推 data1728 :他們家的拉麵不太像日本拉麵~不過還不錯吃 09/24 20:50
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: coopers (Cassie凱西食玩誌) 看板: Food
標題: [食玩誌] 高雄-樂山娘札幌拉麵專門店 台南/台中/台北
時間: Thu Sep 24 20:32:05 2009
餐廳名稱：樂山娘札幌拉麵專門店
無音樂圖文版：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/27139172
地址：高雄市中華三路92號
電話：07-272-8499
推薦菜色：炒麵
官網：http://www.dosanko-twn.com/
日式炒麵，150元。
自從在日本吃了炒麵麵包跟拉麵後，回台灣一直想回味一下，
但很難在台灣找到道地的日本味。樂山娘由日籍老闆引進台灣，
號稱台灣業界拉麵的第一家正統日本拉麵，於是前來一嚐。
看完menu，為我們點菜的年輕服務生看起來很羞澀，在與我們確認餐點的時候，
才發現他是日本人！他是來台灣working holiday的，而且會講一點點中文了，
是很可愛的日本男生喔，有興趣的人可以去看看。
炒麵出乎意外的好吃，雖然炒麵並不是熱乎乎的，只有一點點溫熱，
但我在日本的炒麵麵包都是在超商買的，所以這樣的溫度對我來說已經很棒了，
而且調味跟我在日本嚐到的炒麵差不多，甚至比日本7-11的炒麵麵包裡的炒麵好吃呢！
再豪邁地灑上五味粉，讓人回想起在日本的時光。
去骨炸雞腿，120元。
輕咬下外層薄薄的酥皮，即是多汁滑嫩的雞腿肉，不用沾任何調味料就很好吃，
不過四五塊雞腿肉要價120元是有點小貴。
味僧味拉麵，160元。
撈起一些麵條，舀一些湯，一起吃下，我快哭了。
果然日式拉麵還是要去日本吃，首推武藏拉麵與一蘭拉麵，
樂山娘拉麵與日本的拉麵相較之下，真是慘不忍睹，
日本拉麵的濃郁厚重口味整個樂勝，
雖然吃日本拉麵一定要不停喝水才能沖淡重鹹湯頭帶來的刺激，
但是日本拉麵的好味道卻會讓人上癮。
老實說，當時在日本街頭曾經隨便找一家拉麵屋嚐試，
隨便找的拉麵屋都比台灣日式拉麵好吃，尤其日本拉麵上頭的細嫩蔥花，
連我這討厭蔥的人都會把日本拉麵上的蔥花吃光光，
因為日本的蔥非常水嫩又香甜，吃起來完全沒有台灣蔥的嗆味，一整個很好吃。
日本拉麵源自中國。日本最早關於中國麵條的記載是明朝遺臣朱舜水流亡到日本後，
用麵條來款待日本江戶時代的大名——水戶藩藩主德川光圀。(此段文字出處：維基百科)
在明治時代早期，拉麵是橫濱中華街常見的食品。
1900年代，來自上海和廣東的中國人在日本賣切麵，
配以簡單的湯底和配料。在昭和年間，拉麵在日本開始流行。
那時拉麵被叫做「支那麵條」。(此段文字出處：維基百科)
日本的「三大拉麵」為：北海道札幌拉麵、福岡博多拉麵、和福島喜多方拉麵。
此外，東京拉麵、和歌山拉麵、熊本拉麵、長崎拉麵等也都很有名。
(此段文字出處：維基百科)
札幌拉麵（札幌市）最早起源的是鹽味拉麵，但後來卻是味增口味成為代表。
是日本各地風味拉麵中最早獲得全國性知名度的口味。(此段文字出處：維基百科)
洋蔥沙拉。
就很普通的沙拉，紫洋蔥有點嗆辣，不過洋蔥是很好的天然保健食材，
如果不討厭洋蔥的話可以多多選擇洋蔥入菜。(詳細保健功效請按此)
店面與餐廳內部非常簡單，而且招牌已經褪色到開車經過會很容易看不到，
所以找的時候要多注意，只要看到鄧師傅再往左邊的兩三間店面找就可以看到樂山娘，
不過這次吃到的拉麵真的不怎麼樣，炒麵倒是比較好吃。
更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/3479525
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