[食記] 廣東汕頭味味香牛肉爐

[speedbug (小蟲)]

   餐廳名稱：廣東汕頭味味香牛肉爐
   地    址：高雄市鹽埕區富野路102號
   電    話：07-5518588
   營業時間：11：00～14：00、17：00～01：00
   價位範圍(每人)：$約2-300
   鄰近捷運站：鹽埕埔站
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   圖文網誌：http://speedbug.pixnet.net/blog/post/30546798

   雖然高雄的冬天已經算過去，不過前陣子偶有出現幾波鋒面南下，
   昨天還是短褲短袖的，隔一天馬上又要把外套拿出來。
   這種冷冷涼涼的天氣，吃個火鍋當然就是晚餐首選拉！

   紅色的明亮招牌在路口十分顯眼，以前好幾次經過這路口，
   都很好奇這間的口味如何，問問身邊的朋友都沒人吃過，
   於是乎就成了這次聚餐的地點拉！

   拿起菜單來胡亂點了一通，本來應該點個牛肉爐的，結果在好奇心的驅使下
   我們偷偷改點了砂鍋魚頭鍋，一開始先上了加點的火鍋料及青菜還有牛肉盤。

   雖然本身就有基本的蔬菜盤了，不過吃火鍋當然是要配茼蒿阿！

   魚麵，硬繃繃的一整塊丟進鍋中，吃來的確有點麵的Q勁，不過沒甚麼味道

   當我們抬頭亂晃時看到這引人注目的景象，一大盆像是爆炸開來般的炸豆皮，
   真的是很酷，當然趕緊點一份來看看。
   不過這一份就是這樣一整片拉，加點後店員會直接幫你掰碎丟進鍋中。

   貼心的店員阿姨知道我們之中有位大胃王，怕我們在等火鍋的途中餓著了，
   建議我們加點一道"蚵仔煎"，其實就是菜單中的"乾煎蚵蛋"，
   一份要價$150，一開始想說這蚵仔煎啥名堂要$100多塊。
   過沒多久送上這比盤子還大的"菜圃蛋"，切開一看裡面果然用料豐富，
   大大小小的蚵仔藏在其中，味道很香滿滿的蛋香味，
   不過整體上油了一點，尤其是底下的青菜部分。

   最後當然是本日重點 - 砂鍋魚頭鍋上場，看著阿姨辛苦的搬出這大大的臉盆，
  (沒錯!是臉盆，除了台中吉生外，高雄也有臉盆火鍋哩！)
   裡面放滿了我們加點的火鍋料讓人眼睛為之一亮，不禁令人讚嘆一下，
   這一鍋我們真得吃的完嗎?! 湯匙往下用力一撈，大大的魚頭便現身跟大家Say Hello ~

   每個人都會給一顆蛋和一碗沙茶醬，而且這個蛋不用的話還可以退錢喔！
   要結帳時別忘了提醒店員幫忙清點一下。

   沙茶醬看起來很油，加入蛋黃和蔥花後攪拌，恩... 還是很油的樣子XD，
   不過吃起來沒有惱人的油膩感，濃郁的沙茶香味之外還帶點淡淡的花生味。

   整體上味味香用的魚冊...等火鍋料都滿新鮮好吃的，其中令我們驚奇的是
   這個"薯泥丸"，QQ的外層咬開後，裡面是相當鬆軟的薯泥，第一次吃到的關係，
   感覺很特別哩。

   點了砂鍋魚頭，裡面當然有一大塊一大塊的魚肉，炸過的魚皮外層吸收了
   滿滿的湯汁，而裡面的魚肉雖然經過久煮，但是不過太老。魚頭周邊的肉也別錯過
   還有富含膠質的魚皮，別顧形象了，整個拿起來啃吧！

   特製牛肉也是稍微在滾燙的高湯中燙個幾下，一變色就可以撈起來了，
   千萬別煮太久老掉可就浪費了這新鮮的牛肉。
   肉質上還不錯，不過基本上就是比冷凍牛肉好吃就對了，
   有朋友說另一間勝味的牛肉更讚，有機會再去嘗試看看！

   湯頭剛開始喝起來滿清爽的，不過因為火鍋料全丟了進去，
   也不好分辨它原來的滋味，而且滾久了會越來越鹹，越來越油，
   想要喝湯的話建議趁第一次大滾的時候就可以撈一點起來嚐嚐味道。

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◆ From: 122.117.120.102
推 cordeliatai :你燒到我了!!!!!!!
→ speedbug    :火鍋咩~~ (誤! XD
推 cafelife    :這間好吃便宜 牛肉燴飯也是很大一盤70
→ cafelife    :勝味喔..不推
→ speedbug    :ㄜ~ 是喔... 我朋友還滿推的說
推 pule        :我只吃過勝味耶 沙茶豬很好吃~~ 沙茶醬樂勝小豪洲...
→ speedbug    :小豪洲沙茶滿讚的耶!! (不過也只有沙茶讚一一a
推 fishdie     :這間就是推豆皮跟魚黑輪！特有滴！！
推 pule        :小豪洲我絕得甜到很膩耶  Orz...
→ pule        :勝味沙茶單吃不出色 沾肉 鮮味就爆出來了~~