[食記] 暖冬來碗美味麻油雞麵線-阿誠麻油雞

[mikageyoru (美食好芃友)]

   餐廳名稱：阿誠麻油雞
   地    址：高雄市三民區建興路322號
   電    話：07-385-3123
   營業時間：16:00~1:00
   價位範圍：50~150
   鄰近捷運：似乎附近都沒有.........

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前兩天好不容易回溫, 這天天氣突然又下掉~

不過好在已經先看好一兩家麻油雞系列店家,

這天一等到機會, 立刻來三民區的這家阿誠麻油雞報到!



在網路上爬過文, 阿誠麻油雞原址在六合路附近.

不過不知道哪一年開始搬到三民區的建興路建工商圈附近.

紅底招牌在晚上蠻顯眼的.



可能這天真的太冷了, 店內生意極好!

去的時候還稍微等了兩桌, 外帶更是排了十幾個人.

雖是麻油雞店家, 但用餐空間明亮乾淨, 店員也蠻勤快收桌擦桌子的.



菜單, 麻油雞湯是基本湯底, 可搭配雞肉, 麵線或米血.

也有飯類像雞肉飯和肉燥飯, 但放眼望去, 每桌最基本都有一碗麻油系列.



內用可選擇鐵湯匙筷子. 也有一些醬料讓客人搭配菜色食用.

只是麻油系列味道已經夠重, 其實不太需要再加醬料.



前面單子實在太多, 等餐等了將近15分鐘.

第一道上桌的是乾拌麻油米血, 照片是小份(30元).



我喜歡這裡的米血, 米軟嫩卻帶有一點口感.

最特別的是以麻油拌過, 搭配薑絲, 非常清新不膩.



然後是我的主食, 乾拌麻油麵線加麻油鳳爪湯.



這麵線以麻油和薑簡單拌過. 以麵線來說,

30元份量有一點點少(可能貴在麻油)



可能剛剛已經吃過米血, 不知怎地,

這個麵線的麻油味不夠濃,有點小失望~



難得看到外面在賣雞腳湯, 特地點來試試.

這是麻油鳳爪湯.



阿誠的麻油鳳爪湯, 鳳爪品質非常好.

鳳爪的皮(這叫皮嗎)很有彈性, 爪子也很飽滿,

很像在家老媽去市場挑的嚴選鳳爪.



接著是男友的, 麻油雞加麵線.

上桌時麻油香氣撲鼻, 白麵線加四大塊肉,

看起來超~級可口.



剛剛吃乾拌沒感覺, 但阿誠使用的白麵線,

泡進湯裡放久, 也不會整個爛掉. 湯汁吸附力超好,

很適合搭配這碗麻油雞湯一起食用.



雞肉應該是土雞肉, 肉質不乾柴過硬,

咀嚼帶有一些彈牙, 非常讓人喜愛呢~~~



麻油雞湯有香濃的麻油, 也帶一些酒香. 麻油和酒的比例抓得很好,

不像進補店的麻油雞火鍋酒味那麼重, 吃了之後臉紅頭暈.

而且~跟我剛剛那碗麻油鳳爪湯比較, 這碗加雞肉去煮的麻油雞湯,

味道真的比較甜!!! (鳳爪湯相對來說有點濁)



非常開心在天冷的時候能在阿誠麻油雞吃到期待已久的麻油雞,

麻油香氣濃, 湯頭甜美, 雞肉飽滿. 加上消費不算貴(百元以內),

吃完之後也不會覺得負擔過重, 很適合找個天冷的平日晚餐去吃,

讓自己整個身子都暖起來. 推薦給大家囉!

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每天睜開眼，就開始期待會在哪個角落遇見好吃的東西！

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推 ar33ar33    : 推，不過從六合路搬走就沒機會吃了
推 victoryss   : 看起來好吃 不過你現在敢吃喔XD
推 cat1224     : 你出水桶啦壞朋友？
→ otsukaai0928: 樓上沒說  還真沒注意到帳號XD
→ nissy       : 這間生意真的很好! 每次經過都一大堆人~~
推 phophy      : 這間真得好好吃 可惜現在沒賣雞心了 雞心最好吃
推 amy0302     : 香菇雞也很好吃！
→ howhow72    : 壞朋友終於出水桶啦?  但怎麼開始玩手動置底呢?