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作者: mummi (沙拉麵) 看板: Food
標題: [食記] 高雄-茂昇小籠包(包子叔叔)
時間: Fri Apr 11 13:03:39 2008
餐廳名稱：茂昇小籠包(包子叔叔)
地址：茂昇小籠包->高雄市三民區自強一路238號(三民街也就是三民市場的自強路口往
三民國小的方向，正確位置是在錢都日式刷刷鍋的斜對面)
流動小貨卡->高雄市前金區大同路與自強路交叉口，每天下午3:30~4:00左右
電話：0936825498 許老闆
營業時間：店面早上七點至中午一點，流動小貨卡固定下午三點至晚上六點不等
價位範圍(每人)：小籠包60元、燒賣60元、水晶餃80元
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：
推薦菜色：
圖文版: http://blog.pylin.org/2008/04/11/578
前金國小旁大同路與自強路交叉口每天下午三點半~四點左右會有一台小貨車停在那裏，
賣著小籠包、燒賣和水晶餃，原先沒有任何店名(來路邊賣的沒寫店名，但其實他在三民
市場內就是茂昇小籠包)，後來老闆的兒子(第二代)取了個”包子叔叔”名稱，並掛在小
貨車上頭(第一代老闆的車子沒有任何標誌，單純的小貨卡；看到有寫包子叔叔的小貨卡
就是第二代老闆的兒子，二輛車子並不一定，有時候是老闆來賣，有時候是老闆兒子來賣
…)
附帶一提: 店址茂昇小籠包店由於離住的地方較遠，很少去那邊買，幾乎都在流動小貨卡
這邊買居多；另差不多四點在那邊賣的原因可吸引前金國小下課人潮
話說這家店從我很小很小的時候就在了，以前老闆會推著小車子，路過外公家時都會喊”
小朋友，來吃小籠包”(媽媽說的，我根本沒印象阿!)，而我下午午睡時間都會選他推車
來的時後醒來，為得就是吃一顆小籠包(還是媽媽說的，我根本不記得這些事情，但身材
圓潤確定從小時候養起= =)。從一顆小籠包開始吃到國小時代吃三顆小籠包吃到研究所時
期可吃二籠小籠包，而老闆從小推車換到小貨卡，從只賣小籠包賣到有小籠包、燒賣和水
晶餃，從年輕的老闆到現在老闆的兒子，這時間算一算也有二十幾年了，時光飛逝阿! (
中間有錯誤再告知，一些古早記憶都是聽來的)
小籠包一籠十個六十元，內餡香外皮不厚，一口可吃一個；燒賣一籠十個六十元，也是一
口一個大小，內餡則是有放入榨菜和紅蘿蔔，吃起來口感非常的優；水晶餃一籠十個八十
元(以前五十元->六十元->八十元)，外皮晶透軟Q內餡則是豬肉+筍乾，一樣非常好吃但比
起小籠包和燒賣則是油了一些。個人喜好是燒賣=小籠包>水晶餃，並非說水晶餃不好吃，
而是水晶餃沒辦法一口塞一個阿!(比較燙比較大顆)，另他的醬料是辣豆瓣醬，略鹹帶著
一些辣味跟小籠包與燒賣一起吃非常搭，每次買的時候都多要了好幾包醬料，回家慢慢品
嘗…(個人口味重沒感覺，但朋友說口感很鹹)
可能是我從小就吃慣這家小籠包的滋味，另就是在前金區活動太久，每次請假或出去晃時
都會不由自主的往大同路與自強路跑，心癢難搔的買小籠包和燒賣回家當早餐吃，且在途
中盒內的小籠包與燒賣都會不自覺得蒸發四五顆，厄~想翹班去買小籠包~~~
附上許老闆在店家網站寫的資訊:
許老師傅原是麵包師傅，自創的小籠包口感與坊間所賣的湯包或是肉包並不相同。有著如
同麵包般鬆軟的麵皮，咬下一口便可吃到混著翠綠青蔥新鮮的豬肉餡。30 年來許老師傅
堅持選用溫體豬肉的後腿肉來當餡料的主角，並且不加多餘的醬油來上色調味，讓顧客不
僅吃的到美味，更有吃到新鮮內餡的感動。
另店家已經有網路宅配服務，可參考他們的露X網站(高雄市的就直接去拿比較快吧XD)
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※ 編輯: mummi 來自: 210.71.11.111 (04/11 13:04)
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