推 qliver:它的豬腳湯也不錯唷！ 12/26 15:24
推 SVSJ:大推~不論哪種湯都很好喝~ 12/26 15:56
→ wagng:我倒是覺得他湯太鹹 12/26 16:02
推 sapia925:專賣觀光客 12/27 03:43
餐廳名稱：郭家肉粽
地 址：高雄市鹽埕區北斗街19號
電 話：07-5512747
營業時間：早上7點~晚上11點
價位範圍(每人)：25元以上
官網：http://www.kuo.mymailer.com.tw/
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心得：
圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/ajmjjason/28856369
郭家肉粽是採自助式
需要客人在料理台前點餐、付費
然後
用托盤放點的東西，再自行端去找空的桌椅坐下
"肉粽 ; 碗粿 ; 土豆粽"-30元 ; 25元 ; 25元 (左下;右下;右上)
肉粽...
是非常傳統的口味
糯米、瘦肉、肥肉、鹹鴨蛋黃
真得讓我超有媽媽的味道的感覺
(我家媽咪超會弄傳統小吃,所以這家的肉粽可以讓我一解在高雄吃不到媽媽的味道之愁)
還有
灑上一大堆的花生粉
讓整個口感味蕾升級
糯米
很香Q彈牙，但不黏牙
肉塊
鮮嫩不乾材，在加上那肥肉的油脂
肉塊的美味就大大升級
醬汁...
很清爽，不會死鹹或味道過重而搶了主角風采
且不會很濃稠
看了官網才知道(以下兩行)
原來是用米磨漿加炒過的肉湯煮成的且完全沒有加粉
使得醬汁呈透明感，而且吃不出醬油味
土豆粽...
雖然
我本人超愛吃花生
(不知怎麼說明我多愛吃花生,但暸我的人知道我根本是為了吃花生才來到這世上的)
但
純粹的土豆料吃到最後會有孤單感
碗粿...
口感與肉粽的糯米一樣，香Q不黏牙
碗粿很好吃
但
內餡與我一般在吃的碗粿裡的料少了香菇
只有純粹豬肉料
這跟土豆粽一樣，會讓我吃到最後有些單調感
"四神湯"-25元
四神湯...
是用豬腳湯作為湯底，加上些許米酒
以至於
原本就不油膩的湯頭多了淡淡的米酒香
豬腸...
煮有爛
所以
不需費很大的勁去咀嚼
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感性戲子
小爆的內心戲
http://www.wretch.cc/blog/carrieajmj
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