※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: oldaaron (Rain) 看板: Food
標題: [畬食記] 高雄 PASADENA烘焙坊‧乳酪蛋糕之上乘
時間: Thu Jan 29 11:21:01 2009
食慾大開圖文版：http://www.wretch.cc/blog/oldaaron/5423750
我是個熱愛甜點的人，如果說我最愛的食物是巧克力，第二名會是甜點。
無奈台灣多數餐廳對於甜點的要求不高，讓我常常敗興而歸。
但PASADENA的甜點一向令我滿意，趁著特別的日子我買了這美味的乳酪蛋糕。
話說我21歲生日當天，期末考正磨刀霍霍向我砍來，所以其實沒機會過生日。
期末考一結束，想說慰勞一下自己，就跑去PASADENA位於河堤的烘焙坊買了這乳酪蛋糕。
其實它並非單純的乳酪蛋糕，正確的品名還有兩個字在「乳酪蛋糕」之前，但我忘了^^||
(原諒我的不敬業)。
在切蛋糕之前，我一直嚷嚷著說自己好久沒吃到像樣的乳酪蛋糕了：
「真正的乳酪蛋糕在切下去的瞬間要有切奶油的質地，並且要黏刀」
此話才一說完，刀子就黏住了。
看照片上綿密的斷面，這是一個優質的乳酪蛋糕。
它擁有重乳酪的質地，綿密無比，卻同時擁有輕乳酪的清爽，吃起來不會讓人受不了。
整體味道是以乳酪為主，其中帶有萊姆的清香，兩者結合得恰到好處。
底層及周圍的餅層做得很有誠意，具脆度的口感、濃厚的餅香。
吃完這乳酪蛋糕，真的滿足了我多年來的宿願，終於有個像樣且美味的蛋糕了。
不過，PASADENA的東西畢竟不是能天天買的 (價錢實在是><...)。
如果想要買蛋糕，晚上八點半以後冷藏櫃內的蛋糕都有打八折，是個撿便宜的好時機。
可以在特別的日子買個特別的蛋糕，讓特別的人感受到特別的幸福。
店名：PASADENA烘焙坊
地址：高雄市三民區明哲路35號
電話：07-343-3769
營業時間：週一至週日10：00~23：00
評分：好個乳酪蛋糕96分！
餐廳網址：http://bakery.pasadena.com.tw/
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