作者eshigoing (飄飄葉愛趴趴走)
看板Kaohsiung
標題[愛吃葉食記] 上海生煎湯包 @ 高雄市
時間Sat Apr 12 12:02:02 2008
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: eshigoing (飄飄葉愛趴趴走) 看板: Food
標題: [愛吃葉食記] 上海生煎湯包 @ 高雄市
時間: Sun Jan 27 21:52:22 2008
餐廳名稱：上海生煎湯包
地址：高雄市熱河一街上 (很多小吃集中的那一區，隔壁有清心)
價格：40-100元
營業時間：13:30~21:00
座位：20-25人
刷卡：NO
停車：人車很多而超不方便，機車最方便囉！
有圖好看版：
http://blog.pixnet.net/eshi/post/13406863
阿姊之前回高雄有好幾次都會唸熱河一街上的湯包很好吃~~還拉老哥一起背書
但愛吃葉壓根沒吃過
還好每次要坐上火車回桃園之前
我們老是會特地拐進熱河一街的大馬屋買飲料(OS：這待補)
終於...讓我找到一次機會 跑去買了這家阿姊和老哥都覺好吃的湯包
＊ Store 簡介 ＊
熱河一街上有很多吃的 拜老哥之賜 愛吃葉的版圖才拓展到這兒來
這家黃色招牌大大地寫著上海生煎湯包 很好認
不小的攤子擺在騎樓 熱騰騰的食物就送進店裡囉
老哥說這家湯包老闆娘是道地上海人
原本因為老闆娘嫁到台灣太無聊 就自己開始賣上海生煎湯包和小籠湯包
結果大賣 老公就也辭掉工作一起開賣啦
(OS：這算夫憑妻貴嗎？)
這兒
主打商品有小籠湯包、生煎湯包和油豆腐細粉
價錢分別從40-100元不等
因為趕時間下直接點生煎湯包 所以不知道是不是還有其他東西囉
這兒的
店面說大不大、說小不小 大概可以容納20-30人
愛吃葉到時已經一點半了 卻還是坐滿滿
而且陸續有人排隊外帶
雖然不至於大排場龍 但這也算生意很好得咧
這樣開始讓愛吃葉覺得可以相信阿姊和老哥的話了
攤子前半端視老闆夫婦二個負責煮食 後半部還有五個阿姨忙著桿皮包餡兒
看到這景象有點誇張 但有圖有真相啊！
＊ 生煎湯包誕生 ＊
愛吃葉來買時剛剛好被前面的客人買光光
雖然要坐兩點的火車 卻被這過程吸引住而忘記時間緊迫
還很開心可以親眼看見整個生煎湯包的過程呢
(OS：真是貪吃到沒理智啊 )
一開始看見攤位上的平底鍋還不懂是什麼作用
結果看見老闆拿出湯包 兩下子就把有皺折的部分朝下放進平底鍋裡放得整整齊齊的
剛下鍋煎的生煎湯包白白亮亮的~~很像麻糬咧
生湯包在平底鍋裡排排站好後 老闆加進油好好煎個1-2分鐘
加進油煎的油亮亮樣 這時候的湯包很像在泡油溫泉咧
煎了一下子 只見老闆倒進麵粉水 再蓋鍋蓋悶上3-4分鐘
(OS：麵粉水是愛吃葉推論的...)
打開鍋蓋後均勻灑上芝麻 再滾一下下就起鍋囉
＊ 生煎湯包(中) $50 ＊
貪吃的愛吃葉不顧時間硬是等老闆煎好湯包~~果然差點坐不上車
趕到愛吃葉和阿姊的汗大滴小滴落地板啊
這得來不易的湯包有大中小之分 愛吃葉選了中盒~~有八顆
這時愛吃葉感動著趕上車又有生煎湯包吃而不禁心裡想著：還好有買啊~~
但阿姊在旁邊喘噓噓+氣呼呼地不想吃 只差沒開罵
只好默默地先吃掉兩顆不敢拍照~~心想如果真好吃 下次再來拍
但吃了2顆後 深深覺得不早點拍早點介紹實在可惜
就勇敢拿出相機小紅拍下生煎湯包的美味樣囉
生煎湯包底部的皺折煎得金黃焦樣~~很好吃的樣子咧
想當然地~~口感是酥酥的 微焦部分的香味讓麵皮更多了一些風味
而上方的麵皮呈現QQ的口感~~現桿的果然好吃
加上些微的黑芝麻香氣 有加分的功用呢
第一口咬下湯包的時候 忘記他是"湯"包~~湯就這樣流到我嘴邊啦~~真是浪費咧
因為內餡是單純的豬肉餡 湯汁也是濃濃的豬肉鮮味~~完全沒有豬肉的肉腥味喔
雖然一開始覺得有點小貴
但這樣一顆湯包 不秀氣的愛吃葉大概也要分兩口吃才不會很難咬合
加上麵皮微焦香又QQ樣+豬肉內餡香+黑芝麻香+真的有JUICE~~真的很不錯
更何況這是在趕火車後有點微涼的狀況下吃
愛吃葉忍不住幻想熱熱吃的好吃樣咧
就一點都不覺得貴囉
後來阿姊終於不氣了 她說她和老哥之前說好吃的是小籠湯包
哈哈哈~~雖然買錯了 但好吃就好囉
下次再來吃吃看 \^0^/
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好吃的食物可以為人生加料
雖然好吃的定義很主觀
但是我一點一滴記錄著我愛吃的、回味的、記憶的好味道。
如果你也喜歡~~我會很開心喔！
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推 vupvup:這家超好吃，以前從屏東去高醫做完矯正，牙在痛還是要吃 01/27 22:48
→ vupvup:現在偶爾去高雄玩也一定要去報到，讓人想一吃再吃XD 01/27 22:50
推 Avalon1117:這家好吃 常常看到一堆人在等~ 01/27 23:26
推 yuloveone:阿~這家好吃啊!變八個50啦?06年之前吃都是40說~ 01/28 03:04
推 hotcakes:我覺得小籠普通，生煎比較好吃 01/28 03:55
推 didimimi:= = 話說這家離我家走路不用二分鐘 我還沒去吃過 01/28 10:47
推 cucci:生煎湯包超好吃的,皮煎的脆脆的,裡面滿滿的湯汁,大推...... 04/08 20:20
→ cucci:第一口吃的時候還不小心被湯汁燙到>_<....... 04/08 20:22
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推 nancy1014:這家真的好吃...大老遠去朝聖也值得 04/12 12:12
推 porching:這間超有名的 Q_Q 04/12 12:26
推 abicat:超好吃的!! 而且吃完會很想睡@@ 大幸福~~ 04/12 12:40
推 fjuqboy:SOSO在彰化吃過更好吃的 皮超綿密 肉湯很燙口的@@ 04/12 12:41
推 smilepa:這家好吃 04/12 13:41
推 aogoco:這家真的很好吃 我以前興起的時候從鳳山騎了40[分的車 04/12 13:44
推 DANIELHSIANG:這家很好吃 04/12 13:47
推 Tiana2:超好吃 第一次吃的時候湯汁是往前噴灑了一地 不誇張... 04/12 13:49
推 yuhnyang:煎的比較好吃 蒸的沒那麼好吃 04/12 19:01
推 tiramisu0225:推 04/12 19:12
推 aruki:大學時常吃，真的很懷念生煎包的好滋味! 04/12 21:46
推 crea0520:彌彌嚇~好吃~!!要感謝前同事的介紹啊~~~ 04/13 00:03
→ crea0520:推推推←怎麼變其他字@@ 04/13 00:04