推 GARY70819:水餃沒吃過，但是他的刀削麵還不錯，愛吃他們的炸醬麵 12/28 17:42
高雄市苓雅區苓雅一路康平刀削麵店新推出五彩元寶，水餃皮5種顏色，不同口味餡料，
推出後網友討論熱烈，不少人慕名而來。
5種口味為綠色「翡翠鮪魚餃」、白色「白玉旗魚餃」、黃色「枸杞雞肉餃」、紅色「番
茄蝦仁餃」、黑色「墨香軟絲餃」。
業者高子蘋說，5種顏色中最早開發的是翡翠及白玉，黃紅黑色的水餃都是最近才研發而
成，最難的是黃色的枸杞，已經研發多種食材，都覺得顏色不對。
高子蘋說，原本以南瓜做黃色水餃皮，但南瓜口味偏甜，如再包上肉餡，恐怕不對味。
後來，高子蘋和先生看到電視節目有人利用枸杞做餅，烤出來的顏色非常「正點」，他們
就嘗試把枸杞泡水後，連同水，用果汁機打成泥水狀。
康平刀削麵館只供應冷凍水餃，50粒五彩元寶賣300元。地址高雄市苓雅一路265號，電話
（07）3328338。
【2006/12/28 聯合報】@ http://udn.com/
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