※ [本文轉錄自 Food 看板]
餐廳名稱：王品 Wang Steak
地址：高雄市民權一路88號
電話：(07)226 - 6241
營業時間：11:30 - 14:30 最後點餐 14:00
17:30 - 22:00 最後點餐 21:00
每人平均價位：1200+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：台塑牛排
官網：http://www.wangsteak.com.tw/original.htm
圖文網誌好讀板：http://www.wretch.cc/blog/YaoIYaya/332656
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這是稍微晚到一個多禮拜的生日大餐，從以前我就很想嘗試看看傳說中的王品，無奈那時
口袋空空，其實現在也是，哈，是多虧了閃光現在開始工作，領到第一份薪水又剛好遇到
我的生日，所以我們就決定來好好的享受王品精緻餐點與專業服務。
閃光前一天就已經訂好位了，所以我們一到就馬上入座，服務生把菜單送來之後我有點意
外，原本我預期王品是類似Ruth's Chris那樣採用單點的方式點餐，結果是像陶板屋以及
原燒那樣，一系列的菜單讓我們選擇想吃的菜色，可能都是王品集團的餐廳就採用類似的
點菜方式吧！
點好餐點之後，服務生送上一碟奶油跟綜合肝醬，是用來搭配底下的麵包使用的，綜合肝
醬我覺得吃起來很像牛肉味道，口味很重，配上麵包蠻好吃的。
這麵包上桌的時候還是有著一點微溫，廚房應該是有一值在保持麵包的溫度，讓麵包不至
於變冷變硬，而且圓形的全麥麵包抹上奶油，鬆軟微溫的麵包跟抹在上面的奶油搭配起來
真的很合，非常的開胃。旁邊的可頌麵包我是不抹上任何醬料直接吃麵包，外酥內軟的麵
包就相當的好吃了。
餐前酒，就是香檳，酒精濃度超低，不過因為是氣泡飲料，所以要盡快飲用完畢，等氣泡
都冒光喝起來就會變有點澀澀的，有點像沒氣的蘋果西打，不好喝。
先上來的閃光的沙拉：法式杏鮑菇沙拉，新鮮的杏鮑菇灑上一點點的鹽巴，清新的滋味很
容易就讓人的胃口大開，杏鮑菇最怕的是本身的水分不夠，吃起來乾乾的，但這邊的非常
好吃，就算不灑鹽巴也可以品嘗杏鮑菇本身的鮮味，相當可口的沙拉。
如果嫌只有鹽巴太清淡，也可以沾附上的兩種沾醬，和風沾醬以及黃芥末，口味就會比較
多樣一點。
我的沙拉：鮮蝦水果沙拉，跟陶板屋吃的水果沙拉感覺差不多，多了一隻新鮮的蝦子在上
面。不知道是不是我的錯覺，這道水果沙拉上面淋的優格醬好像比陶板屋的要更甜更酸一
些，也可能只是心理作用啦！ XD
好像是招待的雞尾酒，酸酸甜甜的蠻不錯喝的，不過這張我拍起來怎麼對焦對錯對方了，
變清楚的反而是後面的水杯跟食物，囧。
我的湯：法式麵包玉米濃湯，這道非‧常‧好‧喝！完全達到我對酥皮濃湯的期待，玉米
濃湯濃郁香甜不說，重點在上面覆蓋著的酥皮麵包，不同於一般麵包又乾又硬，這麵包非
常的軟綿，用湯匙一戳就軟掉，跟玉米濃湯融合再一起，嘗起來整個讓我眼睛發亮，這是
除了主菜之外我最愛的一道菜。
閃光的湯：鮮蝦蕈菇濃湯，由於閃光對蝦過敏，所以在點菜的時候有特別跟服務生說要把
蝦子弄掉，右邊就是蕈菇濃湯，嘗起來有很明顯的菇類香味，很香。旁邊的是翡翠蒸蛋，
嚐試完原味的湯汁後就可以把湯倒到蒸蛋裡一起混著吃，蠻不錯喝的。
這是搭配煮菜的小菜，蜜地瓜、花椰菜跟蜜餞，我比較喜歡花菜，另外兩樣太甜太膩，吃
一點就沒吃了。
我的主餐：台塑牛排，台塑牛排在點的時候有三種選擇，帶骨、半筋半肉跟全肉沒筋的，
