[食評] 野宴七賢店 V.S 中華路大和無煙燒肉

[CKPIG (卡文克萊豬)]

   話說今晚因為豬老爸跑去應酬，本豬跟豬老媽很壞心的趁豬老爸不在跑去吃好料的
   豬老媽提議說要去吃燒肉，一般說來我們都是吃中華路的大和，
   剛好想起最近版上很火紅的野宴七賢店，想說去吃一次看看

   店名地址等版上很多文章都有了，在此不多贅述

   直接切入正題，我個人心機比較重，會有想要做些實驗的壞念頭，
   為了測試是否一般客人跟有報是鄉民的客人的服務標準不一，
   (比方說有說是鄉民服務會比較好)因此一開始並沒有表明是鄉民的身份，

   為我們服務的是一位稍微有染頭髮，講話聲音很甜美的妹妹，
   一開始點菜的程序就跟別家的野宴不太一樣，
   別家都是會直接給你上一些配好的拼盤，他們有先詢問說要上拼盤還是直接點
   因為拼盤很多東西我都不吃，所以我選擇直接點要吃的，
   這一個部份是很值得讚許的。(服務加分)

   本豬是嗜肉主義者，因此先點了牛五花、無骨牛小排、菲力豬三種
   我有詢問是否有我喜愛的松阪豬(豬頰肉)，可惜這邊沒有。

   第一道上來的是牛五花，剛提到的那位店員妹妹很細心的先幫我們烤了兩片
   並為我們說明肉的烤法。(詳情不贅述，服務加分)
   而牛五花的部份是現切的很新鮮沒錯，油脂也夠多，口感不錯，
   可惜我一向不太喜歡野宴的烤肉沾醬(我嫌太甜) 因此我開口向服務人員要鹽
   起初服務人員是叫我去自助吧台區自己用，我自己去轉了"一大堆"鹽到碟子上
   (鹽是大顆的，要用罐子的旋紐轉小顆的出來，因為我懶得跑好幾趟去拿故轉一堆)
   在轉鹽的時候看到一位可愛的正妹走過來吧台區 - 傳說中的豆腐妹妹，
   她似乎是要用吧台的東西，我怕轉鹽轉太久擋到她工作，所以趕快閃回位置
   有趣的是，她似乎發現到了我的鹽用量較大，
   所以，她拿了"一整罐"鹽到我們這桌的桌上放著。(服務大大加分)

   之後是我期待的牛小排，但端上來看到時，跟我預期的牛小排有些落差，
   一般的牛小排不論是帶骨與否，厚切或是薄切，
   應該都是油脂稍多，像雪花般的分布在肉片上，口感較軟Q，
   肉質好的(像好事多賣的那種)甚至可以入口即化，
   可惜的是這裡的牛小排看起來油脂似乎不夠多，而實際烤完品嘗後
   可能因為油脂不夠多的關係，肉質口感比較沒那麼優，感覺有點"潤"
   不是很好咬，缺少了一般牛小排的那種軟度及Q度。(食材些微扣分)

   之後不死心，想說可能是剛好切到比較"瘦"的部份，因此吃完要再加點時
   我詢問了牛小排是否可以切油脂比較多的部份，店員的答覆是:
   "牛小排都這樣，要油脂多的可以點牛五花"
   不知道是店家選的肉的部位的問題，還是我吃的牛小排部位比較不一樣吧

   因此我只好再加點油脂較多的牛五花，以及剛剛沒點過的霜降牛，
   霜降牛新鮮度一樣夠(看得出來是現切的)，肉質跟其他家霜降牛差不多
   (個人對霜降牛無太大的好惡) 暫時保持平盤

   海鮮的部份，只有點干貝，鮑角，蛤蠣，蝦子等，
   干貝跟鮑角是豬老媽愛吃，我還好，所以不評
   (據豬老媽說跟別家野宴差不多)
   蛤蠣跟蝦子光是裝盤的視覺上就比別家優，擺得很整齊，看起來就比較好吃
   吃起來其實差不多啦，但感覺似乎比較鮮甜一點

   之後我火力大部份集中在牛五花，其他的沒啥吃到，
   比較值得一提的是換考盤的頻率，以及店員主動詢問是否要續點
   這個部份是真的做得很好，可說在別的燒肉店沒遇過頻率這麼高的(服務再加分)

   吃到差不多九分飽時想說可以吃甜點，替我們服務的換成豆腐妹妹
   她很好心的詢問我們需要哪些甜點，並稍微對甜點做了些介紹，
   甜點部份跟其他家差不多，不過，
   重點是我超愛吃煉乳，所以看到烤年糕的煉乳就一直點XD
   而吧台的冰琪淋我個人是完全不想去動，所以沒吃
   至於版友提到的H牌，只能怪我自己心機重沒先表明鄉民身份

   離店付帳時，是豬老媽付帳的，本豬在店外抽煙牽車，
   老媽有說結帳的那位高個子正妹店員(店長?)有問她是否需要改進的地方，
   並主動拿VIP卡給她，不過只給一張，並不像版友說的每人都有。
   (但也可能是我自己先跑去外面抽煙不在的關係啦！)


   至於標題有提到V.S 大和，就在此說一說，大和位在中華路上，
   六合路到七賢路之間那一段，店面不大，小小間的，不容易發現
   但他的食材(由其肉類)部份，真的是很優很優，我個人認為是贏野宴七賢的
   (私心認為肉類部份甚至比燒肉屋有過之而無不及)
   之前chris7116(野宴七賢店業主?)在版上提到高雄每家燒肉店都吃過
   排的前三名漏掉了這間，讓我不是非常的茍同(我甚至懷疑他們團隊沒吃過)

