推 mynewlife619:好吃~糖醋魚也很好吃唷~ 01/02 19:37
推 yesbuyW:推他的滑蛋，也很好吃呢 01/03 13:52
推 illkids:覺得他們的豬腳飯很好吃.可惜太貴110元.CP值不高啊 02/02 05:22
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: pmana (天天開心天天開心) 看板: Food
標題: [食記] 高雄－鄧師傅（中正總店）
時間: Fri Jan 2 14:23:38 2009
圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/pmana/13709900
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=pmana&b=13&f=1004059388.jpg
地址：高雄市中正三路８２路（仁愛街口）
電話：07-2361822〔免費專線：0800-45-54-45〕
項目：豬腳、牛肉飯麵、精緻小菜、滷蹄膀、桂花酸梅湯等
價位：小菜３０元起、飯麵９０元起
營業時間：Am 11:00 ~ Pm 21:00
商家網址：http://www.chefteng.com/
鄰近捷運站：美麗島站8號出口
＊附註：可宅配
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=pmana&b=13&f=1004059389.jpg&p=1
以前剛到高雄，只要經過鄧師傅老哥都會介紹一下
據說相當有名也相當好吃，每每總聽得讓我口水直流。
還記得第一次嚐到鄧師傅，是在百貨公司的美食街
而招牌上的”滷味”還一度讓我誤以為是一般常見的滷味哩！
這次一小時的晚餐時間，我們來到總店吃飯
相機準備好了，那就來寫寫鄧師傅的食記囉！:)
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總店的座位，分成一樓與二樓的區塊
承襲一貫的模式，自取托盤後向服務人員點選小菜
點餐後找座位坐好即可，這兒親切的服務人員會幫你端上喔！
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「蛤蠣冬瓜湯」４０元
美味指數：★★★☆☆
點完菜、就座之後，服務人員詢問我們是否需要湯品
印象中有三、四湯品可選，不過你還是選擇了最喜歡的蛤蠣:)
清澈無雜質的湯頭，嚐起來清爽又夠味
熬煮後的冬瓜並沒有糊爛，方正形體依然存在
嚐一口帶著蛤蠣鮮味的冬瓜，輕咬即在嘴裡散開
是一道清爽、夠味無負擔的湯品喔！
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「黃瓜雞肉」４５元
美味指數：★★★★☆
出自於某種說不出的情節，我暗自將黃瓜雞列為＂涼拌菜＂
雖說帶著油亮色澤的黃瓜雞，看起來挺誘人的
但總覺得涼拌菜就是涼拌菜，搭配飯食應該要熱菜咩？（誰規定的XD）
喜歡吃黃瓜的你點了這道，那我也來跟著突破自我好了
人生嘛，畫地自限太多就會失去一些樂趣:P
先不說涼拌菜搭配熱飯這點
光光單吃這個小東西，哇...好好吃喔！！
少了菜生味的黃瓜，搭配軟嫩入味的雞肉
那鹹香的味道與爽脆的口感真棒
不論搭配熱呼呼的白飯或是單獨品嚐都很棒喔！
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「苦瓜鹹蛋」４５元
美味指數：★★★☆☆
排除白飯不說，苦瓜鹹蛋是每次都會點的:)
還記得第一次吃到鄧師傅的苦瓜鹹蛋，還真有些不習慣
略為冰涼的滋味，取代了印象中的熱食感
在嚐了幾口後，意外發現冷式苦瓜鹹蛋越吃越有味
就這樣成了我們每次必點的小菜囉！
少了苦澀味的苦瓜，在嘴裡多了一份甘甜
外頭攜裹上鹹蛋特有的口感
不論是單單品嚐，或是在飯裡頭溫熱後下肚
都是很棒的選擇喔！
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「番茄炒蛋」３０元
美味指數：★★★☆☆
搭配番茄的炒蛋相當滑口，嚐起來細緻綿密
鹹香的好滋味，又帶了些許的番茄自然甜味
家常菜的番茄炒蛋，看起來平實但卻帶著家的溫暖
還挺不錯的喔！
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「滷豬腳」８０元
美味指數：★★☆☆☆
上次吃的是滷蹄膀，這次來試試看豬腳吧！
鄧師傅的豬腳是比較有Ｑ勁的，在嘴裡相當彈口
可能是部位選取部份的因素，肉的部分挺少的
嚐起來沒什麼滿足感，挺可惜的
再比對價錢之後，發現還是自己滷比較划算:P
後記：當天兩人共吃了２６０元，若去除豬腳的話，只花了１８０元
價錢雖然稍微偏高一些些，不過用餐環境不錯、服務人員親切
，依舊是個很棒的選擇喔！
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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