[食記] 高雄-9街10號 法式餐廳 [秋季新菜-試吃]

[CatAnna (人妻喵喵)]

餐廳名稱：9街10號 法式餐廳
地    址：高雄市建國四路306號2樓
電    話：07- 5210712
官    網：http://tw.myblog.yahoo.com/asos5168
          http://www.wretch.cc/blog/lovecoffee0

價    位： 460元起
           (需收10%服務費,中午有提供義大利麵...需要另外詢問)
推薦菜色 :

乾煎和牛佐玫瑰鹽、乾煎嫩肩牛排佐紅酒醬、
燒烤羅先尼牛排、燒烤和牛搭鵝肝佐松露醬汁


網誌 : http://www.wretch.cc/blog/Anne0701/25062622


首先非常感謝 9街10號 法式餐廳  許主廚 的再度邀請!

真沒有想到居然還會有機會再次到9街10號試吃

真是太開心了!~

自從上次試吃體驗之後，一直找不到時間再度回訪~

因為老公都太忙了Orz

害我一直對9街10號念念不忘~~

就連商業午餐都千方百計的想找時間去吃!

可惜就是卡在老公case趕不停~能夠浪漫的時間有限 囧>


所以接到邀約根本就快開心的飛上天了XDDDD

好幾天走路都是輕飄飄的~

要不是卡在老公還要出差加班，說不定在10月28~29就跑來吃了

總之....廢話不多說囉!


這篇網誌將 圖多文長  會閱讀很久~~ 而且又很好吃!

請先去上個廁所

然後該去買鹹酥雞的 泡泡麵的 請快一點回來!


環境外觀上回有仔仔細細的拍過了~所以這次就先省略一下下XDD

大家可以看一下 上次的記錄 來欣賞餐廳美麗高雅的裝潢


這次因為是週日，所以前端幾乎是客滿的狀態

所以幫我們安排到了後端比較安靜的位置，讓我們可以好好拍照

也不會太打擾的其他客戶~

不過在我拍完照沒多久，連這邊都坐滿了客戶.....

生意真是非常好


我們做的是最邊邊靠護欄的地方

(當然離護欄還有段距離)

旁邊還放著美麗的玫瑰裝飾~ 雖然是假的XDDD


這次是試吃秋季新菜單~所以就沒另外拿菜單讓我們點餐了~

也因為不知道等等的菜色，讓我一整個非常期待接下來的每一樣餐點

服務生也依序替我們上了開胃的水果醋  以及 餐前酒水蜜桃氣泡酒


果醋杯就是跟上回一樣，小小的很可愛的XDDD

不過這次只有我跟老公才二個杯子~沒辦法玩疊疊樂囉


而水蜜桃氣泡酒的水蜜桃果香非常迷人~

喝起來有著淡淡的甜味，非常好喝

也是一樣喝了不會臉紅的~

(我半罐7-11的水果酒臉就紅了......一罐就醉倒了XDDD)


前菜 法式生牛肉 搭 帕馬森起司

真是讓我驚訝不已，每次都第一道就嚇死我了~

上次是焗生蠔，這次是生牛肉~

感覺越來越高檔了!


而且我從來沒吃過生牛肉~~只有在漫畫裡才有看過呀!!!!

我還以為應該不可能會吃得到吧......

沒想到今天居然意外的如願了!!!


真想馬上衝去找許主廚跟他說我愛你~>\\\\\\\\\\<


拍完照，好好用眼睛欣賞了一下這對我來說太夢幻的餐點之後

就來好好品嚐了!

光看牛肉鮮豔的色澤就知道這絕對新鮮好吃

而且聞不到一點肉腥味...

