[食記] 高雄--澄花壽喜燒 199吃到飽

[WayneH (我要飛~)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: WayneH (我要飛~) 看板: Food
標題: [食記] 高雄--澄花壽喜燒 199吃到飽
時間: Sat Feb 28 10:51:53 2009


【店家資訊】
【名稱】：澄花 日式壽喜燒 日式小火鍋
【地址】：高雄市前金區光明街6號（大立伊勢丹百貨後方巷子）
【電話】：[phone]
【營業時間】：1130~1430；1700~2200

【圖文並茂版】：http://www.wretch.cc/blog/wayneh/9881515


生平第一次吃壽喜燒（吉川秀壽喜燒）就是在高雄唸書時，那時覺得這料理的吃法挺
有趣。而這次去高雄，也去品嚐另一間在高雄有名氣的「澄花壽喜燒吃到飽」。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wayneh&b=215&f=1702419876&p=8

澄花壽喜燒吃到飽　$199元（+10%服務費）
吃到飽的部分只有牛、羊、雞肉及菜盤。其餘的東西，例如麵類、火鍋料、飲料（有
提供熱麥茶）之類的就要再加價。

牛肉：世界安全標準檢驗合格之澳洲產的良質肩胛肉。
豬肉：符合CAS認證的梅五花肉。
蔬菜及雞蛋：嚴選自然農法，且經CAS認證之有機農產品。
雞肉：??(DM沒介紹)

如何享受壽喜燒圖示：

１.把有機蛋黃放入蘿蔔泥中攪拌，即成壽喜燒沾醬。

２.將菜盤倒入鍋中。

３.滾後牛肉涮3~4次，即可使用。

牛肩胛肉
建議不要煮太久，涮個3~4次即可，不然過老不好吃。

梅五花肉
可以煮比較久，久煮不變老澀。

雞腿肉
建議要煮久一點，至少悶煮上五分鐘，口感還不錯，而且還是很嫩。

蔬菜盤
有高麗菜、木耳、小玉米、金針菇、豆腐、紅蘿蔔等。吃點蔬菜也是必要的，不然都
吃肉有點膩。

壽喜燒沾醬
有雞蛋的蛋黃，色澤真的漂亮。蛋白部份，可以用來沾肉食用。

整體而言，就價位及菜色上算令人滿意，不過很多東西需再加價（連部分沾醬也是），
算是不太滿意的地方。此外，印象中「吉川秀壽喜燒」價位大概為258+10%元，它是壽
喜燒＋小火鍋，而且附屬的餐點就很多可以選擇，印象最深的就是那煉乳銀絲卷。原
則上，都是可以吃肉吃到爽，差別就在於附餐選擇。因此就看各位看倌的需求囉！

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【店家資訊】
【名稱】：澄花 日式壽喜燒 日式小火鍋
【地址】：高雄市前金區光明街6號（大立伊勢丹百貨後方巷子）
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【營業時間】：1130~1430；1700~2200

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推 lronmine:真的是很好吃~我非常愛~
推 pidong:剛好12點半要去那開國小同學會...
推 dhentaib:飲料沒有喝到飽喔
推 mailhappy:我上次去有喝到飽，種類不多就是了，有些要用點的
推 jiancheng:堀江附近也有一間不錯喔，之前我也都吃澄花！
→ devil4126:之前去上菜上很慢.點三樣來一樣..個人列為一次店!
推 derson:個人不推  除非只是為了狂吃肉..
推 cupid46:還沒有漲價嗎~~好想去吃~~肚子餓
推 colindacy:我也不推+1
→ DNAPub:壽喜燒吃到飽個人偏愛中島屋...
推 pei0804:今天中午也第一次去吃XDD
推 pidong:感覺不是很好吃...
→ Prisonlove:國小同學會~~!! 該不會是跟我同一攤的吧!!!
推 rita79125:今天去吃 還不錯 上的也很快啊
推 Kevin8408:澄花是假日吃到飽的好選擇阿...199+1成超便宜的XD