[食記] 稍微吃了個前金小暫渡米糕

[MaxMarcoWei (鳳梨人)]

    餐廳名稱：小暫渡米糕
    地    址：高雄市前金區自立二路19號
    電    話：07-282-5088
    營業時間：0900-1700
    價位範圍：100元上上下下
    鄰近捷運：美麗島站

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    心得：

    網誌圖文版：http://kaohsiungfood.blogspot.tw/2015/10/blog-post_18.html

    自從拜讀過某一本專門介紹高雄小吃的書之後，心裡總難免會有種「我們都
    吃太少了！」的感嘆，沒想到在整個大高雄市區裡面竟然潛藏了那麼多美食
    小吃，而我們卻大半都還沒吃過，實在有點汗顏，當下總會惦記著，有機會
    的話應該要多去吃吃這些傳說中的店家，但是一開車上路就又全忘了，誰叫
    我們擁有這媲美金魚的記憶呢哈哈...

    後來有一天機緣巧合，終於想起了這一家「小暫渡米糕」，立馬一邊查詢地
    址一邊驅車前往，原本還很擔心時間這麼晚了店家不知道會不會已經收了，
    如果運氣好還沒收的話，也不知道會不會外面排了長長的人龍在等著用餐，
    誰知道，一切就有如行雲流水一般的順利。

    因為自立路那一段是單行道的關係，所以只能由中正路這一端彎進去，看到
    店家燈還亮著，心底安心不少，車停好後剛趨前，店門的阿姨立馬專業的像
    桌頭問事一般問我們想吃啥，而且很厲害喔，她好像會預言似的知道我們這
    些觀光客都會怎麼點餐，兩碗米糕？被她猜中了，兩碗四神湯？喔沒有，一
    碗就好，只見她把原本已經寫好的「2」給劃掉，寫了個「1」上去，我不是
    有意搞妳的啊阿姨～然後分別還點了些紅燒肉、粉腸、蟳丸，這過程實在平
    順的有點讓人不安，連位子也都是整家店所有座位任選，跟預期會遇上大排
    長龍的情景有點落差。


    也罷，這樣也好，我們都被「一堆人排隊的店一定很好吃！」這種想法給迷
    惑了，雖然說有一大堆人排隊的店應該都有其吸引人之處，但那並不代表沒
    人排隊的店就都是在賣大便的啊！更何況人家可是有被報章雜誌報導的捏～
    （嗯？那這邊不就又陷入一個「有被報章雜誌報導的店一定很好吃！」的迷
    思當中了嗎？）總之還是自己實際吃過才實在，更何況口味這回事見仁見智
    ，我的心頭好偏偏就是你的一次店，又不是兩個人約出來釘孤枝打一打，打
    贏的就可以逼那個打輸的改口說那不是一次店，無所謂啦，別拿了店家的好
    處還睜眼說瞎話亂寫就謝天謝地囉！


    二話不說先扒個幾口 B 哥吃吃，第一口，便有讓人宛如置身臺南國華街的情
    景，但又有些模糊，畢竟在臺蘭人（對，我們很喜歡去臺蘭～）習慣的甜味
    上，小暫渡的米糕還是有一些些不同之處，沒有那麼一味的甜，也不會像意
    圖跳脫框架的 B 哥一樣乾脆就給你鹹到底這樣，鹹過頭的一不小心就會變油
    飯啦！總之吃得出來 B 哥它的企圖心，還有理想性，另外值得一提的是糯米
    的 Q 度及香氣真的深得我心，對於這碗米糕的評價其實跟最近小黃瓜鬧失蹤
    的喜峯街哈爾濱街口那攤有點不相上下，畢竟小黃瓜片雖然不是一碗米糕最
    重要的組成元件之一，但也是最稱職的綠葉啊！還我小黃瓜！還我小黃瓜！
    還我小黃瓜！


    （嗯？怎麼連這裡也有小黃瓜？）兩個人吃飯點的不多，少少叫了份粉腸跟
    蟳丸來配，其實最近粉腸困擾了我一陣子，究竟像這種用地瓜粉加豬肉灌成
    的粉腸，跟豬內臟的那種粉腸，兩者有沒有辦法好好區分呢？用臺語都還沒
    有這個問題喔！只要在「腸」這個字的讀音有所差異的話店家就聽得懂了，
    而國語一律唸「腸」也寫作「腸」的方式就顯得不是那麼方便，有一次我還
    為了辯證這個問題一個人想到半夜三點多耶！

    粉腸的事明天再說，另外值得一提的便是比較少見的蟳丸了，很可惜它並不
    是丸狀的，而是做成像玉子燒一樣整塊略帶四四方方的造型，吃起來最令人
    印象深刻的部分莫過於裡頭放了切丁的荸薺，所以會有尻尻尻的爽脆感夾雜
    在裡頭，名之為蟳丸，但內裡終究已無「蟳」的存在，但是綿密的口感及蛋
    香依然讓人一口接著一口吃下，蟳丸常見於臺南的香腸熟肉攤子，每回到保
    安路或者臺南路邊隨便找一家外帶時也多半會點個蟳丸，在高雄卻不是這麼
    容易吃到，但是三色蛋就還好，蠻多店家有提供的，可能是口味上的差異吧
    。


