[食記] 金溫州餛飩麵,肉鮮湯稀、貴在現做

[mamaway (傷心)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：金溫州餛飩麵
   地    址：803高雄市鹽埕區新樂街163巷1號
   電    話：07 551 1378
   營業時間：14:00–21:00
   價位範圍：75 up
   鄰近捷運：鹽埕站

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圖文網誌版:http://a0925631.pixnet.net/blog/post/305201748

   心得：

平常日下午兩點才開

有一點餓到



餛飩湯

湯沒味道,跟開水差不多

餛飩豬肉很新鮮,沒有騷味

辛香料的拿捏恰到好處

不會吃出香料的味道

但也不是單純只有豬肉味而已

肉的鮮甜頂出後,薑、胡椒作為隱味搭配得很好

可謂是高手級調味

是說我叫了太多了

隔天再拿出來蒸一下

就有腥味,果然肉放的時間一長鮮度就跑掉了



現掐的小籠包

皮沒有特別的Q

內餡不如餛飩調的好

菜的纖維略多了些,蓋掉一點肉的味道

只是突然想吃小籠包而已

懷念眷村桿的厚實Q彈的麵皮


這樣吃135有一點貴

不過一個人吃不完

還做下一餐吃

想到這,好像也還好


我進去沒一下

就客滿了!!

生意真的很好耶




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.142.111.171
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→ airtsubasa  : 根本超貴吧，而且怎麼可能吃不完~
不知道耶!
可能太晚吃了吧
剩下四個小籠包 一個餛飩(((ﾟдﾟ)))
※ 編輯: mamaway (223.142.111.171), 09/18/2015 14:34:32
推 satoshi3    : 覺得他小籠包普普~餛飩麵的湯很淡沒錯~要另外加醬油
推 nissy       : 你也點太多了@_@是有這麼餓喔XD
→ smc0911     : 湯稀比不上汾陽，簡直就是水
推 fantasyeagle: 餛飩乾麵還OK, 湯麵根本悲劇
→ zen         : 湯麵超悲劇，吃過一次覺得太誇張貴了
推 jovialian   : 原po點的份量超多的好不。也是覺得餛飩好吃，小籠包
→ jovialian   : 普通。
推 roy147yo    : 金溫州的餛飩湯就這樣阿 無敵清湯(水)~真的很清
→ roy147yo    : 另外某小巷子"知味村" 小籠包跟肉包 很神似金溫州
推 garko       : 從小吃到大的最愛
推 wujwuj      : 自慰村才好吃啦，吃了十幾年了，雖然小籠包變小，
推 kobe81323   : 我每次都點小籠包+榨菜餛吞麵
→ wujwuj      : 但是還是完勝金溫州
推 fmel        : 喜歡這間的排骨湯麵 點過一次餛飩麵就再也不敢點了X
→ fmel        : D