[食記] 阜德工場

[elbow (elbow)]

   餐廳名稱：阜德工場 炸物店
   地    址：高雄市鹽埕區新樂街262號
   電    話：0911650681
   營業時間：PM 4:00~PM 10:30
   價位範圍(每人)：15~50
   鄰近捷運站：高雄鹽埕埔站2號出口新樂街往鼓山方向直走
   FB粉絲團：http://www.facebook.com/FuDeGongChang?filter=3
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其實我每天都會經過新樂街，但也是看到版上討論才發現那邊默默開了一間炸炸

這間店最讓我感興趣是手工薯餅，因為看到DEATHKAZE大說"跟原本想像中的味道不同"

我一向很勇於且熱衷嘗試新口味的，最喜歡點菜單上與眾不同的東西!!

是懷著來品嘗"新鮮特別的炸馬鈴薯點心"的心

結果我今天晚上不到七點過去買，老闆說薯餅已經賣完了.......QQ

最後我買了 腿排(今日特價40元) 和 金龍(炸蔬菜一份15元)



什麼是"金龍"?

老闆指著台子上看起來像綠辣椒的東西，說：  "不會辣，有人稱之為糯米椒"

讓我聯想到大陸點心黃飛鴻的辣椒酥

回到家打開來吃，發現

原來是秋葵呀~~~

一份15元有6根大根的炸秋葵，還不賴!!


至於腿排，我超級想配白飯的!!!

之前版友說 會油到袋子都濕濕的  是事實

但是吃起來感覺並不那麼油 (也許是因為我買完到回家坐下來吃的時間 紙袋已經幫我把
油吸光了??)

它多汁的程度：我拿哈瑪星的林媽媽v.s.豪大大雞排去比較的話

阜德工場的腿排多汁程度介於這兩家之間

P.S. 林媽媽-A可能覺得汁超多很爽  B可能覺得油到很可怕
       豪大-A可能覺得很乾很柴    B可能覺得很爽口

我個人有時候是A，有時候是B  好吃的東西吃多了也是會膩，會想換口味


有些人提到沒有拖油機，所以很油

其實... 便當店的炸排骨炸雞腿 也都沒有在用拖油機的呀...

以晚餐的角度來看這間店的話，配個白飯小菜其實還滿OK的

以宵夜的角度來看的話，也許會太油(?)



順便一提

阜德工場的辣度有分小中大 / 其他炸炸店只分要不要辣

我今天點的是 小辣， 辣的程度就是剛好可以給食物提味

平常有在吃辣的人，可能要點到大辣吧~

平常不喜辣的人，點個小辣也無妨

如果今天少了小辣的提味，說不定我也會覺得它很油(?) (提味很重要呀!!)


總結：

我會回購，單衝著"手工薯餅"和"金龍"就一定會回購XD

我覺得這間店的區別度(特色)有做出來

親手投一塊錢進捐獻箱的感覺還不錯

年輕人創業又有在動頭腦，大家還是多給點鼓勵吧

啊那些八卦怎樣吵，我選擇不去聽不去看，忠於自己的舌頭就好了



另外，請不要針對我這篇就跑去點金龍，然後再回來噓我不好吃

秋葵這種東西本來就不是所有人都可以接受的味道


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.117.59.27
→ elbow       :對不起.. 糯米椒好像不是秋葵... 我誤會它了...
推 anne0423    :衝著他比林媽媽近來說我也會回購 雖然我覺得還是林媽
→ anne0423    :媽比較好吃XD
推 rdadi       :我還是比較推豬排。
推 HOMERUN555  :要多辣你點就有吧 只能點辣不辣的店還真沒遇過
推 lemonchou   :紙袋很油是因為不防油, 有另一種防油袋, 油完全不會
→ lemonchou   :滲出來, 兩相比較之下, 讓紙袋多吸點油也挺好的
→ lemonchou   :畢竟很少賣炸的是沒有油的,用防油袋或許只是外表好看
→ lemonchou   :防油袋成本也高很多, 所以有些店家不會用(微利時代)
推 Terlanx     :我也喜歡金龍!! 至於提味我也很認同..粉我都加很多XD
今天再次光顧

點了腰內豬排

真的很好吃>//////////<!!!

是單吃也可以不用配白飯的那種好吃!!!!



可是我今天還是沒吃到手工薯餅 Q.Q
※ 編輯: elbow           來自: 140.117.59.27        (04/24 17:57)