    （嗯？怎麼連這裡都有小黃瓜？）紅燒肉方面，除了溫度已明顯放涼之外，
    其實還蠻好吃的說，外皮酥脆輕盈，內裡的肉也不會很柴，更不會有皮肉分
    離的現象產生，但要是熱騰騰的上桌應該會更棒啦，誰知道呢～最近有吃過
    一家賣米粉湯的紅糟肉，上桌前還會再過油鍋炸一下，那味道一整個就再度
    提升了，就算有一千個部落客跟你說什麼東西好不好吃，最終還是要由你的
    嘴巴吃過才算數，有機會比較看看吧～


    原本以為四神湯裡面會放薏仁，所以我們只點了一碗，但實際上小暫渡的四
    神湯裡頭只放了小腸，湯頭的味道並不會有太 Over 的中藥 Fu，偏向較為清
    爽的口感，對於四神湯不排斥的話倒是可以試試，不過個人還是覺得吃米糕
    時的最佳拍檔首推排骨酥湯啦，哎呀想想看那冬瓜被燉得軟爛到直接入口即
    化的地步，再嚐一口那隨時準備骨肉分離的排骨豬～還有那滋味像是初戀一
    般的湯頭...啊～嘶～（但小時候常吃的老李最近不太喜歡了說...）

    初嚐傳說中的店家，實際上並不是說令人非常非常驚艷，畢竟再怎樣它也不
    過就是開在高雄市的一家小吃店罷了，只要是時常走跳高雄、嚐過各大傳統
    市場小吃店家的市民，相信也懂這種「一吃就是高雄味！」的熟悉感，也許
    跟供貨廠商的選擇數有關，也或許跟廣大市民長久以來的味覺習性演變也有
    關係，但要說有什麼衝擊或者以後非這家不吃的改變，那倒不至於，充其量
    可以作為「剛好在這附近，那可以去吃這間！」的眾多選項之一，但不會是
    唯一，排隊？那就把用餐機會留給來高雄玩的朋友們吧！我們到圓環邊吃鴨
    肉飯去～


    眾裡「蟳」它千百度 - 前金小暫渡米糕 完

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鳳梨人稍微進行了一個寫網誌的動作：http://maxmarcowei.blogspot.com/

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.80.255.230
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1445238346.A.BF6.html
→ anivy88094  : 其實我一直很想知道是在稍微什麼XD by稍微給個箭頭
那其實是在學《熟男不結婚》裡面的建築師金田，在劇集裡面，
他常常都在自己的個人網站上面炫耀自己又去吃了什麼又去哪裡玩，
但是為了保持那自以為是的低調，總是用「稍微去了個夏威夷」、
「稍微吃了頓法國菜」這樣的字句來欲蓋彌彰，當初寫網誌時
因為也都是寫旅遊跟吃東西的居多，所以才會借來用的。
※ 編輯: MaxMarcoWei (219.80.255.230), 10/19/2015 16:45:44
推 mapway      : 稍微推一下
→ wjc223      : 還以為原po在學記者live時候,oo做了個xx的動作
當初就是很賭爛記者老是愛用這種白癡語法，所以故意寫這樣諷刺他們的，結果...
※ 編輯: MaxMarcoWei (219.80.255.230), 10/19/2015 16:56:31
推 piapiachou  : 有解釋，只好稍微推一下！
→ annie650517 : 台南的蟳丸貌似也不是丸狀的，就是長的像玉子燒的
→ annie650517 : 形狀。另，蟳丸裡本來好像沒加蟳肉餒。
看別人網誌說，在最古早的時代上面那一層黃黃的都會用蟹膏啦，
但現今好像已經不會這麼豪華了。

推 izebrine    : 恭喜鳳梨人小鳳梨人(離題)
哎呀～真是太感謝啦，先代替兒子謝謝您～

推 godlin      : 小暫渡現在都是吃回憶的了 以前在中正路南台路交口
→ godlin      : 那邊的平房內 味道跟現在差蠻多的
                   10/19 18:55
真的齁，老實說這應該要更棒的才對。
推 ancientmoon : 稍微吃了一個麻辣火鍋吃到飽
恭喜恭喜，有吃飽就好！有吃飽就好！
※ 編輯: MaxMarcoWei (219.80.255.230), 10/19/2015 23:30:40
推 anivy88094  : 有解釋有推，這間是看電視在播所以衝去吃過一次，
→ anivy88094  : 覺得真的還好
→ smc0911     : 之前老江旁時有比較好吃，現在真的說不上來
→ smc0911     : 我寧願相信是因為客人不夠多東西賣比較差