[食記] 香月寿司.割烹

[cpstanley (可樂超人)]

香月寿司.割烹
地址:高雄市新興區復興二路300-1號
電話:[phone]

原圖文刊載於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley/26282064


北部兩位重量級友人率領北中聯軍連袂南下踢館?

面對大軍壓境自是不敢輕忽小覷,

號召可樂星球盟軍~南島貪食軍團起身迎戰!

夜風徐徐,凝結的空氣中嗅得出一股肅殺之氣蔓延,

這拼面子也拼裡子的歷史性一戰,不在赤壁,

只是輸了的一方得...面壁 還是低頭扶著牆壁~

雙方人馬集結於南島港都~復興&新田路口戰情一觸即發,

在主蟀號令下蜂擁而上,誓言在香月壽司割烹前建立灘頭堡!


面對來勢洶洶的南北大戰,料理長~香月師傅;板前大將~小任師傅

亦是嚴陣以待,深怕稍不留神會被砲轟的體無完膚!

[未成年請勿飲酒 飲酒過量 有礙健康]

兩軍會戰當然沒有啥杯酒釋兵權陣前易將的道理,雙方戰力的虛實由此看得出端倪,

來自東瀛清新跳躍的小麥汁,是振奮士氣的泉源,好整以暇來面對接下來的硬戰!


小黃瓜佐明太子沙拉醬:

爽口帶勁的滋味猶如鐘鼓齊鳴,為今夜緊繃戰局扣下第一槍!


青魽:

生猛鮮活 是甘甜緊實 是餘韻繚繞的刺身緊接著豋場,

看來香月師傅今晚亦是有備而來,


濱鯛(長尾鳥)

秋鮭:

這肯定是伙頭伕疏於照料,肉質鬆散,

讓初嚐秋鮭滋味的可樂超人親手叩下板機處決這壞份子!


壺貝

赤貝

松鯛:

刺身至此算是完美,除了那秋鮭異議份子!


山藥豆腐

[未成年請勿飲酒 飲酒過量 有礙健康]

小麥汁對決算是僵持不下平分秋色,緊急徵召東瀛雫將軍支援,

滴滴香醇的滋味果然達到欺敵效果,虎帳笙歌為我軍揚起勝利號角!


鱈場蟹時蔬塔:

由紅椒打汁而築起的護城河,將綠色花椰菜 鮭魚卵 法國吐司&鱈場蟹團團圍住,

香酥吐司搭配彈跳的鮭魚卵,再來一口鱈場蟹時蔬,鼓舞軍心士氣大振!


秋鮭握り:

眾所期待決一死戰的握壽司始登場,生死一瞬間取決於魚生與舍利的品質口感,

香月這回的舍利明顯地做了調整,無論是鬆散濕潤口感皆精實精進許多,讓這場對決多了些
爆炸性話題!

照慣例還是要挑出SPY,這次是~旗魚握り,完全是陷入不知所以的囧!


竹筴魚握り

白魽握り

旗魚握り

鯖花握り

鮪魚上腹握り

紫海膽軍艦


[未成年請勿飲酒 飲酒過量 有礙健康]

特地由台南營區調來的加農砲,讓來犯敵軍心存忌憚放緩腳步不敢越雷池一步!


玉子燒

紅酒燉牛舌:

堪稱讓兩軍偃鼓息兵的最佳舒緩劑,

軟嫩入味的牛舌佐以青脆生菜,讓人深深著迷忘卻緊繃的戰情!


燒烤紅喉:

鮮甜細緻充滿豐腴油脂的紅喉,更是功不可沒的助攻要角!


石狩汁:

就是由今回的秋鮭熬煮而成的湯汁,相當美味可口!

正式料理應該是做成火鍋~名為石狩鍋,起源於日本寒冷的北海道,

因為北海道有一條著名的石狩川,川內盛產鮭魚,

當地的居民會在七、八月雪溶化的時期,

將鮭魚與石狩川旁的野菜一起烹煮成一鍋類似火鍋的料理,

所以也因為是以石狩川內的鮭魚及川旁的野菜為主要烹煮食材,故取名為石狩鍋.

(上述部份內容參考自網路)

餐後甜點

玄米茶


後記
舒爽茫然激情之夜,因為美食我們交流,

因為美酒我們褪下面具心防進而水乳交融的交心,

這場北中南部落客於南島大會戰,沒有所謂輸家 因個個皆為贏家,

舒適典雅的環境搭配鮮活的食材&精湛刀工手藝,或許偶有出槌脫序演出,

但 就貧脊欠缺養分滋潤灌溉的南部日料市場而言,

香月壽司.割烹 已為此立下一個新里程碑,

至於後續發展如何,就請大家拭目以待吧!

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※ 編輯: cpstanley       來自: 114.47.10.63         (10/25 23:52)
推 cit8        :好久沒有看到可樂大的文章拉
推 deja        :用字愈來愈講究了= =...
→ cpstanley   :謝謝樓上兩位的支持!mOm
→ SILVERSELENE:看的好累...轉換不能...看最後一句應該是說還不錯吧?
推 DNAPub      :其實廣大的窮讀者們最想知道這樣吃一人幾多錢^^||
推 wish78825   :樓上 我是窮讀者 我不想知道我不想知道我不想知道><