我選擇的是半筋半肉。其實她剛上來的時候是一整塊的，但是當我還在考慮這麼一大塊要
怎麼下刀和拍照的時候，服務生就已經非常迅速的替我沿著牛筋對半剖開我的牛排了，所
以我只拍到已經被切一半的牛排。
一整塊很大的牛肉，卻受熱的非常平均，每個地方都很鮮嫩，沿著牛肉本身的紋路去切出
適合一口大小的牛肉，放進嘴巴慢慢咀嚼，牛肉的香味跟肉汁會慢慢散發出來，而且肉質
非常的軟嫩，即使吃進嘴裡也能感受得出肉質有多棒！全熟的牛肉也不會讓我每次下刀都
要會看到血淋淋的畫面，或者嘗起來都會帶點血腥味，這點讓我非常滿意。
肉塊底下的不是骨頭唷，那是好吃的牛筋，牛排上桌之後，服務生會建議先嘗牛肉的原味
，在配上蒜片一起品嘗，最後再沾一點牛肉醬汁來吃，口味由輕到重，會比較好品嘗各種
口味。我個人最喜歡加蒜片一起吃，除了牛肉本身的味道不會被影響之外，蒜頭那種微辣
微嗆的味道也很不錯。
閃光的主餐：紅酒燴牛膝，在點菜的時候服務生有特別強調這道的口感會比較軟爛一點，
上來下刀之後發現果然如此，肉質軟爛到幾乎可以直接用叉子把肉跟骨頭分開，而且入口
即化。不過肉本身的味道就比較清淡一點，灑上紅酒醬汁之後肉的味道會被蓋掉，紅酒醬
的味道會比較濃厚，不過閃光說她比較喜歡紅酒醬的香氣，所以吃得很開心。
這還是我的台塑牛排，因為我臉頰邊咬合的肌肉有點發炎，加上一直在聊天，所以牛排吃
得很慢。牛排涼掉之後肉質會變得比較硬一些，我就請服務生幫我拿去回溫一下，王品的
服務真的很專業，十分鐘後發現幫我換了一個新的盤子，而且蔬菜也都補上去了，像不像
完整的一道菜呢？其實每塊肉都只是原本的四分之一而已，回溫後的肉質嘗起來跟剛出爐
的一樣，不論肉質跟味道都沒有差別，完全感覺不出這是回溫過後的牛排，很棒！
吃完主餐後來點清淡的水果調劑一下口味也蠻不錯，服務生建議我們從最右邊的哈密瓜開
始吃。
閃光的甜點：法式烤布蕾，用貝殼當容器盛裝布蕾，外觀一百分，不過吃起來就有點不方
便，因為很好吃所以連皺摺裡面的一點漏網之魚都不想放過，不是很好挖 XD
我的甜點：芒果金字塔，用芒果作成的幕斯，吃起來的口感介於冷凍跟冷藏之間，有點類
似冰淇淋的感覺，吃太慢還會有點融化。我不是很喜歡這道甜點，除了芒果的味道之外沒
有別的搭配，味道有點單調普通。
我的飲料：蘋果酒醋，微酸的酒醋在吃完油膩的主菜之後有非常好解油膩的功用。
閃光的鮮果葡萄柚汁，超級南洋風的飲料，視覺享受還不錯，味道就普通了。
這趟王品的生日大餐可以說是令我們都非常的滿意，不論是用心費工的餐點或是無微不至
的服務都令我們對於將近三千元的花費感到相當值得。餐點部分給人的感覺不只是有高級
的享受還兼顧到客人的飽足感，不會有只是花錢去吃氣氛的感覺。
另外王品最令我們印象深刻的就是他們的服務，除了基本上菜的禮儀之外，王品服務生給
我們的感覺相當專業，不僅僅會配合客人用餐速度控制上菜的時間之外，還會主動幫客人
補上缺少的食材，像我喜歡牛排配著蒜片吃，所以蒜片一下就用光，原本想說等服務生不
忙在請他們幫我拿一點上來，結果在我還在聊天的時候，一位服務生就已經主動的幫我補
上一盤蒜片了，儘管這只是小小的一個動作，卻讓我們感受到王品服務生的專業跟熱誠，
這是我在其他餐廳沒有感受過的，即使是在價格更高的其他餐廳也沒有，光是這點就足以
讓我有下去想再來的慾望了。
而且今天我是吃生日的大餐，所以王品有準備一個小蛋糕給我，並且有幫我們拍一張照片
，然後當場洗出來給我們做紀念。所以以後若是有重要的節日要慶祝或是想要招待重要的
客人，王品都會是一個非常棒的選擇。
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