[食記] 月島文字燒 X TEN屋

[cottonbubble (如霧起時)]

之前有陣子很迷這類食物，其實在鳳山的青年夜市
也可以很輕易地吃到一枚40元好吃的大阪燒！

但是就是想要跑來餐廳享受那種現場滋滋滋鐵鏟快感，
比較一下高雄有名的這兩間店。


blog圖文閱讀版
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/45322541



月島文字燒

地址：高雄市前金區自強三路259號
電話：[phone]
營業時間：10:00~01:00(平常日下午似乎有休息)



不管怎樣，在高雄吃這東西都比在關西吃風月便宜太多了。

說比較好吃，日本跟臺灣差在控制火侯上。
像是廣島燒的麵，臺灣都很容易過焦後呈現一種乾柴無味的麵糰，
在日本吃到的麵比較呈現市面的感覺。

月島文字燒的MENU很有創意，木頭本子但裡頭沒有鬆散，印刷精美裡外不合倒是。


明太子海鮮年糕起司文字燒[250元]
明太子一坨先放在旁邊，似乎在預熱也在等待加在攪拌好的文字燒中。
其實海鮮真的不多，我覺得下次點200元的就可以了。


基底是高麗菜絲鋪滿，看不太到底下的麵糰了。年糕也開始預熱。
總覺得看熟成的過程真的很開心啊！

再來就是翻面然後加上海苔粉。
因為有要求要加上很多鍋巴，所以要等一下！
看到年糕鼓鼓的澎在鐵板上飢腸轆轆實在是很難過，
但是還是要等服務生指令一下才能開動。

終於在翻轉後有鍋巴痕跡後鏟出！阿！
很焦又很香不失原味的好鍋巴阿(到底在講什麼啊XD)

重點就是吃這個鍋巴。


MIX摩登燒(花枝、干貝、蝦仁、牛肉)240元
因為份量有點少所以又點了一個有麵的摩登燒。
這已經是第N個步驟了，因為我一直在注意我的鍋粑不可以太焦不能太黑。
原本應該是將麵糊畫成一個小池子煮食裡頭的蝦仁配料等等，然後再加上麵條的。


這樣子翻轉過來也是挺美，滋滋滋。
撒上柴魚和各類的調味粉後就完成。

我個人是比較愛明太子年糕的綜合口感，比較有特色阿！



如果想到文字燒大家應該會推這間TEN屋，
我個人最愛漢神巨蛋的分店，因為開放空間，不會像
是漢神一樣薰的衣服臭臭。

重點是還可以聽到Cold Stone冰淇淋小妞唱歌的聲音。



TEN屋

地址：(漢神巨蛋店)高雄市博愛二路777號4F
電話：[phone]

大家會喜歡他多過於月島文字燒的原因，大概就是因為他不收服務費，
漢神巨蛋卡九五折，且兩人共食一份其實就會有飽足感。
當天很幸運地還碰到百事可樂買一送一。

花枝摩登燒260元

可是為什麼大家看到蝦仁呢？因為他做錯了，然後我們提醒他了之後又把蝦仁收回去了。

(應該送給我們的阿，有差這幾隻蝦嗎？老娘都那麼常來吃了)



海苔粉真的很好吃！放置在旁邊可以自由加料。
柴魚我就覺得有點太鹹。

可以觀察到Ten屋的麵糊與高麗菜等拌的較均勻而且厚實，
不會像是月島文字燒吃起來虛虛空洞的。
而且麵比較好吃。

享桌邊服務不收服務費用。
一樣要等待一個飢餓看他熟成的時間。

終於完成啦！這是四分之一份喔，其實很多！


最後可以選擇要什麼醬料，通常我都加上原味、
青芥末和黃芥末三種，蒜味的我覺得有點不搭海鮮，
可能比較搭肉類。


結論：

我比較喜歡Ten屋的食物，但是月島文字燒用餐環境是舒服的。
各有各的特色，逛漢神本館樓下B3也是有分店挺方便，
如果要選擇在百貨公司用餐又不失創意，
可以來這裡鏟一下裝日本人。



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 122.117.230.21
推 ctx705f     :月島在明誠二路上也有一間~
→ cottonbubble:那來補一下地址，謝謝提供~
※ cottonbubble:轉錄至看板 Food                                    05/21 19:44
→ anny2       :我一直覺得TEN屋文字燒很鹹.. 上次有反應過..
→ anny2       :但店員說"我們就是這樣啊"
→ anny2       :所以就沒再去過了...  >"<
推 zhengweilong:ten屋吃2次，還是覺得月島比較好，ten屋比較鹹
→ zhengweilong:但月島種類比較少
→ newlie      :月島的老板現在都在明誠店,自強店由店長管理