[食記] 鹽埕 阿玉水煎包 水煎包跟煎餃料多好吃

[maggie024 (莫莉)]

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◎介紹店鋪：[阿玉水煎包煎餃 必忠街│鹽埕區]
◎地址：高雄市鹽埕區必忠街71號
◎電話：[phone]
◎營業時間：03:00Pm-06:00Pm
◎消費提醒：反正也不貴就每種都來一樣吧XD
◎鄰近捷運站：橘線鹽埕埔站1號出口步行約15分鐘
●消費時間→105年2月
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●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2016/02/ayubao3.html

這天走在鹽埕區巷道裡，突然發現這家【阿玉水煎包】的攤位熱鬧滾滾，人潮絡繹不絕，
上網GOOGLE了一下才知道原來是家在地相當有人氣的小吃，所以就跟著排了下隊，
我不愛排隊，可是偏偏我不會抗拒好奇心XD，看到排隊豈有不湊熱鬧了解一下的道理！

沒有店招牌只擺了兩根旗幟在門口，寫著【阿玉水煎包】三個字，像是一般住家的店面，
而且還是在必忠街這個有點巷道裡的位置，如果經過沒有看到人潮還真的不知道有攤位，
聽說除了這家阿玉以外，附近的大禮街還有一家叫【下一鍋水煎包】的也很有名的樣子，
整條巷道寬度不大住戶不少，攤商總是出現在不經意之處，鹽埕區果然臥虎藏龍來著，
攤前兩個大煎鍋其實沒有空閒過，煎完水煎包就換煎餃，然後再煎蔥油餅相當忙碌，
攤子後邊室內還有好幾個後備部隊的阿姨們也正在桿麵皮，再趕緊端到前面下鍋，

這邊賣的東西就是『水煎包、煎餃跟蔥油餅』三種而已，價格我覺得還算平易近人。
而且大概也很習慣有人要來拍照，所以感覺阿姨起鍋時看到相機都會動作停格一下XD
雖然煎好都是擺在旁邊的鐵盤上，不過不用擔心會放到冷掉，因為生意很好的關係，
上門一買就是三百、五百的，所以煎再多也是一下就賣光了，送到手上都是熱呼呼的，
想點什麼直接跟店家講，馬上就包裝送上結帳，要調味料的話自己拿到旁邊小桌子去擠。

【招牌水煎包│一顆10元│買越多還是一顆10元】
水煎包其實到處都有，除非料太少或者底部麵皮太不酥以外，其實很難不好吃到哪去，
只是它們家水煎包我覺得不算大顆，10元說不上便宜但也不貴了，至少餡料是很紮實的，
口感上我覺得它們家麵皮略有上海生煎包風味，嚼勁還不錯，底部金黃焦酥薄薄的一層，
剛剛好的酥脆口感但不強烈，裡面裹高麗菜以外還有加了肉末，口味比一般水煎包稍重，
香氣也更夠，我覺得不用沾醬的原味就很好吃了，而且餡料還挺飽滿的啊！

【手工煎餃│每顆3元│一份7顆20元】
以三塊錢來講算是還大顆的餃子(特別還是煎餃)，七顆的份量吃完剛剛好解嘴饞，
同樣也是煎到底部金黃焦脆，但內餡跟水煎包如出一輒，所以口味自然也是差不多這樣！

【蔥油餅│每塊15元│加蛋20元】
大概是因為點『加蛋』的客人會比較多的關係，所以起鍋的幾乎都是已經先加蛋了，
還有加點青菜在蛋液裡，餅皮帶點厚度，它跟蔥肉餅有點像，裡面吃得到肉末但不多，
以蔥肉餅來說最愛的還是左營中山堂前面的攤子，更便宜肉也多些口味重一些也好吃。

網路上其實發現不少評比『下一鍋水煎包』跟『阿玉水煎包』的比較文章，
這天倒是沒有空再到下一鍋去嘗嘗，但是單以阿玉來說其實我還挺喜歡的就是，
畢竟如果說只是食尚玩家的魅力，其實報導是在去年二月，但它到現在依舊很有人氣，
我自己是覺得三種點心的口味都還不錯，最喜歡的應該還是水煎包跟煎餃就是了，
剛好有到鹽埕區的話，可以自己過來這邊走走，順手買幾樣試看看，味道還不賴喔！

[延伸閱讀]

高雄-鳳山體育館老攤蔥肉餅 安寧街 長明街│鳳山區鳳山站
http://www.orange-dog.com/2014/09/blog-post_8.html

高雄-阿寶姨古早味綜合茶 (阿婆綜合茶) │鹽埕區鹽埕埔站
http://www.orange-dog.com/2016/02/abaotea35.html

高雄-米糕城 大仁路│鹽埕區鹽埕埔站
http://www.orange-dog.com/2013/09/36.html

高雄-DOUBLE CHEESE手工窯烤披薩 聯興路 │三民區凹子底站
http://www.orange-dog.com/2016/02/double-cheese70.html

高雄-大溝頂阿囉哈滷味(本店) 大仁路│鹽埕區
http://www.orange-dog.com/2016/02/aloha50.html

高雄-黑狗食堂 河西路│鹽埕區鹽埕埔站
http://www.orange-dog.com/2013/11/blog-post.html

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推 inurry      : 好吃的是醬，酸甜而不會太辣。
推 ithing      : 醬真的好吃.. 還有必推蔥油餅+蛋 + 辣醬
→ ithing      : 水煎包也比下一鍋好吃很多 從小吃到大
推 wind22      : 煎餃美味(流口水
推 nientzu09   : 這家煎餃好吃！
推 dsl001      : 這間便宜又好吃
推 dec25       : 全部都好吃阿，我還會買生水餃回家煮
→ blue0606    : 超愛煎餃！下班晚一點就收攤了，好難買
推 ilbm        : 都買這間 最愛煎餃跟蔥油餅
推 jalene37    : 推這間的水煎包!!!!大學超常吃...好懷念><
推 saron       : 無敵阿玉！
推 Yakiko      : 蔥油餅必吃 推推！
推 nib         : 有人知道她是11點開始營業還是下午兩點開始營業嗎？
推 bbbjjj      : 這家好吃
推 roy147yo    : 這一間是難得市區內少數蔥油(肉)餅加蛋賣20元的店家
推 r9404072000 : 超好吃
推 stylemusic  : 極品
推 qwan4444    : 早上哪有營業…下午三點過後…
→ nissy       : 還想說午前就開賣中午可以去..還好沒衝=.=
※ 編輯: maggie024 (220.132.6.227), 02/17/2016 20:28:43
營業時間打錯了真不好意思 是下午三點開始
※ 編輯: maggie024 (220.132.6.227), 02/17/2016 20:44:58
推 remember69  : 鹽埕真的猛