店名：金禾別苑-張信哲餐廳
地址：高雄市苓雅區廈門街6號(光華路口)
近高雄捷運橘線中正文化中心站(O7)
電話：07-2222133
營業時間：7:30~24:00
付款方式：可以刷卡/付現金(均需加一成服務費)
網誌圖文版(圖很多:p)：
金禾別苑-環境篇：http://www.wretch.cc/blog/nally/6555449
金禾別苑-食物篇：http://www.wretch.cc/blog/nally/6555451
高雄市區的金禾別苑，是明星張信哲開設的餐廳，
已經開一段時間，早已久仰大名，卻一直沒機會到高雄來品嚐。
這次的造訪，除了驚豔於張信哲對於餐廳裝潢的講究、餐盤的細緻高貴外，
餐點的細緻也是令人印象深刻...
首先是環境的部分，大白天的中午，是週六早上的十一點多，
高雄的天氣，印象中一直是這麼美好，
萬里無雲的晴空，配著徐徐的微風，
光線從茂密的樹縫隙中透出，很愜意的溫度。
而這間金禾別苑，就在高雄市區的一處轉角，
佔地面積不小，甚至餐廳是獨棟建築，
只是因為周圍太多樹木與花草遮蔽一些，
似乎讓這間位於市中心的金禾別苑，顯得奢華得很低調。
獨棟建築的側面，就有特殊設計的店名招牌，
店名叫做BLANC DE CHINE，是法文，類似中國白的意思，
原本意思是為中國瓷器色澤光彩明亮，
乳白如凝脂且純淨而潤美， 象徵東方女性，高貴不失柔軟，嬌艷不失氣質的美麗。
很多化妝品、服裝品牌名稱，
我都看過許多取「BLANC DE CHINE」的品牌名稱。
旁邊還有許多停車位，不怕客人找不到停車位。
進門就是這麼寬敞而夢幻的用餐空間...
一樓挑高的方式，更顯餐廳的氣派...
桌椅的別緻，柔和的燈光，粉色調的布置裝潢、華麗的周圍擺設、
完全抓住女性顧客的心，晃如置身在夢幻國度般的浪漫景致。
上頭的吊燈，超美，緩緩的燈光流洩而出，更顯店內的華麗與奢華。
不一會兒，店內的人潮就湧入，一下子一樓就差不多客滿。
店內設計的桌椅，幾乎都是兩人位居多，以為這家是專屬約會餐廳嗎？
不過事實上，有許多客人是來這邊談論公事與商務的。
安靜不吵雜，又柔和的氛圍，也適合有經濟能力的姊妹淘來這邊聊天消磨。
下圖左邊的實木桌子是服務生擺放水杯的地方，
好有質感，很有歐式古典風。
二樓還有用餐空間，一樣浪漫到極致，奢華到不行的裝潢。
從樓梯開始，就看得出經營者的用心，
非常寬敞的階梯，在餐廳中真的很少見（飯店才有）
而階梯材質採用高級的大理石材質，相當有質感...真的很稱許
樓梯一上，樓梯邊就有用餐空間，裝潢設計的一樣美輪美奐。
樓上也有吊燈，只是沒開燈，這天二樓沒有太多的用餐客人，
加上二樓窗外光線實在夠充足，也沒有點燈的必要了。
至於最重要的洗手間呢？高級餐廳自然絕對不會馬虎的....
金禾別苑的廁所，相當相當華麗、漂亮、寬敞、舒適，視覺效果極佳，
來這邊一定要來廁所走一遭的
廁所內依舊有著吊燈，只是由淡色變成紅色，夠貴氣。
這一間一間是什麼？沒錯，就是一間一間的廁所。
超夢幻的啦，連地板圖案都精緻設計過，
好像在童話故事裡的裝潢，太別緻了
旁邊有門廉一間一間的是什麼不太清楚，我猜是更衣室之類的...
洗手台更是雍容大方，大理石的材質讓洗手台更有質感，
漂亮的壁紙，歐式古典椅子，原木的梳妝櫃在旁邊，
供女性顧客慢慢補妝，舒適而無壓力....
男生廁所部分，我也偷偷在外面瞧了一下...
