作者esta (esta)
看板Kaohsiung
標題[食記] 陶板屋和風創作料理
時間Thu Feb 4 22:03:10 2010
店家名稱：陶板屋和風創作料理
地址：高雄市中山二路482號
電話：2822225
母老虎的愛吃誌
http://www.wretch.cc/blog/cathyhsu2002/26343406
每次吃完王品集團都對東西留下不錯的印象，希望能吃遍王品集團的餐廳呀 ，
這次選的是陶板屋，先把完整菜單 KEY 上來給大家看看
陶板料理套餐 NT499 ( 另加 10% 服務費 )
沙拉：
海鮮水果沙拉、蘆筍山藥沙拉、香蘋鴨胸沙拉
前菜：
烤杏鮑菇
湯：
牛蒡雞肉湯、百合牛腩湯、時菇百匯清湯、白蕈野菇濃湯
飯糰：
鮭魚炸飯糰、蟹之御飯糰
桑椹醋汁 ( 可續杯 )
主餐：
香蒜瓦片牛肉、陶板香煎牛肉、和風牛肉、陶板海陸、嫩煎豚排、
陶板魴魚、陶板羊肉、陶板雞
甜點：
紅豆抹茶奶酪、冷月紫米、和風芝麻布蕾、摩卡金磚慕斯
飲料：
熱飲：黃金香柚茶、研磨咖啡、養生茶、薑汁桂圓茶
冰飲：太妃冰咖啡、草莓蜜桃汁、水果冰茶、葡萄柚優多
一入坐就送上熱熱麥茶
海鮮水果沙拉：水果很甜，搭上百香果醬還蠻好吃的
香蘋鴨胸沙拉：薄薄的蘋果片是怎麼圍成這一圈而且又不會變形 ? 真的好厲害
蘆筍山藥沙拉：蘆筍很清甜，至於山藥嘛，雖然知道他是好物，但還是不太喜愛
烤杏鮑菇：一向喜歡王品的杏鮑菇，都可以處理的多汁又脆口，真是好吃
這裡用烤的方式也不賴，甜甜的醬汁十分入味，再灑上些許七味粉，味道更有層次了
白蕈野菇濃湯：帶著滿滿野菇香氣的濃湯，比想像中的順口
百合牛腩湯：牛肉燉的超級軟爛的，不過湯倒是甜到讓母老虎覺得有點點不自然
牛蒡雞肉湯：這款湯品帶著清香的人蔘味，品嚐湯頭比吃湯料更精彩
鮭魚炸飯糰：第一次嚐試炸飯糰，口感還不錯，不過沒有留下太深的印象
蟹之御飯糰：米粒太過濕黏了，失敗
可續杯的桑椹醋汁，母老虎覺得頗酸，不過還是喝了兩杯
主餐沾醬有兩種，左邊是紅酒醬 ( 偏甜 )，右邊是黑胡椒醬
陶板香煎牛肉 ：母老虎選擇了五分熟，看起來好像有點血淋淋，
雖然只有兩塊，不過還蠻大塊的，而且也頗厚的耶，肉質有嫩且肉汁香甜，
不需沾醬都好吃
配菜有紅酒梨、花椰菜、蜜地瓜、馬玲薯，蜜地瓜還真的好吃
香蒜瓦片牛肉：同事選了七分熟，瓦片牛肉的肉質比較彈牙帶點咬勁，
炸的香酥的蒜片吃起來還真像杏仁片呢
和風牛肉：這道已事先有調味過，四大塊的牛肉可真是份量十足，
牛肉和其他的比起來油脂較豐富，不過吃到最後有點膩口
紅豆抹茶奶酪：不太甲意這裡奶酪的口感，母老虎較愛滑順柔嫩型的，同事一直說
抹茶醬甜度有點太超過
摩卡金磚慕斯：名字很有氣勢，不過味道有點弱
和風芝麻布蕾：在湯匙裡的是可以直接食用的榛果粒，
芝麻布蕾的味道是夠濃不過口感如果可以柔嫩一點就好了
草莓蜜桃汁：顏色很美
葡萄柚優多
太妃冰咖啡：咖啡控的母老虎當然是選了咖啡囉，意外的味道挺香濃的
還不錯喝，只是有點太甜
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我的無名
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◆ From: 114.27.108.227
※ esta:轉錄至看板 Food 02/04 22:03
推 rewaohoo :我看到的是蔡媽媽 因為在道明旁邊XD 02/04 22:10
→ esta :???1F??? 什麼意思??? 不懂耶 ???? 02/04 22:14
推 loveSabina :???1F??? 什麼意思??? 不懂耶 ???? 我看到的是母老虎 02/04 22:32
→ esta :噗.....哈哈 02/04 22:46
→ daimlar :前晚也去吃了陶板屋...飯糰兩種口味都不好吃,前菜只 02/04 22:49
→ daimlar :推香蘋鴨胸沙拉,主菜都不錯,不過他們的牛排不適合半 02/04 22:50
→ daimlar :熟...口感很不好,前天吃五分熟第一次讓我有感到噁心 02/04 22:51
→ daimlar :想吐掉的感覺~ 西堤的五分熟排餐好吃很多 02/04 22:52
→ esta :點五分熟點習慣了...覺得也不錯呀... 02/04 22:56
→ esta :我覺得我在西堤點的五分熟的肉比陶板屋的更生耶.. 02/04 22:57
→ olahugo :推 02/04 23:06
推 loveSabina :肉離火爐之後還會慢慢地慢慢地改變的，好吃最重要XD 02/04 23:09
→ esta :ㄣ 不能同意樓上的更多... 02/04 23:16
→ daimlar :我也是習慣吃半熟的,可是陶板屋的半熟卻讓我很難下嚥 02/05 00:22