入口後其實也不太需要咀嚼，軟嫩的牛肉就已經開始化開了

還帶有一點點醬汁的鹹香 與 起司的奶香~

馬上很老梗的猛喊 好好吃好好吃>\\\\\\<


撥開牛肉片，發現底下還有紫高麗絲~

把牛肉搭著紫高麗絲以及一旁的鮮筍、水果肉 (好像是水蜜桃)


稍微捲一下一起入口

口感變得更加豐富

不但增加了爽脆的蔬菜口感，一旁的果肉讓牛肉更加美味。

本來一下下就消失的美味

因為這樣在口腔又停留了更久~

每一口都讓人不禁停下動作不斷回味~


接著服務生送來了麵包~

是那個一直讓我朝思暮想的波羅餐包~>\\\\\\<

剛烤好，熱呼呼的一口咬下真是幸福!

而且還是一樣非常會爆漿~

好在貼心的服務生會一起送上餐巾紙供我們使用~

吃完一個略還有點不滿足......

雖然這天早餐午餐都吃得非常多

但這麵包對我來說是甜點!! 是另外一個胃裝的! >\\\\\\\\<

所以還是招來了服務生，又多續了一次~


開胃菜 明蝦搭野菇 佐黃芥末醬


每一道菜上來都讓我忍不住拍了好幾張!

擺盤真的是非常美麗~

拍完照都不太捨的破壞餐點，但是不破壞就沒辦法吃 Orz

真是太為難我了


明蝦雖然跟阿米哥炭烤的不同大小~

但是吃起來的滋味也是非常美味!

蝦肉非常彈牙鮮甜~~

果然就是跟一般蝦子不一樣! (當然也比較貴~)


蝦頭內的蝦膏也很多.....雖然要動手撥一下

但是為了好吃的蝦膏，還是不計形象的拿起來啃了!

底下撲的野菇也非常鮮美好吃!

不過雖然說佐的是黃芥末醬

但其實還好，味道不會很濃~ 其實我覺得單吃原味就很棒了!


湯品 奶香生蠔濃湯

沒想到生蠔跑到這來啦!~哈哈

湯喝起

奶味來非常非常的濃郁，又非常順口

有點像是超級濃郁的牛奶鍋那種口感~

但是又不會太膩


生蠔熟度也剛剛好，

一入口奶香交纏著生蠔鮮美的味道

真是再好吃不過了~

比上次焗烤的感覺還要棒!


這真是目前喝過最好喝的奶香濃湯了

完全打死外面一堆湯品!


難怪主廚這麼有自信一再請我來試吃

完全不怕像長堤一樣被我裱XD

因為餐點真的無可挑剔


沙拉 燻鮭魚子醬 & 紅酒醋生菜沙拉


今天怎麼每道菜都讓人眼睛一亮~

連沙拉都這麼特別 居然還有燻鮭魚+魚子醬



把上頭的野菜拿掉後又拍了一張

我覺得這樣看比較好看~


上面黑黑的就是魚子醬

灑落在盤面雙色的是魚卵...裝飾的非常漂亮

仔細一看鮭魚片還包裹著不知名的水果

外型用的像一朵正要綻放的玫瑰花


擺盤真是太用心了~

這一餐真是視覺與味覺的華麗饗宴


研究了好久，一直在想要怎麼吃比較好~

老公一下子就把它一口吞了進去!


還特別要停下來給我拍一下 XDDD

接著就看老公一臉滿足的嚼個不停~~

等他吃完了才跟我說裡面包著的是番茄!

我還特別問了酸不酸 (討厭酸番茄)

老公說一點都不會

他說一口咬下，番茄甜甜的汁就噴了出來

而且番茄肉被鮭魚緊緊包住，混著燻鮭柔軟又有彈性的肉，

每咬一下都是無比甘甜美味

吃完之後還意猶未盡的盯著我的鮭魚~

想都別想!!


我想知道到底跟長堤的燻鮭魚差別在哪~所以把玫瑰花型給破壞了

原來真的是一大片的燻鮭魚繞著小番茄

切了一小塊來，沾著些許的魚子醬 先來拍張照


吃起來雖然軟軟嫩嫩，但是還略有生魚片的那種魚生口感

而且不會非常死鹹

比長堤的燻鮭魚要好吃太多多了....

接著我也試了把剩下的燻鮭魚把番茄包起來一起吃

果然超級美味呀!!!

