作者mikageyoru (美食好芃友)
看板Kaohsiung
標題[食記] 三民市場懷舊米糕粥X燒麻糬-澎湖陳冰店
時間Wed Feb 4 08:27:00 2015
餐廳名稱：澎湖陳冰店
地 址：高雄市三民區三民街122號
電 話：07-221-1780
營業時間：9:30~0:30
價位範圍：15~50
鄰近捷運：沒有真的很近的~
------------------------------------------------------------------
無音樂網誌好讀版：
http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/408643087
之前去三民市場想吃冷熱甜湯都光顧老周燒冷冰, 不過上回格友看到後,
推薦了隔壁的澎湖陳冰店, 說米糕粥別有風味, 燒麻糬也不錯.
喜歡吃甜湯的我立刻記下, 並在最近天冷時抽空走訪~
澎湖陳冰店位在離高雄火車站不遠(騎車不遠XD)的三民市場裡,
就在老周燒冷冰的正隔壁! 說真的這餐車跟老周也很像~
不過販賣品項比老周更多元, 像水果冰、燒仙草、豆花及果汁冷飲
就是比較傳統的老周所沒有的(果汁冬天也賣超好,蠻多附近居民買的)
走過餐車, 很難忽視老闆娘正在煮的那鍋燒麻糬.
最喜歡看白胖的麻糬擠在大鍋糖水中了~
燒麻糬一直以來都有兩種做法, 一種低溫油炸, 一種水煮,
老周燒冷冰和澎湖陳冰店都是水煮的. 兩種我都吃過,
油炸的麻糬較Q, 水煮得比較軟,但水煮得比較健康也比較低熱量(自以為)
白胖麻糬外, 澎湖陳的甜品配料也很豐富, 紅豆, 湯圓, 花豆, 芋圓...
今年冬天來了兩三次, 每次都看著這一盤芋頭流口水,
卻總是找不到適合的甜湯加料(米糕粥和花生湯加這個感覺都好怪)
下次如果去第四次不知道可不可以直接跟老闆娘說我想要杯裝芋頭外帶...
由於兩次去都是晚餐後, 每每看著其他人晚餐後
還可以一碗甜湯+一顆燒麻糬, 都好羨慕大家的甜點胃很大~
兩次和男友去都是點一碗甜湯+一顆燒麻糬分著吃.
第一次去, 選了燒麻糬花生口味.
澎湖陳的燒麻糬可以一次點一顆(但兩顆一組比較便宜)
不知道是不是太久沒吃老周了, 我覺得澎湖陳的燒麻糬
好像大上那麼一些些~~(大概10%吧!)
真的很喜歡燒麻糬, 柔軟又燙口, 但咀嚼卻十分彈牙.
花生粉也是香氣十足不膩口.
然後我覺得最經典的, 就是這個米糕粥了.
可能我真的城市俗, 台北, 新竹, 台南和高雄吃過幾間米糕粥,
在上頭撒花生粉提味的我是第一次看到~(這是澎湖吃法嗎?)
米糕粥本身就有糯米和桂圓香氣, 花生粉灑一小匙在上頭,
熱蒸氣將三者香氣融合, 入口便覺香氣盈滿口中.
另外的小亮點是米糕粥上桌前加了一點米酒~
上一次吃到加米酒的米糕粥是在台北東區了, 想不到回高雄也吃得到!
喜不喜歡見仁見智, 男友覺得普普, 我卻覺得酒香很提味~
再來, 這碗米糕粥糯米量也真的比老周多(相比之下老周雖稠但米量沒那麼多)
糯米燉煮到軟, 但還保有一點點外型, 有點介在台灣粥和廣東粥之間的米粒口感.
二訪應該是一個多月後的假日晚餐後, 也是一碗甜湯+一個燒麻糬的雙人分享餐.
二訪點了燒麻糬芝麻口味.
仔細一看, 澎湖陳的芝麻粉沒有一般市售傳統甜點的芝麻粉那麼細,
而是呈現細砂狀~ 吃的時候舌尖還可以感受到1/4的芝麻形狀,
香氣我覺得也比老周的燒麻糬芝麻口味來得明顯.
而許多人推薦的花生湯, 這次也點來試試~
滿滿的花生仁浮在甜湯上頭. (這是我有史以來點過花生仁最多的花生湯)
這碗花生湯真的打破我對傳統花生湯的刻板印象,
沒有傳統花生湯的略油湯底, 湯頭清爽,
花生仁軟爛但香氣十足, 實在美味極了!!
然後呢~吃了兩口發現, 隔壁桌好幾個客人甜湯都加湯圓,
喜歡吃糯米的我也如孕婦般突然想吃起來, 便詢問老闆娘可不可以讓我們加.
後來加了10塊錢, 老闆娘也拿了另一個小碗裝小湯圓過來.
(此照片已經倒了七八顆到碗裡了~)
非常推薦大家加小湯圓啊!!!!!
澎湖陳的泡在黑糖水的小湯圓超級有彈性,
加在花生湯裡也一點都沒有違和感, 應該說是完全融合,
又可以同時吃到軟爛花生仁和Q彈小湯圓兩種口感.
然後我覺得大家都可以先點花生湯, 喝個1/4再加湯圓,
不然一開始就加湯圓花生湯相對來說就沒單點那麼多啦~~~~~
非常感謝格友推薦這間澎湖陳, 讓我吃了之後完全轉性,
後來幾次經過外帶也都買他們家的甜湯回家.
當然就名氣來說, 老周的牌子還是響亮些, 燒麻糬大家口味各異其趣,
不過就米糕粥和花生湯, 甜湯基本功和配料豐富度,
個人都覺得澎湖陳略勝一籌~ 推薦給大家啦!
--
每天睜開眼，就開始期待會在哪個角落遇見好吃的東西！
美食好芃友:
http://mikageyoru.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.117.42.69
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1423009624.A.342.html
→ pule : 其實兩間吃起來差不多 不過老周的店員臉都非常臭 02/04 09:11
→ pule : 現在都固定吃澎湖陳了 02/04 09:11
推 dndmm : 老周的花生粉較香，澎湖陳的麻糬比較入味 02/04 10:40
推 arisa103 : 看過老周員工洗碗………… 02/04 10:49
推 chestersun : 樓上感覺有八卦 XD 02/04 14:24
→ pipiboy1980 : 不是水煮，是糖水 02/04 16:11
推 filz : 我都吃花生湯加芋頭啊!不會覺得不搭耶! 02/05 00:02
→ nerst0802 : 澎湖陳的女兒不錯看，很白XD 02/05 23:05
推 white74912 : 紅茶不怎樣 02/06 09:38