[美食] 火焰熱狗堡 in 新堀江

[sfhappy (加油加油~)]

雖然熱狗堡已經有人po過了
但我想把更詳細的材料分享給大家
沒吃過的人  值得嚐嚐

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上星期六難得回高雄一趟
逛逛新堀江  經過NET旁
老闆正在叫賣  並且很熱情請大家試吃他們家的熱狗
試吃後  當下立刻決定以這個45元熱狗堡當晚餐
賣這種熱狗的人真的很少見  而且很好吃(豈乎"讚"字可以形容)
下面是我個人吃完的小小心得
並且將熱狗堡所有演員們來的詳細介紹~~

熱狗堡-男主角
他們家的熱狗偏向德國香腸
這種香腸經過乳化製作再經水煮(和傳統熱狗類似做法,因別稱熱狗)
水煮香腸優點就是吃起來外皮脆  而且肉色是天然的肉色-灰粉紅
不含色素及亞硝 (我實習有做過這種香腸)
咬下去後  裡面的原始肉汁溢出
口感紮實  不像中式熱狗(早餐店或小7)吃起來有點鬆鬆的
如果很喜歡吃這樣的水煮香腸  可以去超商買台畜的德國香腸
吃起來就像他們家的熱狗^^
除了德國香腸之外  老闆還另外賣煙燻口味  法蘭克福香腸
下次有機會回高雄  再去嚐其他口味

熱狗堡-女主角
堡的香  質地綿密  外酥內軟 (因此用女孩來形容)
它的麵包很考究  我頭一次吃到這種麵包可以跟這德國香腸做結合
除了價外較高的美式餐廳店可以吃到之外
若要在路邊攤吃到  真的很難得  也很幸運
麵包要夾熱狗前  老闆會先烤過
烤到外皮有點偏褐色  剛好吃起來會是脆的
老闆一刀切下將麵包剖半  沒有麵包屑遺留下來
可看出麵包裡頭又是一門大學問
老闆說這是美式麵包(很像美式漢堡的麵包)
外皮脆  麵包沒有添加多餘的糖
所以吃起來會有麵包的天然甜味在  而且口感綿密
熱狗堡中  麵包讚!!(大心)

熱狗堡-配角們
醬料  老闆說是進口醬料
一開始覺得老闆有點誇大
但吃過後能感受老闆句句實言

老闆先將熱狗夾進麵包裡
依序弄上黃芥茉  豬肋排的沾醬
熱狗與麵包間以美乃滋填充
這美乃滋和早餐店大不同!!
另外淋上天然番茄醬汁 (小小瓶的那種)
再來灑上老闆特調的美式香料粉(老闆自己研發的)與起司粉
不能忽略的配角們完美地陪襯主角的風味
好吃的火焰熱狗堡完成!!
老闆說目前先讓顧客吃過正宗版熱狗堡後
未來拓展醬料種類  讓顧客自行添加來完成屬於自己最愛的味道

謝謝大家看完這麼冗長的心得文
這是跟老闆互相交換心得後的感想文
價格很實惠  而且還有外送服務(高雄市都可以送)
(如果要電話可以來信詢問)
能在55元以內吃到美式風格的熱狗堡
嚐鮮外  也能感覺出這樣的熱狗堡算是超划算的路邊攤美食

經過新堀江  買一份熱呼呼熱狗堡
坐在NET階梯上優雅的品嚐也是不錯的呀^^
(我是這樣的情況下吃它的  老闆因此一直跟我聊天:P)

地點:文橫路上的NET旁小攤 火焰熱狗堡

被美食感動  分享給大家  謝謝!!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.120.98.211
推 cathyno:發文不附圖...
推 crow730123:還不錯吃!! 逛街餓了可以吃一下~
→ sfhappy:那天只是去逛街, 沒有帶相機, 對不起orz..要改標題嗎?
推 kodoku:來幫妳補照 XD
→ kodoku:http://0rz.tw/9a3j7
→ sfhappy:謝謝你的照片,超有FU~~
推 kodoku:剛好有照到  這間真的不錯吃   而且我一定要說老闆長的很像
→ kodoku:中年發福的王力宏   還蠻有味道的
→ sfhappy:有像耶XD 還挺不錯看的老闆^^
推 perigee:老闆真的很帥  我喜歡XD
推 pogpoq1:好吃+1
推 kodoku:原來我跟原po是認識的
→ sfhappy:真巧^^ 都曾是住在台中的高雄人
推 rock945:這家超好吃 大推!!!!!!!!! 老闆人超好的!!!
推 hbozo:冏 我餓了= ="
推 coldeath:看板後今天去吃啦~ 真的不錯 老闆健談的有點傻氣
推 kodakodale:推!!  很好吃喔~~~  有多種配料可以選
推 WaWaFace:我今天去吃了   超級無敵好吃  而且現烤現吃  口感超棒
→ WaWaFace:而且 老闆超熱心介紹他的熱狗 害我一直狂笑  因為我才買ꐠ
→ WaWaFace:再推 老闆很用心ㄡ