※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FxNa7Qs ]
作者: lindy3730 (琳蒂~*) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 王品集團-ikki藝奇新日本料理
時間: Fri Jun 29 17:44:35 2012
餐廳名稱：ikki藝奇新日本料理
消費時間：2012年/6月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：高雄市中山二路529 號 (近青年二路路口)
電話：07-215-6113
每人平均價位：750
-------------------------------------------------
網誌圖多多香噴噴好讀板
http://www.wretch.cc/blog/lindy3730/24735238
-------------------純文字板----------------------
哈囉:D
怎麼覺得標題有種在下新聞標題的感覺 囧
昨天跟好久不見的豬屁屁相見歡
在美國比較忙 回台灣之後總算可以聚一聚了!
記得國中的時候送他一個超大的存錢筒 ((取名為小黃 ((但不是計程車形狀的
感動之餘(?) 豬屁屁就說過幾年存滿了再一起吃光它
不知不覺過了五年 小黃也差不多長大成豬可以殺了
數了一數銅板 裡面居然有快兩千塊呢!!
看來小黃這幾年真的是餓慘了 阿不是拉XDDDD 是被餵飽飽的喔((摸肚子
所以昨天才去新開的日本料理店大快朵頤一番
藝奇新日本料理 是王品集團旗下一家新開的餐廳
平時應該也常常客滿 所以先預約還是比較保險
日本風格的裝潢
有些小空間會用布簾遮起來給團體聚餐
坐位上有著兩個小湯壺 上面放著小陶杯
是日本料理常見的海鮮土瓶蒸 下面還有小火用來保溫
裡面有很多料: 魚肉, 香菇, 蓮子, 蝦子, 蛤蠣等等
官網表示：採用清香甘醇的柴魚昆布高湯做湯底，
搭配當季海鮮與新鮮蔬菜熬煮入味，鮮甜、回甘!而且湯是無限供應的喔 湯頭很濃郁
不自覺的會一直喝
菜單其實很精簡 總共有九樣東西可以選擇 (前菜, 沙拉, 主餐, 點心....
服務生很貼心的一一幫我們介紹
後來我發現煮物的選擇我都會過敏 還有附贈的芒果冰鑽也不能吃
服務生就主動說要幫我換成我喜歡的餐點
首先上的是先付 也就是沙拉
我點的是鮮果彩蔬莎拉
官網表示： 嚴選優良CAS雞肉，原汁鮮味與新鮮木瓜、
蘋果、紫洋蔥、鮮蔬交融，搭配百香果油醋，美味恰到好處。
我比較不愛吃沙拉 這道算是我覺得比較普通但也還不錯的
上面的水果是柳橙 配上果醋很開胃!
豬屁屁點的是 深海魚皮野蔬沙拉
官網表示：含有豐富膠原蛋白的魚皮融入清爽和風醋汁調味，是一道開胃又兼具養顏的料
理。
我只能說魚皮真的好多! 而且QQ有膠質又好好吃
後來還默默的跟豬屁屁對調沙拉 比起鮮果彩蔬 魚皮沙拉還是比較特別又美味的!
接著是刺身/煮物
豬屁屁點了季節鮮魚刺身
官網表示: 精選當令生鮮魚材，肉質新鮮、厚實，
入口柔軟，鮮甜彈舌，搭配高雅華麗的擺盤，味蕾享受頓時升級。
服務生介紹的時候提到先吃生魚片 再去品嘗旁邊附的蝦肉跟鮮貝比較好喔因為我不敢吃
生魚片 所以沒有嚐到這道
但是看豬屁屁吃的津津有味 應該是很不錯XDDD
另外兩個 刺身/煮物 的選擇是 創作鱈魚肝雞肉塔 和 醬燒蒜香鮮蝦
我吃蝦子容易過敏 原本想點雞肉塔的
但是服務生說鱈魚肝雞肉塔的味道比較濃郁 怕我不敢吃
所以貼心的讓我選了另外一個食事 京燉牛肉手卷
官網表示: 選用新鮮蘿美葉包裹細火慢燉的牛肉，
醬汁熬煮入味的口感紮實，搭配壽司飯，最具創意的壽司新吃法。還好我有換!!!
牛肉手卷雖然沒有很特別 但是牛肉壽司配上生菜很爽口一點都不膩
再來是小品 ((是說我已經快飽了 怎麼還沒輪到主菜!!!
我點的是銀鱈葡萄柚
官網表示: 肉質細緻的銀鱈以酥炸方式而成，
搭配新鮮葡萄柚盅呈現， 是一道主廚的創意料理，令人回味無窮。
鱈魚炸得酥脆還熱騰騰的時候配著葡萄柚 酸酸澀澀的葡萄柚把油膩味巧妙的掩飾了
豬屁屁點的是櫻花蝦海鮮玉子蒸
官網表示:新鮮蛋汁融合柴魚高湯的玉子蒸，內含鮮甜海鮮，金針菇。
綿密口感，入口即化，搭配東港櫻花蝦與鮮奶泡，充滿濃郁大海風味。
白話一點就是口感像鮮奶酪的茶碗蒸!!!! ((被打
真的很綿密 所以被豬屁屁攪了攪我就沒吃了XDDD oh well
這時服務生會送來冰鑽 小小一杯但是可以一直續喔
豬屁屁大概喝了六杯 囧
因為我吃芒果會過敏 所以他們幫我改成鮮果汁 鳳梨番茄汁
不會太甜而且還喝的到果粒!
