[食記] 高雄 苓雅油煎肉圓

[jerry2apple (jerrylin)]

苓雅油煎肉圓
地址:高雄市苓雅區文武三街55號
TEL:[phone]

原圖文刊載於http://www.wretch.cc/blog/kffsz&article_id=11880341


話說某天在家中瀏覽著各個親朋好友的美食網誌時，

逛啊逛的逛到了COCO的網頁，發現許久未更新的COCO姐
又多了好幾篇新文就在我搬看邊流口水的同時，點的到了這篇
【苓雅夜市亂吃什麼好?--介紹10家店】

點進去後發現COCO實在是夠有心啦，把苓雅夜市附近的著名小吃
全部一次集中進來，一次就來個全系列巡迴報導絲毫不扭捏更不吊
胃口，不像我般一篇一篇的在騙篇幅


不過這時坐在一旁默默觀看的APPLE總編說話啦
ㄟ…那附近還有家很有名的油煎肉圓沒寫到耶，


而且我也好久沒去吃了 聽他這樣說，我在一旁不禁繃緊了神經，
因為APPLE小姐口中的這家店,他已經不知道在我耳邊咕噥過多少回啦，
總是沒有付諸實行的和他去吃,每次我都敷衍帶過，


其實最主要的原因就是我對油煎肉圓真是提不大起興趣
以肉圓而言我還是比較喜歡吃蒸的，總覺得油煎的就是不對我胃口
再加上這家油煎肉圓又只賣到午間一點半左右，所以總是沒有付諸行動


而這次似乎也閃不掉啦，所以就和一旁主編約定好明日中午就去
中午時分到了位在文武三街的這家 -苓雅油煎肉圓


還沒進門就已經看到店裡店外都擠滿了人，無論是外帶內用都是人潮洶湧
這讓我不禁更加好奇了起來，到底獨特之處再哪呢！


要進店裡時，站再油鍋旁仔細的端詳了一番發現他們家的油煎肉圓和
傳統的做法不大一樣，他們的其實比較偏向是用炸的,外皮也不像傳統的般，
是那種白白略帶透明的Q感,反而是炸到金黃色，看起來是有點乾乾脆脆的感覺



鎮店招牌 – 油煎肉圓

光看外皮就知道吃起來會絕對是和傳統的做法有所不同啦！
夾起已經分剪為4等分的肉圓往嘴裡塞，一口咬下是一種很獨特的香酥感

外皮咬下會有卡茲卡茲的感覺，伴隨而來的是淡淡炸過所有的焦香味

再配上店家自調的醬汁，確實是挺不錯的也挺新奇的

因為我之前不喜歡傳統的油煎肉圓，就是覺得那種油油QQ的外皮
讓我老是會心生畏懼，總覺得那種口感就是莫名的奇怪
然而這家的作法，我倒是還挺能接受的



碗粿


清蒸肉圓

這裡除了油煎肉圓外，也有賣清蒸的肉圓

不過說實話，口感就真的差多了，兩相比較下就沒有油煎的好吃


我覺得應該原因是出在他們外皮吧，我的感覺他們的外皮在調製時

粉應該是加了不少，所以炸起來會覺得特別的酥脆

不過拿來用蒸的，就覺得口感似乎太Q了，吃起來像麻糬



筒仔米糕

這我也不喜歡，裡頭的餡料好少好少，吃起來幾乎都是米糕
而糯米也不特別香，就只是有股重重的胡椒味


小肚四神湯
http://pic38.pic.wretch.cc/photos/17/k/kffsz/44/1767394473.jpg"></a><br


豬肚四神湯
http://pic38.pic.wretch.cc/photos/17/k/kffsz/44/1767394474.jpg"></a><br

豬腸四神湯
http://pic38.pic.wretch.cc/photos/17/k/kffsz/44/1767394475.jpg"></a><br



要點菜前APPLE小姐，就一直跟我說點油煎肉丸和豬腸四神湯就好
可是想說既然來啦，當然就要一次把它全都試試，所以不聽勸言的全都點來吃


也好在這次還有COCO姐一起同行，所以份量還不至於吃不完,吃一吃
我覺得就如APPLE小姐所說的，他來都是只點2顆油煎肉圓和四神湯


其實吃完我也覺得似乎就這兩樣比較特殊也比較好吃,其他的無論是蒸的肉圓、
碗粿、米糕都僅僅是一般的水準，並無特殊之處



不過老闆倒是親切的很，親切的有點讓我出乎意料,比如說，在餐點送到時，
老闆見我在那東拍西拍的，一下拍食物一下拍店面的,就在旁很幽默的說：
喔…你要寫部落格喔！要給我拍漂亮一點ㄋㄟ！


甚至在吃完結帳時，還自己跟我們說，他自己在YAHOO也有成立一個部落格
叫我們可以去看看，絲毫沒有架子可言，親切的很啊！！



不過還是一樣老話一句啦，以上都僅僅是個人觀感啦
不能去代表甚麼，畢竟口味很主觀啊，報告完畢

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※ 編輯: jerry2apple     來自: 125.229.99.91        (12/25 13:55)
推 greenkite031:這家我從小吃到大XD他們以前是在廟口擺攤位，後來變
→ greenkite031:店面，油煎肉圓和四神湯超對味!
推 sssxxx:小港二苓菜市場裡面也有一家油煎肉圓.從小吃到大^^
→ sultraman:(驚)竟然也有人跟我一樣從他擺攤吃到現在有店面
推 ArielJansen:看了肚子好餓
推 greenkite031:XD給四樓搞不好我們小時候有遇過~
推 oneo0814:二苓那家是從苓雅傳授出來的肉圓不一定像原店那
→ oneo0814:麼脆 客人有的喜歡吃軟一點的 一個15元四神湯20元
→ oneo0814:兩者口味相近 價錢有差 二苓自家人小推= =
推 Kakarott:ㄜ..我也是從小吃到大 從市場內吃到店面..大家都是苓雅國
→ Kakarott:中畢業的吧 哈
推 greenkite031:我差點是苓雅國中畢業的..不過我是苓洲國小畢業的:)