[食記] 狀元魚 鮮魚湯．生魚片

[loveSabina (楊淑君加油!!)]

        造訪時間：2010/12月
        餐廳名稱：狀元魚 鮮魚湯．生魚片
        地    址：高雄市三民區九如一路851號
        電    話：07-389-4986
        營業時間：11～14、17～21 週日公休
        價位範圍(每人)：30+
        鄰近捷運站：-
        公車站：民族社區
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   心得：
                無音樂．有圖有真相好讀版：
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/12/blog-post_4478.html
                預估讀取時間：7.4秒

                  看到網路上的食記，發現這家離我家極近，那就不會
                放過它啦！

                ▲菜脯蛋 50元、蒜泥白肉 30元
                  左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。我跟友人
                一定是失心瘋了才點這兩樣。

                ▲菜脯蛋近拍
                  菜脯比較小粒，味道自然是鹹的；不過還不至於很重
                鹹。蛋的部份由於不是烘蛋，烹調時間較短，因而尚屬
                滑嫩。缺點是，蠻吃油的。

                ▲蒜泥白肉近拍
                  肉質過於緊實，不好咀嚼。最可怕的是上面放了大量
                的油膏。不見蒜泥，取而代之的是蒜頭粒。份量上亦不
                多。

                ▲鮭魚親子蓋飯套餐 230元
                  左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。不包含背
                景的菜脯蛋、蒜泥白肉。

                ▲龍蝦沙拉
                  冰涼清爽不膩口。是不是龍蝦，在這種料理方式底下
                根本無從辨認。

                  花爸我只知道有蝦子，肉質緊實。其餘更多的是類似
                再製品口感的條狀物。

                ▲味噌湯
                  湯色偏白，口味偏甜淡。圖片中白色者非豆腐，而是
                魚肉，老掉的魚肉。

                ▲鮭魚親子蓋飯近拍
                  內含七片鮭魚、一些鮭魚卵、一塊蛋皮（玉子燒）、
                一尾蝦。

                  鮭魚肉質鮮嫩有良好彈性。可能是鮭魚季過了之故，
                這鮭魚油脂感不重，比較屬於純刺身，缺少點肥美之感
                ；不過該有的風味一點也不少，適合喜歡吃原味的朋友。

                ▲近拍
                  在料的底下，還撒有調味料。鋪盤的不是洋蔥；而是
                小黃瓜絲。

                ▲蝦子近拍
                  去殼留頭，品質新鮮。

                ▲鮭魚卵近拍
                  花爸我手邊沒沸水也沒 1％的鹽水，很難客觀的分辨
                鮭魚卵真假。從形狀略有變形來看，姑且認定他是真的
                好了。

                ▲醋飯近拍
                  這家是用冷醋飯。為什麼要提「冷」呢？因為台北有
                家名店用的是熱醋飯。Orz有圖可鑑，不溼糯。

                ▲豪華生魚蓋飯套餐 230元
                  一樣也是七片刺身，由左到右依序為鮭、鮪、旗。本
                來應該是一大片干貝；但店家基於品質穩定考量，決定
                改用兩隻蝦子取代。和鮭魚親子蓋飯套餐一樣，有附龍
                蝦沙拉及味噌湯。這非花爸我所點，所以無法對味道點
                評。

                ▲狀元魚皮湯 50元
                  左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。

                ▲魚皮近拍
                  這湯不夠熱，油蔥味道也重，比較不合花爸我口味。
                魚皮部份連著的肉不少，吃起來爽度不錯。膠質含量倒
                是很普通。

                ▲MENU

                總結一下：
                ．生魚片談不上極為美味；但有達水準，不會是雷。
                ．蓋飯單價不低，C/P卻也不差。
                ．小菜類可以免了。

                Overall，我給這家的評價是：
                Recommended （JUST）

                延伸閱讀：
                順億超低溫 高雄總店 鮪魚生魚片 壽司專賣
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/08/blog-post_16.html
                醉便宜 日式快餐
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/11/blog-post.html
                幕府 只賣壽司 五福店
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/09/blog-post_04.html
                中日亭大眾酒藏居酒屋
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/09/blog-post_27.html
                恆鮨 精緻壽司、黑輪 漲價了的3訪
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/11/3.html

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社會上虛假夠了
如果在網路都不能做真的自己，不能拋下罣礙，字表我心，實在很可悲。
個性太鮮明，恐誤友人，所以君子之交淡如水，獨來獨往，。
俺沒有加入私噗罵人的上流小團體；雖然我很羨慕他們可以互相取暖。
三花貓．針砭食事．胡亂拍照都在 http://sw-sleeper.blogspot.com/ 三花‧宅™

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※ loveSabina:轉錄至看板 Food                                      12/15 22:08
推 CatAnna     :私噗罵人!~噢噢噢噢~~好八卦唷>\\\\\\<
→ CatAnna     :我猜一定是不寫價錢的那群人罵你太誠實~
→ loveSabina  :不是，是攝影掛的
推 jannil      :夏蟲不可語冰阿
推 mumuanego   :就我跟你說過的話  那樣囉  口桀~
→ loveSabina  :樓上快把那篇食記打出來 ＝ ＝
推 pigazn      :我在附近上班 我很常吃 說真的我覺得比醉便宜好吃多
→ ZeroSea     :樓上明明就在隔壁,寫什麼附近避嫌 哈哈哈
推 candylin    :有看有推
推 pigazn      := =|||唉唷
推 choralting  :有看有推~
推 tactac38    :花爸簽名檔怎麼有越來越中肯+爆卦的FU阿XD
推 dhcave      :惡意破壞的人都很有社會經驗的，花爸要小心!
→ dhcave      :有聽說過有人網誌「整個不見」的（平台和花爸不同）
→ loveSabina  :XD 沒差 我不靠攝影、也不靠網路維生
推 dhcave      :整花爸恐怕只是目的之一，防止資訊流通才是真正目的
推 dhcave      :網路上誠實提供資訊的人越少，對他們越有利
→ dhcave      :我個人的話，則是希望花爸繼續認真寫XD
→ loveSabina  :你想太多了…快交出車載動畫!
推 dhcave      :最近被惡意檢舉（用同樣配樂的影片，只有我的有事）
→ dhcave      :所以有點困難orz....
推 mumuanego   :最近正逢動盪不安的時期...嘖嘖
推 saraphp     :感謝花爸分享
推 mikikana    :昨晚才錯過一下，沒想到回覆串那麼熱鬧。XD