真沒想到原來番茄跟燻鮭魚這麼得搭耶!!


後來主廚找了個空檔來關心一下我們的用餐感想

一問之下才知道原來燻鮭魚跟番茄 水蜜桃都非常非常的搭

大家下次千萬要試試看~

我已經決定改天要去買一盒燻鮭魚跟半斤小番茄回家狂嗑了!XDDDD

(不過燻鮭魚買到不好吃的就囧了...而且我覺得主廚用的番茄特別甜.....)


至於旁邊的紅酒醋生菜沙拉，老公也是一開始就很豪氣得一口解決

還說不小心被蒜末嗆到了

也覺得紅酒醋很酸

不過我是菜葉一葉葉吃的，到沒有吃到蒜末

酸味倒是覺得剛好~還蠻開胃的說XDDD

每個人接受程度不同~

不愛吃醋酸感的可能要斟酌一下


之後問主廚才知道真的有蒜末~

我剛好幸運的避開了 (因為我把它撥開了~沒注意到XDD)

所以吃的時後千萬要小心

沙拉之後就是雪霜了，已經在告訴你

主餐快上了!


吃起來是淡淡的檸檬味道

邊吃邊期帶著服務生端來我的主餐

首先是

燒烤羅仙尼菲力牛排 搭鵝肝


一看到美味的牛排，整個都開心了起來~

沒想到主廚幫我們準備的都是牛排~

還有著非常大塊的鵝肝!

趕緊拍完了照片讓給老公先品嚐品嚐

沒辦法，我們要讓"長輩"先用餐咩!

這次的非力不但比上次的份量還要大~ 連切面看起來都超級好吃!


真是受不了~~

光是這樣看我又餓了起來~~

趕緊切了一小塊送入口中

果然是軟嫩無比，而且也越嚼肉汁越加豐富香甜

更別說切了鵝肝一起食用了!

鵝肝風味非常濃郁，比什麼醬都還要適合菲力

一入口，就好像一塊濃稠的cheeze在嘴巴裡化開來包住菲力

剛好補了菲力油脂不足的部分

讓整體口感更加豐富美味~也一不小心就一口接著一口

接著是我的燒烤和牛搭鵝肝襯松露醬汁


一樣也是一大塊的鵝肝躺在上面~

而且我覺得比老公的那塊更大，看起來更好吃呢>\\\\\<

老公，可不要說主廚偏心唷

其實你的牛排比我的大得多了!XDD


切了一大塊準備要貢獻給老公

可是看他那鮮嫩多汁的美味模樣~~頓時有點捨不得他離開我了Orz

老公一吃也是讚不絕口~~

他覺得和牛好吃多了，因為他喜歡這種口感

一吃果然如同記憶中那般好吃~

肉質非常的柔軟有彈性，總覺得比上回得更多了一些咬勁

而肉汁當然不用說，真是超級豐富又鮮甜QQ

鵝肝也比上次的看起來更加美味!

外酥內嫩的模樣真是超級誘人!!

而且這次我們的技術比較好了~XDD

終於學會如何完完整整的切開鵝肝了~

所以趕緊切了一塊跟和牛一起準備入口

本來和牛單吃就已經非常好吃了!

現在搭上鵝肝一起享用

入口即化的鵝肝與柔軟鮮甜的和牛

真是超級無敵的組合

也越來越不小心的愛上了鵝肝與牛排的美妙口感

差點就忘記了松露醬汁的存在

(松露醬汁會與餐點一起端上一小碗提供使用，而不是淋在牛排上)


一樣也是切了一小塊，沾了些許嚐嚐味道

黑黑的就是松露了~

醬汁本身吃起來有點像蘑菇醬的口味...

整體搭起來也還不錯

不過我還是覺得搭鵝肝最好吃......XDD 一整個迷上了

另外是頂級黑鹽，服務生稍早跟主餐一起送上的

服務生一樣很貼心的先告知我們會比一般的鹽還要鹹

所以吃的時候，撥個1~2顆在牛排上一起吃就很足夠了

記得呀!

