[食記] 鹽埕巷內意麵

[Yoshimario (耀西瑪莉歐)]

圖文版 http://tw.myblog.yahoo.com/yoshi-mario/article?mid=496&prev=498&next=465

去這間意麵攤之前，因為聽說老爸很愛這間意麵，老婆問了我，他們的意麵是不是跟鍋燒
麵一樣是炸麵那種。我答是........


這裡就是意麵攤的巷子口，有下面的招牌。


這間是耀西老爸很愛吃的小攤子，鹽埕老一輩的人才比較知道的。到的時候老婆說了句有
點暗耶。的確，一條巷子只靠路燈和攤子的燈光來照明，著實令人有點退怯。不過去的時
候還有其他客人，就也覺得既來之則安之吧。

招牌寫了意麵和水餃，我們原本以為是一起賣的，原來是同一戶分兩攤，一家賣水餃一家
賣意麵。兩攤大概都是有點年紀的老人家，所以大家要記得要吃水餃要往水餃那邊的桌子
坐，意麵也是。不然像耀西一樣佔了人家位子就尷尬了一下XD。


MENU招牌。


點了滷味。

有滷蛋、皮帶兩片、雞胗、鴨翅、豬耳朵。一共NT.125

結帳的時候覺得滷味有點貴，但也沒細問價錢。如果大家要點滷味，價錢方面不妨問一問
賣麵的阿桑。

滷味不是用醬油膏下去佐味，而是用調過味的醬油的樣子，阿桑會再灑點香油，吃起來沒
這麼重鹹，頗開胃，除了豬耳朵肥了點，味道還算不錯。


餛飩麵NT.35

麵條可選陽春麵或意麵。其實意麵之謎到這就解決了，因為隔壁桌小姐點意麵，但我和老
婆都選陽春麵。陽春麵是細細圓滾的麵條，意麵是中寬板麵條，老婆看到後哀怨說了句：
不是炸麵嘛.....因為她原本以為是普通意麵根本沒啥稀奇，所以才點陽春麵的...噗噗。

餛飩肉質甘甜，吃多都不會膩口的感覺，比其他麵攤的餛飩感覺就是多了絲不油不膩的爽
口程度。而且肉汁充滿嘴裡，是一股很舒服很輕柔的感覺。

餛飩皮清澈透明、入口即化。湯頭則是古早味那種，單純的大骨湯頭，很清爽。

吃到這裡就猜到為啥後續又來了幾組年輕客人。阿桑待客態度不錯，但麵是真的有實力。
而且餛飩是手包的呢。

下次我會記得點一碗餛飩麵，然後試試老爸口中一絕的意麵。


餐廳名稱：巷內意麵

地址：高雄市鹽埕區堀江街46-1號

營業時間：不知。晚上九點去尚有營業。


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※ Yoshimario:轉錄至看板 Food                                      11/08 23:36
推 gogoalay    :推意麵和酸辣湯! 不過那邊快拆了?不知道他們會搬到哪
→ Yoshimario  :真的還假的啊!? 囧
→ gogoalay    :那邊都違建..從公園路靠愛河那開始拆 蓋公園
→ Yoshimario  :原來如此，想說公園會不會蓋到大勇路而已。沒想到...
→ Yoshimario  :居然是整個拆掉。
推 Istill      :看起來很好吃耶！
推 ChrisWen1007:天呀!!看到自己從小吃到的麵攤跟水餃~真驚訝!!
→ ChrisWen1007:我跟兩間的阿伯阿桑都很熟....(得意)
→ ChrisWen1007:竟然要拆掉了>"<  改天回去關心他們..
推 rockpu      :晚上才剛去吃過   推一個
推 bolen       :那個阿桑賣的意麵真的很q很好吃 .
→ hoodia      :的確是要拆了，上次有聽到客人問他們之後要搬到哪邊
→ hoodia      :他們的回答是...等拆了再說....