[食記] 冠霖 手工包子饅頭專賣店

[HuaBa (花爸)]

        造訪時間：2011/7月
        餐廳名稱：冠霖 手工包子饅頭專賣店
        地    址：高雄市苓雅區和平一路260號
        電    話：07-222-7229
        營業時間：5～22；週日5～13
        價位範圍：10+ 買10送1
        鄰近站：捷運文化中心站
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   心得：
                無音樂．有圖有真相好讀版：
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/07/blog-post_31.html
                預估讀取時間：9.5秒

                  我常經過的地方，生意很好，卻沒造訪過。

                ▲午餐
                  中央為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。兩肉包、
                一花卷。

                ▲花卷 13元
                  這和孩提時候吃到北部的花卷不太一樣；北部的花卷
                是多層次捲起的樣貌，外型上略成旋狀。而這花卷，較
                似饅頭姿態。

                ▲斷面
                  看起來膨胖，咬下去扎實。最後依然會慢慢彈回原樣
                。是這家麵點的特色。

                ▲純肉包 17元
                  樸實無華個頭不嚇人。

                ▲掰開
                  嚇死人，裡頭不簡單。肉餡多湯汁稍油。味不厚重且
                無腥。頂層包子皮偏厚，怕的人可能要來個背切術如圖。

                ▲斷面
                  掰開兩瓣欲拒還迎的彈回，厲害。
                  品嚐那溼潤溫熱的美妙滋味，精彩。
                  肉餡肥瘦兼而有之，咬的出口感。
                  包子皮則如圖示，紮實且多層次。不像一般包子皮的軟嫩。

                總結一下：
                ．這家讓我吃飽的價錢是47元，划算。
                ．生意挺好，營業時間也夠長。
                ．包子皮偏扎實，筋度可能偏高。如果喜歡軟嫩（軟爛）
                  包子皮的可能會失望。
                ．肉餡雖油；但感覺得出用心，樂勝便利超商的冷凍包子。

                Overall，我給這家的評價是：
                Recommended （JUST）

                延伸閱讀：
                興隆居 傳統早點美食
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/04/blog-post_18.html
                楊記傳統饅頭-食尚玩家推薦
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2009/07/blog-post_16.html
                和平香菇肉飯
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/12/blog-post_21.html
                冰城 八寶冰專賣店
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/05/blog-post_22.html
                集福燒肉飯
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/08/blog-post_06.html

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        Photographing a cake can be art.
                                        -Irving Penn

        三花‧宅™ 三花貓與攝影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/
                   如果不嫌棄，我很願意免費幫忙拍寵物認養用的照片。

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※ loveSabina:轉錄至看板 Food                                      07/31 22:13
※ HuaBa:轉錄至看板 DC                                             07/31 22:14
推 CCRICHMAN   :哈~~~ 他們的廚房是在五權街上!我都不知道和平路上
→ CCRICHMAN   :才是店面! (應該沒搞錯家吧~ ^^")
                名片上還有一個廣州分店
推 TaiwanXDman :今天去鳥店剛好路過XD
推 wsderfgt    :個人覺得肉包有點油
                +1
※ 編輯: HuaBa           來自: 114.39.139.98        (07/31 22:23)
→ denby       :花爸宵夜文QQ
→ HuaBa       :善哉善哉。配雨水正好
推 lele1014    :看了好餓....改天吃吃看! 菜包推不推??
→ HuaBa       :我沒買菜包；不過旁邊來買菜包的也不少
→ wsderfgt    :菜包吃起來soso
推 vivian905482:我喜歡他的芝麻包  超推
推 saga173     :我好奇他們的雙蛋蛋餅~不知道好不好吃
推 moniko0818  :可以試試黑糖饅頭夾蔥蛋 外加他們的蔥醬油
推 smileya     :之前火腿蛋吐司很好吃，後來改用早餐店的奶油就普普
推 kenkangta   :這間蛋黃香菇肉包很好吃,但是鮮肉包太油了
推 bluemandy   :菜包不錯吃～^^