終於輪到主餐的部分了 日式料理叫做 強肴
有七種不同的主餐可以選擇喔!
因為看到旁邊new的字樣 我就點了酒柏食燒豚排
官網表示: 特選上等里肌肉以醬燒與七味粉佐味，先煎後烤，滑嫩鮮彈。
搭配酸甜醋拌南瓜片，爽口不膩嘴。
送來的時候底下的石頭烤的燒燙燙 這時服務生會淋上酒在石頭上增加豚肉的香氣
豚肉質Q軟有嚼勁 七味粉調味所以有一點點辣
是一道我覺得好吃 但是比較普通的一道
豬屁屁點的是牛肉箬竹燒
官網表示: 沙朗牛肉加入主廚私房醬汁浸泡24小時後，先煎後烤至外表焦香，內層鮮嫩的
7分熟口感，
以箬竹襯托，石板加熱下散發清雅竹香， 搭清爽酸甜南瓜漬片，美味有了更進一步詮釋
。
主廚推薦七分熟 但是豬屁屁點了還有血五分熟!!
鮮嫩多汁的醬燒莎朗牛肉 我默默決定之後要拋棄豚肉了XDD
主餐結束之後才是食事 也就是米飯類
雖然聽說日本人都是這樣吃的 但我想下次應該會請他們兩道一起上XD
我點的食事是鮭魚季飯
官網表示:越光米萃取昆布、柴魚精華高湯，每粒米吸飽高湯， 再經過悶炊後，散發晶
透光澤，
讓鮮美滲入飯心，拌上細緻鮭魚肉，交織成回味再三的口感。我愛的鮭魚淋上高湯 有日
式和風的口感 吃起來清淡爽口!
豬屁屁點了章魚蒜香炊飯
官網表示: 新鮮章魚搭配特製蒜味醬炒過，
搭配伴著蒜味醬汁的香軟彈Q越光米，
粒粒米飯完全入味，甘醇好吃。喜歡蒜香的人一定會喜歡 蒜香味道很濃郁 搭配甜甜
的米飯
我覺得很好吃也特別的一道!
食事結束之後 服務生會來收拾餐具
問我們有沒有吃飽 還說"沒吃飽可以續飯喔! 不要客氣!"
我看到豬屁屁似乎心動了一下XDDDDD
但是別忘了我們還有甜點!!
甘果物
我點了最愛的提拉米蘇 但是是紅豆口味的喔>.^
官網表示: 鬆軟綿密口感透著濃濃可可香，好吃不甜膩，享受美味甜點時刻。
豬屁屁點的是比較特別的鳳梨鮮奶酪
官網表示: 嚴選在地新鮮鳳梨蜜製過，不僅品嚐得到鳳梨的天然纖維，
還散發濃郁香氣，伴著鮮奶酪入口綿密。上面的脆片可以用碎加到奶酪裡面 鳳梨口味
真的蠻特別的!
東西好多.......
我打到這裡已經腰痠背痛了.....XDD
最後還可以選擇飲品 當然就比較普通囉!
豬屁屁點的是熱焦糖奶茶 我點的是冰咖啡
他們都是使用鮮奶 糖可以依自己喜好另外加喔!
我覺得$680再加一成小費其實不貴
而且不愧是王品集團的 每個服務生的服務態度親切到沒有什麼好挑剔的
美食 服務 清潔 是三個每間好餐廳都不可或缺的要點
但我覺得他們三樣都做得很不錯呢!
很適合特別節日或朋友聚餐的好餐廳:)
附上餐廳資訊
藝奇新日本料理
高雄市中山二路529 號 (近青年二路路口)
07-215-6113
位於南高雄主幹道，鄰近捷運中央公園站，交通便利。
二層樓用餐環境，寬敞舒適，玻璃球設計的鏡面牆，延伸的長廊，創造別緻的用餐空間
，附設包廂滿足聚餐使用。
附近的新崛江商圈，城市光廊皆是餐後散步好去處。
打完收工!
大家掰掰:D
--
◤● ●◥ ██◣ rod24574575◤● ●◥ ██◣ ◢◤● ●◥◣
▼▼▼ █◆█ ▼▼▼ ▉▉█ ◆◆ ▼▼▼ ◆◆
╲▲▲▲╱ ██◤ ▁▂▃ ▲▲▲ ▃▂▁ ▉▉█ ◥ ▲▲▲ ◤
╲╳ ╳╱ ◢█◣ ▁▂▃ ▃▂▁ ◢█◣
█◆█ █◆█
▋ ▊▎ ▉ ◥█◤ ▋ ▊▎ ▉ψ ◥█◤ ▋ ▊▎ ▉
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.254.81.234
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: lindy3730 (111.254.81.234), 時間: 06/29/2012 17:45:50