[食記] 劉易記牛肉麵,濃厚湯頭手工麵

[mamaway (傷心)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：劉易記牛肉麵
   地    址：802高雄市苓雅區永康街71號
   電    話：07 333 7015
   營業時間：11:00–14:00、 17:00–20:00
   價位範圍：80 up
   鄰近捷運：三多商圈站

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圖文網誌版:http://a0925631.pixnet.net/blog/post/299893901


   心得：

午餐想到好久沒吃劉易記了

沒想到騎過去,忘記確切的位子

迷路了一下


大碗牛肉刀削麵95元

有一些些貴

可以吃到醬油跟牛骨、牛肉熬出來的湯頭

湯喝起來很厚實有層次感

入口嘗到鮮味接著甜

後味吃到醬油跟辛香料炒出的香氣

最後有點鹹

尾巴微微的油脂香

除了喝得出來的部分外

感覺還有辛香料跟中藥的隱味

不過稍微鹹了一點

刀削麵大小不大一致

有些煮的略軟,有些剛好

肉塊有四塊還是五塊

今天的牛肉麵吃起來口感剛好

不會太硬,嚼不爛

很有咬勁但是還是會軟

好吞咽,咬的時候有點像有汁的肉乾這樣

很甜

吃起來還滿紓壓的 XD"


店內有冷氣

整齊乾淨,沒有什麼異味


價格~小菜好貴

麵好像漲價了

生意還是非常好

一點多了客人都沒減少


外觀有些不像牛肉麵店XD"

民宅的外觀配上黑色的匾額

有一點點隱密



結論:

來吃過無數次

劉易記還是我的牛肉麵名單中前三名

湯頭很棒

雖然他有點鹹又貴了一些

不知道為啥

下次想吃牛肉麵

還是會想到他XDDDD



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推 kokobom     : 前三名 另外兩名是?? 參考一下
→ crazysix    : 這間不懂紅什麼 明明只有花生能推
→ nissy       : 樓上,你不喜歡 不代表別人也要不喜歡咩~ 口味不同囉
推 HeavyBlue   : 我喜歡這間，不過湯頭不太穩定
推 svuper      : 不好吃+6 全家都覺得不好吃
推 blast1      : 每次都會有"不懂這間紅什麼"這種留言XD
推 Ithinkthink : 很好吃阿,我們家也很愛
推 NTOUME      : 退步很多 又漲價 唉
推 ceca        : 他重口味的...XD...
推 ariel780102 : 之前很愛這家
推 starlkj     : 我家很愛吃..
推 externaload : 直麵條一碗70 很便宜了 貴在哪
推 bmjack      : 不錯吃 但口味太重
→ jwkg        : 我只覺得湯有點油，肉滿小塊的....
→ sunblue     : 吃過一次，名大於實
推 hipmyhop    : 台北牛肉麵屌打
噓 zzxxzz      : 難吃
推 ceca        : 通常都吃大牛,偶爾吃劉易記.
→ ceca        : 喔..原鄉拉講錯..
→ ceca        : 劉易記味道太重,要當天神清氣爽的時候才會去吃..XD
推 greatjus    : 圖呢
→ sadghost    : 有點油 但是還算好吃名列 不過我喜歡 川味 只是太貴
推 fish2871    : 我愛的點在刀削麵+重口味還有乾麵附湯是牛肉湯！
→ data1728    : 夯園才是王道
→ dvdvideo    : 這間我的重點是刀削麵條和花生及筍子  超愛～
→ mpig063279  : 找天去試一下
推 lazygirl0931: 以前很好吃 這幾年都不吃了 好油
→ accr0982    : 您不覺的吃完口很渴嗎？
推 liuchenchy  : 吃完真的會口渴..應該狂加味素吧 台灣人味覺吼..
→ mamaway     : 味素…沒有這麼萬用吧…
→ mamaway     : 應該要加牛骨粉吧?=_=
→ hokhok      : 普通。
→ crazysix    : 給三樓  你喜歡也不代表別人也喜歡
→ crazysix    : 他真的 不行 好吃的不想推 要顧品質 隊伍還是給別人
→ mosic       : 覺得湯頭淡了點(個人習慣重口味)
→ nacciabe    : 撇開食物 態度我個人是不推
推 HOMERUN555  : 超難吃　大家千萬別再排隊了　很難買
推 amysinon46  : 小菜貴的要死
→ amysinon46  : 現在還漲價開發票
推 ducky313    : 在家裡附近，小菜要很小心不然很容易爆炸~