推 k956425410 :白飯免費 03/19 21:54
推 immercury :單價好高..分量也不太大的感覺@_@ 03/19 22:24
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作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food
標題: [食記] 高雄新興 八不小館
時間: Mon Mar 19 21:21:19 2012
餐廳名稱：八不小館
消費時間：2012年/3月
地址：高雄市新興區洛陽街11號
電話：07-2371773
網誌好讀圖文版:P
http://floma.pixnet.net/blog/post/43989034
其實這天本來是要去吃口水雞的
不過走過去才發現沒開
走回來的路上看到這間八不
繞了繞之後就決定來吃這間看看
後來才發現這間也算是小有名氣的一間店
店外一景
為在洛陽街的這間八部小館
一旁就是很知名的談天樓
這間八不是賣浙江菜的
外頭是現代中又帶點中式的味道
店內一景
店內空間並不會很大
櫃台旁就是廚房了
不過佈置得很典雅
老闆娘說二樓更漂亮 不過也懶得上去看了XD
牆上的木牌上寫的是全部的菜色
相當有質感
不過如果是只有這邊沒價錢的話就有點悲劇
好在還是有菜單XD
菜單
材質有點軟 有點皺掉了
看第一頁就知道價格不斐
最後是點了上海菜飯
這頁是肉類
牛豬雞鴨鵝都有
海鮮類及家常菜
家常菜的部分價格有稍微低了些
最後是湯品
湯品的部分價格也不低阿
不過看起來湯好料應該也不少
因為當天吃的都不知道大小所以下面就不寫價錢了
拍的菜單上大中小份的價錢都有
就自己對照一下嚕
小菜
涼拌木耳
木耳相當爽脆 蒜末薑絲辣椒的清爽調味
好吃又開胃
上海菜飯
很基礎的一道主食
但往往也能吃出店家的功力所在
和之前吃到用砂鍋裝的不同 是直接裝盤的
近拍
菜飯中的菜就是青江菜 切成細絲 還保有翠綠
一上桌就香氣四溢 不知是麻油還是什麼油的油香味
飯的味道很好 略軟 但都是湯汁的味道
高湯的味挺鮮 搭配蔬菜很爽口卻很有味道
材料雖然簡單 但那味道是家裡做不出來的
東坡肉
整塊的東坡肉 有稍微畫了幾刀
比較好取食
一旁附上香菜及蔥絲搭配著吃
油光滿溢
而且光看就知道已經燉得很爛了
這時就很想來一碗白飯XD
斷面近拍
真的不誇張 入口即化的油脂一點都不膩
滷的夠味又香 完全洋溢著吃肉的幸福感
略帶點甜味 不會太死鹹
我爸媽是說陳圓的味道更好(別懷疑 就是賣酸白菜火鍋的那家)
不過這口感更勝
我自己是沒吃過 但八不的味道跟口感都讓我很滿意
尖椒鑲肉
老闆娘說是特色菜
所以老爸就點了(真沒抵抗力
一人一條 可以看到油用的不少
近拍
看起來應該是用炸的
辣椒去籽其實就沒什麼辣味 用炸的更能去辣
裡頭鑲的肉有點像混了魚漿的口感
味道上我是覺得還好
略油了些
臭豆腐肥腸煲
說是煲了 怎能不來個砂鍋
上頭是青蔥點綴
整塊的臭豆腐吸飽了湯汁
看那個孔隙應該可以想見其多汁的程度
湯汁我個人覺得算是中辣的程度 鹹度略高
還有著很濃的豆香及甜味 來自於添了不少的豆瓣醬
湯汁很下飯 不過我覺得豆瓣醬的味道太搶了
肥腸
量放的不少 不過雖說是肥腸
他也沒有很肥 沾著湯汁吃還不錯
如果在軟一點會更好
吃不完可以把湯包回去下麵吃
湖南辣魚
也是老闆娘推薦的特色菜
魚的部份採用的是台灣鯛 老闆娘很自豪的說比中國用的魚好吃許多
然後我們就義無反顧的點了
近拍
魚是立起來的 中間剩魚骨兩旁的肉都片開了
大量的蒜頭跟辣椒是其佐料 滿滿的鋪在魚肉上面
想當然爾那味道當然是十分的夠
不過魚本身的味道就蠻清淡的 也相當新鮮
老闆娘說會很辣 不過我們都認為臭豆腐更辣上一籌
綜合鍋
滿滿的蔬菜跟菇類
期間也不斷的來加湯
湯頭相當鮮甜可口 菇類也都很新鮮
很適合在吃完一堆菜之後來清清味道
健康又好喝
今天點的這幾樣菜都有水準之上的表現
而且用料相當實在 味道也都蠻好的
老闆娘很自誇的說吃玩他們家的就不會想去隔壁的談天樓了
但是沒吃過談天樓所以無從比較起
今天這樣吃 可信度不會太低
光那入口即化的東坡肉就值得一來
不過價格還蠻高昂的 要來的機會應該也不會太多
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※ 轉錄者: floma (115.43.139.244), 時間: 03/19/2012 21:21:32