千萬不要一不小心整湯匙下去囉~

因為會超級鹹的呀!!

我吃的感覺是覺得介於海鹽 跟 玫瑰鹽之間

比起玫瑰鹽的鹹度，黑鹽淡了一點點

不過配起牛排都非常的提味!

據主廚餐後的說明

原來這次的牛肉都換成了更好的品質了，而當然單價也高上許多

而黑鹽價格也是非常的昂貴~

想必這一餐價值不斐，所有的頂級食材通通都集合在一起了

甜點 - 起司蛋糕

老公雖然嘴巴喊著太撐了太撐了~

但是甜點一來還是動手準備要吃了XDD

他說他終於能夠了解我說的 " 甜點是另外一個胃 " 了


起司蛋糕也是還蠻好吃的~

不會太濃的起司剛好在最後讓胃休息沉澱一下

旁邊的二顆水果是水梨，挖成圓滾滾的非常可愛

巧克力棒我想應該是買現成的吧XDD

整體算非常不錯!~


最後服務生送上了飲品

我選的是熱咖啡，老公選了無新意的紅茶，所以就不拍了XDDD

沒想到上回以為是卡布奇諾的，居然是熱咖啡~

杯盤組也都是一樣很漂亮的那組

附了小糖罐讓客戶自由調整甜度


我把糖漿繞著愛心倒了一次~沒想到居然還蠻好看的XDDD

幫愛心加了大白框XDDD

咖啡喝起來還不錯，上面的奶泡很綿密順口


不知不覺一下子又過了二小時半~當我們離開餐廳食都九點半了QQ"

不過依然跟上次的用餐感受一樣

沒有那種，一直在等待餐點送來的感覺

而且要不是中午吃太飽，加上今天餐點一整個超級豐富

我想搞不好我最後還會再續一下餐包XDD

因為餐包實在也是超級好吃的呀!!


而當天因為是周日，餐廳幾乎都是客滿的

包含我們隔壁那些桌子後來都坐滿了客戶~不過卻沒聽到甚麼抱怨聲

服務生都一直來回的巡視照顧，感覺非常用心


這是我們這次試餐的餐點表


價位雖然比起上回吃的餐點高了許多，不過大家也不用擔心

原本的餐點都還會繼續供應，只是多增加了這些新餐點提供美食愛好者選擇


不過想想這次所提供得每道餐點，又是生牛肉 又是 明蝦、生蠔、魚子醬的....

而且又有鵝肝、和牛、頂級黑鹽....

餐廳氣氛又非常優>\\\\\\\<

其實2000元也算是物超所值了

如果想要想用此套餐，別忘記先電話預約，因為餐廳需要為客戶另備食材


另外如果想嘗試和牛美味的

乾煎和牛佐玫瑰鹽 這個套餐有優惠唷XDDD

只要780元!

就有 開胃醋、餐前酒、前菜、開胃菜、湯品、沙拉、飲料、甜點
以及 無限供應的波羅爆漿餐包

非常超值呀!!!   千萬不要錯過了


總之

這次用餐一切也讓我跟老公非常滿足、開心

一點都不像長堤這次...吃完總覺得還不夠不滿足XDD

真的很推薦這間餐廳

希望老公可以快點多排點時間可以跟我來多回訪幾次

(至於那位老公的親密愛人......哼哼 你就免了吧，少來當電燈泡了!XDDDDD)


最後
非常謝謝 許主廚 的再次招待
以及  9街10號全體服務生 提供的優質服務

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 219.84.116.17
推 landpark    :找一天去吃吃看 XDDD
推 tactac38    :看起來好好吃喔...吼...你又宵夜文...討厭啦
→ CatAnna     :我有甚麼辦法QQ 回家一打就打超久的
→ Kaang       :我住這間的後面而已，超上火
推 tarryson    :看來是可以跟高廬一比的好店
推 gg9527      :看起來好好吃
推 CaoNiMa     :這家燈光不是很亮還可以拍那麼美  真厲害