   大和的消費方式比較複雜，除了時段外，可點的菜色不同也會有價差
   中餐最便宜，價格忘了(沒中午去吃過)
   晚餐分為388跟428加一成(還是348跟388?忘了。後者可選擇的菜色較多)
   22:00過後消夜則變為288跟328加一成 (一樣，後者菜色較多)

   我都吃較貴的那種，重點是他可選擇的肉類種類及品質真的超優
   牛肉有沙朗牛，無骨厚切牛小排，薄切牛小排，牛板腱等超多種
   豬肉有我最愛的神戶豬(又稱松阪豬、豬頸肉)，豬里肌等一堆
   而且幾乎所有的肉類都可以選擇要醬醃(有醬料醃過)或是鹽燒(直接灑點鹽)
   也就是說幾乎每一種肉都有兩種口味可選擇，而肉也是都現切好後再調味的
   (也因此點了後要等一下子肉才會送上來)
   而其他的菜色，海鮮部份菜色也是比野宴多，另外香腸甚至有七八種口味可選擇
   至於副餐的部份更是多樣化，石鍋拌飯、咖哩飯、蛋包飯，海鮮煎餅等應有盡有
   (我知到吃這種飯類的很笨，肉之類高價的就吃不多，
    但真的好吃到 - 點了對不起自己的荷包，不點對不起自己的胃)

   但有一長必有一短，大和主食的部份真的很優，但可惜他完全沒有副加餐
   而且也沒有像野宴一樣還有個火鍋在旁邊(不吃火鍋就沒差)
   也就是說，沒飲料，沒甜點，沒冰琪淋 (其實有，但要另外付費)
   而服務上跟一般的燒肉店差不多，在這兩點上面是輸野宴七賢的

   在此做個簡單的比較供版友參考：
   (純粹個人心得供參考，分數完全依本豬主觀認定)

                 大和無煙燒肉         野宴七賢店          勝負

價格             晚餐328~428          中午320左右
                 宵夜288~328          晚餐&消夜400左右    大和略勝

服務             80/100               95/100              野宴七賢勝
                                          (不給滿分才有進步空間)

食材(肉)         95/100               75/100              大和勝

食材(其他)       90/100               80/100              大和勝

附餐(雜類)       90/100               80/100              大和勝

火鍋              0/100               70/100              野宴七賢勝

副食(甜點飲料)    0/100               80/100              野宴七賢勝

附加爽度          0/100               90/100              野宴七賢狂勝
(店員正妹度)


   因此，想吃較佳肉類食材，而其他不太CARE的朋友，個人推薦大和
   想享受服務&吃一堆種類的東西&看正妹，對食材不太CARE的朋友 推野宴七賢

   我個人?等野宴七賢的牛小排跟大和一樣好吃&增加豬頰肉後，才會跳槽吧...

   至於燒肉屋?因為很難有位置很久沒去吃了，改天去吃再補一篇三間比較的吧。

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   再次重申，以上內容純粹依個人口味喜好評論，故帶有極強烈主觀認定
   不茍同我看法的也請鞭小力一點

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   多說無益...

   http://www.wretch.cc/user/ckpig


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.47.3.105
推 ken771209:認真給個推，一開始表明鄉民會怎樣??
推 frisee:我星期日(晚上)去吃時 我坐2樓 一位有染頭髮的女生(沒名牌)
→ CKPIG:回一樓 聽說有H牌冰琪淋可吃 XD
→ frisee:態度很好  每次看到他都是一直笑笑的  很可愛 !!!
推 chris7116:半個月前下雨天我才帶太太去吃 點梅花餐 飲料買1送1＠＠
→ CKPIG:哇!野宴業主出現了，梅花餐是非吃到飽的套餐嗎?
推 ajohn0072000:業主那麼晚了 還上來高雄板呀^^"
推 chris7116:梅花餐是吃到飽的 大和也有賣單點式的
推 kinple:半夜一次把今天的文章掃一次啦~
推 chris7116:金寶大跟各位都是半夜生龍活虎的人 都不睡= =+
→ CKPIG:業主既然有去過大和 反倒想聽聽您對大和的評論...
推 sendohandy:大家都還不睡^^"，話說今天看到節目有金寶，不知道是..
→ silencej:不推大和  在公司樓下  人潮還好耶
推 kinple:不是我 =.=
推 sohoman933:印象中....大和有賣中午的吧!?  還是我記錯了
推 silencej:有，大和中午還有商業簡餐哩
推 nasrnasr:文章中豆腐 只出現二次 @____@
推 truefalldown:去過大和,唯一的缺點可能是用餐時間太短了
→ truefalldown:只有一個半小時,可能不太夠吃..
推 derson:不推大和 尤其是他的服務........
推 poqwer:認真推~
推 penny0326:不推大和，之前去吃過他的單點，c/p值很低
推 pogpoq1:      豆腐魂
→ penny0326:不過我覺得野宴七賢店真的只有牛五花好吃，無骨牛小排真
→ penny0326:的不好吃，吃不出來是無骨牛小排切片（好市多的才讚）
推 pogpoq1:不吃牛的去吃，豬肉真的很棒，你們說這麼多好像都沒說豬肉
→ dk40:中正野燕的冰芯地瓜是軟的 ˋ皿ˊ
推 ls2:大和態度超差的 去過一次就不會再去了