推 lydiayeh :炸雞好吃 可是拉麵我覺得超鹹耶@@ 挺道地的XD 03/10 16:35
推 chanechang :可以請服務生加不鹹的高湯沖淡 03/10 18:02
→ interplay :湯頭太鹹，推台北的屯京拉麵~ 03/10 21:28
→ interplay :那才真的很濃郁~ 03/10 21:28
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作者: helacotwo (be happy) 站內: Food
標題: [食記] 高雄-花月嵐拉麵
時間: Sat Mar 10 14:42:37 2012
餐廳名稱：花月嵐拉麵
消費時間：2012年/2月
地址：高雄市新興區五福二路262號(大統百貨五福店)
電話：07-272-5658
營業時間：AM11:00~PM11:00
每人平均價位：180~250
推薦菜色：冬季限定道豚堀
看圖說故事版http://www.wretch.cc/blog/helacotwo/11897586
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花月嵐拉麵連鎖店在台北名氣可是不小
常常聽到台北的朋友推薦
高雄五福大統也開了一間
今天剛好有大學朋友當兵放假來找高雄找我們
剛好離捷運中央公園站的出口很近 就想說品嘗看看
因為是假日 所以人潮眾多
要先跟門口的服務生登記 大概要等20分鐘 我們就先到新崛江晃晃
門口陳列著店內各種拉麵的類實物模型 光看就都覺得很好吃
除了展示櫃內的口味
還有特殊的期間限定口味
這次是冬季限定的道豚堀
Menu封面則是店內人氣招牌大蒜拳骨拉麵 160元
還有濃郁的大蒜拳骨白儂/味噌拉麵 160/180元
拉麵還可以有一些配料 每樣都30元
除了可以單點拉麵 還可以三種優惠組合
分別是55元-飲料和沙拉
60元-飲料和蒜香豬肉飯(看過很多美食饕客都說必點)
65元-飲料和雞塊
還有一些小炸物點心可以點
點餐時服務生會先詢問是否需要新鮮大蒜
點完餐後等待沒多久 期待已久的拉麵終於來了
這次冬季限定的道豚堀 200元
這道的湯頭在花月嵐算是清淡口味
湯嘗起來有淡淡的白菜清甜味和醬油豆香
還有些許韭菜增加香味
麵口感是偏Q的那種 有點油麵的感覺 可以沒這麼軟
叉燒很入味 香 入口即化開 很好吃 但可惜地是只有薄薄地2.3片
接下來是店內人氣招牌大蒜拳骨拉麵(原湯口味) 160元
湯頭非常濃郁 加上嚴選的豬背脂和大蒜熬成 整個說實在已經濃到像熬了很久的滷肉湯
我跟我朋友其實有點不太能接受 濃到對我們來說偏油膩
筍乾是道豚堀沒有的 是偏甜鹹滷汁味的那種
蛋但則有點可惜不是溫泉蛋或糖心蛋中蛋黃半生熟的蛋
新鮮大蒜會給予壓蒜器使用
可是提供的壓蒜器 不太好使用 會部分蒜頭變細條 可是還有幾乎半顆在壓蒜器內
免費提供的保冰水壺冰開水
這個非常重要 喝完濃郁的拉麵湯 需要開水來解解膩
很棒 可以維持蠻久的冰度
接著是搭配套餐點的蒜香豬肉飯
滿滿的蔥花 加上煸香的肉末 香氣不錯
不過也是偏鹹 整碗需要整個拌勻味道比較剛好 不然吃到都是肉末的地方 會很下飯
桌上還有提供很多佐料可以隨意搭配 倒是沒看到美食饕客常常推薦的辣韭菜
假日店外店內的客人絡繹不絕 也沒辦法待在這聊個天
所以吃完就要盡速離開囉
整體而言是花月嵐拉麵湯頭還不錯 不過之後會傾向吃清淡湯頭的
麵量偏少 女生吃是剛好 男生吃可能還得再配套餐
以份量來說價錢略高 因為還要加一成服務費
不過是會再光顧的店
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※ 轉錄者: helacotwo (122.117.41.180), 時間: 03/10/2012 14:44:16