推 xosamnew :好吃!但是好貴~半條烤玉米再切半.要一百多元 04/11 22:51
推 quadra :我一個人去吃可以吃3~400元，不過很爽很精緻 04/12 01:33
餐廳名稱：樂樂庵之合掌日式居酒屋
地 址：高雄市新興區民享街105號
電 話：07-2820299
營業時間：AM1100-PM0230 MON-FRI PM0530-PM1030 SAT-SUN PM0530-PM0930
價位範圍(每人)：500
鄰近捷運站：中央公園站
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網誌圖文版：http://maxmarcowei.blogspot.com/2012/04/20120309.html
樂樂庵是偶然間在刑酷崗附近的街道裡閒晃時發現的，那時它隔壁還是一片
大空地呢，一晃眼七個年頭就過去了，如今這家小店蹤跡已經涉及百貨公
司，算是在高雄的日式餐飲方面小有名氣了，雖然是怎麼吃都還是覺得只有
位在民享街的本店比較對味啦...所以趁著又一次處理婚姻活動的一點小
事，來到了這裡用餐～
牆壁上繪有大鬍子老闆當初跑到日本學做菜、在那邊認識了太太、然後回來
台灣開餐廳的歷程，非常可愛的漫畫，有時候回頭，你還會看到真人就在櫃
台裡忙進忙出的。
以前常常來這裡用餐，但是每次將手機或者相機舉起時都會遭到服務生的警
告，說他們店內是禁止拍照的，結果這次一進來就看到有一家人很開心的比
YA在拍合照，甚至還開了閃光燈呢！身為正義魔人的我，當下便叫了服務生
來詢問：「這邊是可以拍照的嗎！？」沒想到，竟然是已經解禁了....難怪
之前還會有活動鼓勵我們幫他們餐廳寫網誌，還有獎品領咧，真是此一時也
彼一時也，怎樣的規矩還是得順應時代變遷的吧，同質性的料理店越開越
多，每道菜都讓手機相機先吃的知名部落客們或者instagramers也越來越多
了，當大家都在做，而顯然這件事對於餐廳知名度的流傳有正向幫助時，我
想都是會從善如流的吧～也因為如此，終於可以就着這分享的心情，向大家
介紹這家我一直很愛來的餐廳啦～
菜單略有變化，而且因為長期來吃的關係，有些菜色雖然不在菜單上，只要
食材OK，基本上店家還是都可以變得出來的，怎麼越說越有『深夜食堂』的
Feel？話說第六集出了，還沒有買的趕快去下訂吧！
- 醬漬生魚片 -
這一道便是每每在午夜夢迴時，讓飢腸轆轆的我魂牽夢遺（對，故意打錯
的）的生魚片啊～鮪魚紅肉稍稍將表面燙熟了，增加了些許堅硬的口感，使
用醬油醃漬過後的生魚片更增添了風味，配上一旁現磨的芥末一齊食用，哇
～那滋味真是美妙啊～如果您時常吃的都是真劍勝負、切了就馬上讓客人吃
的原味魚生，不妨也可以試試這樣的做法，搞不好您會愛上唷！
- 日式炸豆腐 -
觀眾們想必會覺得，這怎麼是一堆在醬油裡載浮載沈的柴魚片而已咧？不過
各位看倌不覺得，光是看到那一堆柴魚片，您的口腔內便已經開始不自覺的
分泌口水了嗎？想想柴魚片咬在嘴裡那種獨特的像橡皮筋一樣的口感、再想
想吸飽了醬汁像是咬下去就會一直噴湯的爽快感，最後，配上炸後被泡到稍
微軟爛但是還保留有脆脆口感的豆腐，誰抗拒得了咧？
- 烤雞皮串 -
常常聽到有人說，雞皮跟雞屁股是不可以吃的，因為種種理由，所以將這些
雞皮雞屁股吃下去，就簡直是跟吃毒藥沒有兩樣了....好吧，那我這次只好
再繼續慢性自殺一次了，話說隨著「鹹酥雞日」週期由每週一次調整為每月
一次後，平常要接觸到雞皮的次數也是大大減少了，像這樣子偶爾放縱放
縱，應該還OK啦～烤得剛剛好，還有點QQ的雞皮，最～～好吃了！
- 一口豬排 -
豬排炸的是恰到好處，除了外皮夠酥脆之外，裡面的肉也不會顯得太過乾
澀，要知道如果太過乾澀的話，可是會大大影響口感的啊！那肉的纖維太過
強硬的話，光這一塊小小豬排就夠你吃好久了，所以豬排品質真的要慎選啊
～所幸這裡維持著一貫水準，從不會令人失望，不過心中倒是有點悵然若失
啦，我又想起了以前的愛店添永育，自從它歇業後，我便再也沒遇到各方面
攻守俱佳的日式料理店了....
