[食記] 高雄郭家肉粽

[Humidura (荷密卓亞)]

圖文版：http://nonojoy.pixnet.net/blog/post/21570432/
（有拍牆上簽名）

懷念的味道、懷念的風格，與懷念的價格。

地址：高雄市鹽埕區北斗街19號
電話：[phone]
店家官網：http://www.kuo.mymailer.com.tw/
價位：每樣東西50元內
　　　碗糕、肉粽30元、味噌湯35（？）、四神湯40、豬腳湯50元
　　　湯可以無限加湯

位於鹽埕區的郭家肉粽，是在學生時代fuzy帶我來吃的，
還記得第一次吃，是跟他的那群朋友一起來的（印象很深），
因為我根本不吃糕類的東西（店內有碗糕）所以一度不想來，
後來還是被拉來了，
吃過一次之後覺得很有家鄉味，因為我喜歡中南部的粽子，
但是每次要來總是要找很久才找得到。

我來這邊必吃一定是肉粽，
一是我吃不慣土豆粽，也不習慣北部口味，
（我是中部念小學、北部念中學、南部念大學+工作）
二是因為我也不敢吃碗糕，
所以只剩下肉粽可以吃啦。

大概是因為物價上漲的關係，現在裡頭包的肉已經比較少了。
南部粽我吃過最好吃的做法，就是我外婆做的，
生糯米先炒香菇跟肉爆香（不加醬油）後，
包入炒肥肉、鹹蛋黃及香菇等料，再下去蒸到熟，
而郭家是外賣比較接近家裡做法的了，
裡頭有鹹蛋黃碎塊（以前好像有半顆，現在只剩下碎末），
一些瘦肉（沒有肥肉部份，我是覺得糯米就是要搭肥肉，但現代人好像不愛吃肥），
蒸得軟軟粘粘，再灑上花生粉，
不用沾醬料，就已經超級好吃:D。

豬腳湯也是來店必點，這是被fuzy養成的習慣，
豬腳湯用的是四神湯底，濃濃的意仁和大骨香，
再搭配軟硬適中的帶骨豬腳，
連著皮吃下，膠質的粘和豬皮的Ｑ度，真是說不出的好滋味:)。
最棒的是，這麼好的湯頭，竟然可以無限加湯，
到物價飛漲的如今依然呢。

郭家肉粽享有盛名已久，算是高雄很有名的傳統小吃，
因味道道地又便宜，裝潢也很有特色，
當然很多名人都會來這找一口記憶中的味道囉，
像這樣的戲院式壁畫，這家店也已經用了很久，
在懷舊風還沒起之前就已是如此囉。

店內放有很多懷舊的玩偶、海報掛圖，
還有大同娃娃！（我家也有XD）

當然值得一看的還有店牆上的各個簽名！

知名漫畫家們，那些圖看起來很熟悉吧！
老牌歌手的簽名，其中不乏許多長青級大哥人物。
而且店內牆其實已經粉刷過n次，所以有好幾層的簽名，
上面那個是陳某嗎？

總之，來高雄玩，記得要來吃看看唷！


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.164.6.21
※ 編輯: Humidura        來自: 218.164.6.21         (09/01 01:50)
推 original10:半夜看到這個....
→ Humidura:很餓!? XD
※ 編輯: Humidura        來自: 218.164.6.21         (09/01 01:55)
→ viter28:幸好我剛吃到快吐
推 mklpjay:推~味曾湯好喝~肉粽很軟Q~oh god!!!好餓!!
→ mimia:碗粿也不錯~~~
推 msn0401:碗粿超好吃的~~料多實在!!!可樂好像才10元而已
→ cy0816:碗粿是25喔 味噌10元 沒記錯的話~ @@a
→ agirl1986:味噌15吧吧吧...
→ cy0816:應該是有漲吧 沒點過味噌 XD..去都是碗粿 肉粽 四神 各一..
→ cheric:碗糕念起來怪怪的XD
推 platonik:推碗粿超好吃 肉粽其實還好 四神湯跟豬腳湯也不錯
推 slashliu:同樓上
→ hbozo:肉粽和碗粿實在是覺得不怎麼樣 南部人口味吧= =
推 lanrryson:不會再想去第二次的店~~ 真的不怎樣~~~是吃名氣的而已
推 rainling:我覺的肉粽比碗粿好吃耶XD每個人口味不同~~~
推 milk2008:肉粽跟碗粿(光華的比較好吃)都還好而已耶，四神倒是很讚!
推 vhji:我很愛吃肉粽 只要是肉粽店我都會去吃看看
→ vhji:郭家肉粽我只能說…不合我胃口吧 覺得比他好吃的店還更多
→ toma30:只看上續湯免費 但好像漲價了~"~