壁紙改為較為深色系列，
洗手台一樣是高級的大理石材質，地板一樣格紋系列，
大體以黑白色調為主，一樣貴氣逼人就是XD
特別要講的是，為了服務商務人士，
在一樓還設計了這樣書香滿溢的用餐空間，
往裡頭走....這邊空間，一樣可以用餐....
周圍滿滿是放著書籍的書櫃、原木材質的桌椅與沙發....
上頭不再是奢華的吊燈，而改採較為穩重的圓形環狀燈，
而窗簾部分依舊用心，兩邊採用不同色調的高質感窗簾，一樣美麗可人。
這邊區間用餐，絕對又有不同的氛圍...
坐定之後，親切且專業的服務生，遞上了粉紫色的menu，很有質感。
餐具也很有份量，水杯的杯子也與一般簡餐廳不同，很晶瑩剔透
menu裡頭很容易閱讀，有分成早餐、義大利麵與排餐三種。
歐式早餐價格均在300元以下...
義大利麵套餐的價格大概在300-420元之間...
牛排套餐的價格顯然較高...
排餐價格均在560元以上，最貴的是1200元，
但有著沙拉、前菜、例湯、主菜、蛋糕、飲料等。
這家金禾別苑很特別的是，
「沙拉吧」、「水果」以及「蛋糕吧」是自行取用＆吃到飽 的，
這在高級餐廳算是比較少見。
因此第一道的沙拉，得起身離開座位到沙拉吧區取用沙拉。
沙拉吧相當精緻，用著純白的瓷器裝著，每樣蔬菜都相當新鮮可口，
我想愛吃沙拉的人，來這邊一定很滿足，因為超新鮮、種類也超多！
值得一提的是，金禾別苑的餐盤超超漂亮，超精緻，非常華麗！
瞧，每一區沙拉吧、蛋糕吧的餐具都華麗迷人、貴氣逼人！
我想這就是這一家餐廳的特色吧，難怪取名為blanc de chine(中國瓷器)。
之所以說愛吃沙拉的人會很喜歡來這邊，除了菜色新鮮之外，
這邊醬料之完整，也令人驚訝，
每一種醬料放在相當高級的雕花瓷器裡，超美超雍容
第一道：沙拉/水果，自行調配的唷，不是服務生端上來的。
除此之外，我也偷拿了幾顆蕃茄
放在如此大的盤子中，顯的有點單薄哩
第二道：開胃前菜
類似鮭魚之類的前菜，蠻特別的。
第三道：南瓜濃湯
南瓜湯真的很濃郁，我實在不太習慣這樣的味道呢。
不過，餐盤真的好有質感、好有份量，好漂亮！
第四道：餐前麵包
現烤的法式麵包，熱騰騰的，搭配著奶油，真是人間美味！
服務真好，麵包上來之後，還有專屬於麵包的盤子，
還是要不厭其煩地說，這家餐廳的盤子真的都好美，讓我一直一直看哩
只是吃到這時候，肚子已經飽了6成了，主菜都還沒吃到耶.....
第五道主菜：德國香腸酸菜豬腳（620元+10％）
香腸豬腳端上來時，有點嚇到，實在夠份量..
豬腳已經切好，方便客人食用....香腸也是超大條，一點兒也不吝惜！
品嚐幾口之後，豬腳超超超超好吃，皮清脆不油膩，
吃再多也不會有一般豬腳的鹹膩感產生，
而酸菜味道我很喜歡，不是一般時下的超酸酸菜，
整體而言這盤好吃啦，大推薦！
至於德國香腸，與一般的台灣香腸味道差異很大，
不過還算爽口且味道適中，很令人讚許！
這一道個人覺得超滿意的唷 唯一的小缺點是...
份量真的很大，女生可能會吃不完XD
第六道主菜：美國冷藏沙朗牛排-choice級（780元+10％）
自己對這一道沙朗牛排期待很大，
但吃了之後發現沒有德國豬腳表現好啊。
牛排很膩...肉質過軟，軟到吃起來很soso，
重點是--我還特別要求要「全熟」了...
味道方面也不像是一般我吃到的沙朗牛排味道....