- 烤香菇 -
隨意烤了串香菇，也是頗具水準，香菇夠大朵，夠Juicy，醬汁也不會過
鹹，整個香菇味就是很夠，口感也很扎實，喔～～
- 蘆筍炒花枝 -
看起來不像是會出現在這家餐廳裡的料理，但它就是出現了！淨是吃些烤的
炸的總是會讓人有些心裡不安嘛～所以這蘆筍炒花枝便是我們肉類食品愛好
者的救贖啦～常常吃外面的您，飲食也記得要均衡唷！啾咪！
- 酒蒸蛤蜊 -
這讓我想起深夜食堂裡有一話，有個空手道教練的媽媽很愛吃這個酒蒸蛤
蜊，雖然是短短篇，不過那一話還真的令人很有感覺呢！而樂樂庵的酒蒸蛤
蜊也挺豐富的，不只是一個缽裡放著一堆蛤蜊就叫你吃了這樣，裡面還放了
些蔬菜海帶番茄的，更是增添了酒蒸蛤蜊這湯汁的味道，常常我都迫不及待
地等著要喝那剩下的湯了呢！不過也是有副作用的，喝了這湯，晚上都常常
會睡不著呢哈哈哈哈哈哈～～～～～（因為痛風....）
- ？？玉子燒？？ -
搞什麼？連玉子燒都還要介紹，當我們的看倌都是白癡嗎？！當然不是，請
不要誤會，我是說，在座的各位.....
應該都會喜歡這道裡面海膽滿到都會一直掉出來的海膽玉子燒吧？專治歹嘴
斗！即使貴府上有個覺得海膽很難吃好像在吃鳥大便的死小孩，我想這玉子
燒一定也可以代替您征服他的胃的，加上些許的蘿蔔泥，淋上一小小小小滴
醬油，整顆塞進口中，那一刻，你會覺得大海就重現在你的嘴裡，而且爆開
來了！
- 炒烏龍麵 -
搞什麼？為什麼連這麼台式的炒烏龍都要介紹，鳳梨人是江郎才盡了嗎？！
（嗯，其實最近感覺是這樣....）不過吃中飯嘛，沒有來個主食實在有點空
虛，不是嗎？而且樂樂庵的炒烏龍味道還真的不錯，不介意的話真的可以
Try Try See。
- 明太子茶泡飯 -
嗚嗚....明太子好少喔....人家想吃的是那種整碗裡面都是滿滿的明太子的
茶泡飯啊～～（做夢吧你！）唉唉～話說明太子這食材到底是有沒有這麼珍
貴啊？怎麼店家都給的這麼小氣咧？台北不是還有什麼博多牛腸鍋裡面的明
太子是可以吃到飽的？齁....哪天一定要親身上去鑑定鑑定，「再也吃不下
更多的明太子了....」到底是怎麼樣的感覺！話說這茶泡飯呢，建議點用普
通版本的鮭魚口味就行了，至少不用花了雙倍價錢....只換到一塊跟10元硬
幣差不多大的明太子....
- 烤雞屁股 -
常常聽到有人說，雞皮跟雞屁股是不可以吃的，因為種種理由，所以將這些
雞皮雞屁股吃下去，就簡直是跟吃毒藥沒有兩樣了....好吧，那我這次只好
再繼續慢性自殺一次了，話說隨著「鹹酥雞日」週期由每週一次調整為每月
一次後，平常要接觸到雞屁股的次數也是大大減少了，像這樣子偶爾放縱放
縱，應該還OK啦～烤得剛剛好，完完全全沒有大便味的雞屁股，最～～好吃
了！
- 烤香魚 -
現今似乎已經很少有野生的香魚了，香魚為什麼會被叫做香魚呢？看『漁河
岸三代目』裡是說因為這種魚吃起來會有淡淡的西瓜香氣，因而得名，漫畫
裡面也說，為啥會有這種西瓜味呢？據稱是因為香魚專門都在吃清澈溪流中
附著於河床石頭上的苔蘚之緣故，的確香魚吃起來是真的有一股別的魚所沒
有的高雅香氣，不顯得腥，反而會讓人越吃越愛，尤其是內臟的部分，初入
口時帶有些許苦味，但厲害就厲害在那回甘的力道，簡直可比徐若瑄的XX
啊！（XX指的是廣告）
- 飯糰 -
最後，我們以飯糰來作為這次用餐的收尾，標準三角形的飯糰，外面裹以一
整圈海苔，是在嘗盡了一桌好菜之後，作為讓味蕾回歸平淡的基本好味啊！
樂樂庵雖然價格不菲，隨便吃吃就會破千，但是人家少說都在市場上生存這
麼久了，自然是有其受歡迎之道，尤其常常在週間的用餐時刻看到絡繹不絕
的日本客前來，想必這家店的口味他們也是挺認同的才對，正尋找著想要跟
家人好好大快朵頤一番的餐廳？那請您可以放心地將這兒列入考慮，也記得
訂位啊，生意真的好的咧～
店名：樂樂庵之合掌日式居酒屋
地址：高雄市新興區民享街105號
電話：07-2820299
時間：AM1100-PM0230 MON-FRI PM0530-PM1030 SAT-SUN PM0530-PM0930
寵物：不行～
- 稍微吃了個樂樂庵之合掌日式居酒屋 完 -
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鳳梨人稍微進行了一個寫網誌的動作：http://maxmarcowei.blogspot.com/
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