久了也會成良醫

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推 goldcityfive:食記必推
推 rata7:每次都找不到下一鍋~所以只吃到阿玉的水煎包 也不錯吃=D
推 fengyu329:推下一鍋..在我家隔璧而已XD
推 gytrry:下一鍋漲太兇了...
推 zucchero:下一鍋和ㄚ玉已經快要變成我家附近的傳奇了
→ volkyrie:我吃到的一直是魚鬆啊 有店家放肉鬆的嗎??
推 LSM725:下一鍋真的很好吃
→ ajmj:我小時候都是吃到肉鬆的= ="
推 leoaries:米糕城一直都是魚鬆 沒肉鬆過..湯有陣子額外提供豬肚選項
→ ajmj:我不是說米糕城以前是肉鬆啦,我是說以前在別地方吃的是肉鬆