餐廳名稱：花生豬腳
地 址：高雄市小港區中山四路與飛機路交叉口
營業時間：16:00 ~ 02:00
價位範圍(每人)：約$70
鄰近捷運站：小港機場站
------------------------------------------------------------------
圖文網誌：http://speedbug.pixnet.net/blog/post/30563162
心得：
晚上有人突然吵著想要吃豬腳，無奈高雄好像很少類似這種的豬腳專賣店，
大部分都是當"配菜"、"小菜"附屬品在賣。上網搜尋了一番，
發現大部分都是滷的豬腳比較多，突然找到這間位在小港飛機路和
中山路口(小港機場旁)這間小攤車，賣的是那種比較清爽的花生豬腳。
當天晚上就衝去試試看拉！
本來以為只是個小攤車旁邊放幾張桌椅，到了現場才發現後面是一整間的店面，
裡面有點類似海產攤的風格。座位從四人小桌到十人大桌都有，
而且除了花生豬腳外，其實這裡還有販賣炒飯炒麵、海產... 等等料理，
店門口的小展示台擺著今天有販賣的新鮮魚穫，客人直接點馬上現做。
不過，我們只有兩個人到這裡，還是直接吃點小東西就好。
除了招牌花生豬腳外，攤車上還煮著關東煮和烤大腸香腸。
經過計算一份大腸加香腸要價$60，不算便宜，不過這糯米腸味道很香還算不錯，
香腸細細的一條感覺有曬或收乾過，口感比較乾，吃起來肥的部分也少，
肉味也比較濃郁一點。
花生豬腳湯，$70兩隻豬腳。豬腳燉煮到相當軟爛，幾乎是筷子一夾
就整個脫離骨頭。豬皮吃起來雖然不到入口即化的地步不過還是十分軟Q，
瘦肉的部分熬煮入味而且一點也不老硬。
豬腳沒有沾醬，不過店員會另外送上一碗蒜泥，味道十分夠勁有點嗆，
雖然沒有蒜蓉醬油(白煮豬腳跟蒜蓉醬真是絕配阿！)，不過這樣搭配也不賴！
花生那就更不用說了，幾乎每一顆都相當綿又鬆軟，嘴巴一壓就開了。
這湯看起來白白淨淨的感覺很輕淡，不過實際上卻是十分濃厚，
上面雖然帶著油花，但喝起來一點也不油膩，不過整體味道滿甜的，
而且喝越多口中的甜味越明顯，個人是不排斥這種甜味拉。
滷豬腳一份兩大塊$50，除了清爽的花生豬腳外，我們還另外點了這個
來試試看兩者的差別。其實這裡的另一樣招牌就是豬腳飯，
店內牆壁少說貼了四五張豬腳飯的MENU，一份豬腳飯$70。
將醬汁重新淋上豬腳，整個看起來油油亮亮的，看看這色澤真的是漂亮極了！
滷豬腳皮十分Q有彈性，不過這地方肉的部分就少了，比較多的是QQ的膠質。
味道香濃無比但不死鹹，也不油膩。而且豬皮膠質擁有豐富的膠原蛋白，
多吃一點讓你有幼咪咪的皮膚喔！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.117.120.102