而醬料味道也普通，就是一般的黑胡椒醬料，不爽口。
這一道牛排，我吃得有點痛苦，最後還是沒吃完....好貴的一道
第七道飲料：柳橙果汁
果汁很推薦唷，喝得到果粒，原汁現榨，
味道很爽口，只是太少啦，一下子就喝完
第七道飲料：美式黑咖啡
愛喝咖啡的我，當然也不會在高級餐廳錯過咖啡....
這家咖啡當然是現磨，而且不酸澀，好入口！超好喝！
咖啡餐盤由照片看不出質感如何，
其實實品的杯子盤子質感超好，喝起來都覺得特別高級了呢。
喝飲料同時，當然要開始進攻甜點區與水果區了，
再次說明唷，這家餐廳的蛋糕以及水果不是服務生端來的，
是沙拉吧方式自行取用，吃到飽
雖然是吃到飽，但這邊無論是餐盤、
無論是蛋糕、無論是水果、餅乾等，品質水準都是一等一，
不必擔心因為是「自行取用、無限供應」
而造成品質低劣的情形發生唷
當然嘛，這樣的價格，蛋糕、水果的品質不好一點怎麼行！
先來看一下蛋糕吧、水果吧有什麼好料吧....
這邊蛋糕區種類超多，首先映入眼簾的是布朗尼....
圓形立體的布朗尼，真令人光看就令人胃口大開
（ㄘㄟ/，明明剛剛才吃到快吐了）
有沒有注意到，上圖中，連放夾子的盤子都這麼漂亮貴氣.....
布朗尼近照，糖粉與核桃布滿著，太誘人嚕....
我覺得這邊除了餐盤很高級漂亮之外，
其實連蛋糕區的擺設也超美崙美奐，
下圖中，中間直立一條條的餅乾，據說是義式餅乾，開胃用的....
右邊是奶油泡芙，超大顆...
中間三層「梯田區」是布蕾跟提拉米蘇，右下角是布朗尼，
最左邊是起司蛋糕、咖啡蛋糕、草莓蛋糕！
全部都可以吃囉，吃到開心為止啦
好誘人的泡芙....隨便你吃到開心為止！
而另外一邊是水果區，新鮮的鳳梨、香瓜等排列整齊....
瞧，不一會兒，旁邊的布朗尼已經快被拿光
準備開動啦....
第八道甜點：泡芙、餅乾、草莓蛋糕、起司蛋糕、布蕾、
提拉米蘇、布朗尼 (均無限取用)
餐盤實在太美，忍不住多拿了幾盤來邊享用邊欣賞....
這是泡芙以及義式硬餅乾...，奶油味道濃郁、好吃的泡芙，
可惜肚子接近飽和，吃起來有點後繼無力。
草莓蛋糕好吃啦，我超愛....
提拉米蘇也不賴，不過本身對提拉米蘇就興趣不高了；
至於布蕾，上頭焦糖灑的一點也不含糊，吃起來超過癮的
布朗尼搶到了一塊，軟嫩香濃，好吃！
能夠在高級餐廳吃到這麼多種蛋糕，真的超過癮的耶...
第九道水果：小蕃茄、芭樂、香瓜、鳳梨 (均無限取用)
最後一道為了幫助消化（實在吃太撐了）趕快補給水果....
香瓜已經悄悄地被拿光，只剩下蕃茄、芭樂及鳳梨，
也不賴囉，超甜的，我都很愛XD
整體而言，金禾別苑的裝潢令我大該眼界，
瓷器餐具的華麗絕對讓饕客大飽眼福，
用餐環境超好（聊天可以聊的很盡興！）
大概置身在高級餐廳中吧，
總覺得這邊的客人都輕聲細語，且相當有禮貌，
也不會有「吃到飽區」搶購的情況，
而，少見的吃到飽沙拉吧與蛋糕吧也令人回味無窮，
主菜（德國豬腳）更是令人讚許！
唯一的缺點是--價格真的很不親切啦，且沙朗牛排真的不怎樣....
眼睛與肚子都飽足而歸了，因為價格蠻貴的，近期應該不會再去第二次吧
想去體驗一下的朋友可以去金禾別苑玩耍一下囉XD
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