推 ispaaa : 我吃過超好吃 還有鹽焗雞 02/29 13:11
推 makoto520 :好吃~不過在嚼某些植物時會覺得自己像是一匹馬.... 02/29 15:03
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：雷老師香草舖
地 址：高雄市苓雅區民權一路43號
電 話：07-536-8887
營業時間：10:00~22:00（週一公休）
價位範圍(每人)：300~400
鄰近捷運站：
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心得：
先來個小碎念：誰會喜歡吃菜阿！
應該是大多人聽到養生餐點會先冒出的想法。
想當初我那時候也是，若不是有幸能遇到雷老師香草鋪，
應該也不會讓我對野菜、香草、養生之類的料理就此改觀！
在一次採訪中認識了高雄一間很酷的養生餐廳─雷老師香草舖，
店老闆是位研究園藝治療的老師，
店內大致裝潢，小至每樣食材的培養無不將過自己的雙手栽培，
不誇張，像是雞肉是與農家簽約只吃香茅長大，不打抗生素，
菜不是一般菜市場的野菜，是雷老師與農家自行栽種的野菜，
連鍋子，塔吉鍋也都是出去雷老師與陶藝老師相討論之手，
如此相用心的店，
當然更是許多報章雜誌爭相報導的店家~~~
於是更希望每位港都的人們都能認識他，
就想與各位分享這間酷翻了店家！
網誌有圖無音樂好讀板
http://johoo2012.pixnet.net/blog/post/16771081
養生餐點若要營養又好吃，這間位在民權一路上的雷老師香草鋪，
絕對是會讓人想一去在去的店。
店主人雷老師，深具園藝治療師與廚師的雙重身分，
可說是養生料理界的箇中翹楚，對香草頗有研究的她，
擅長將香草與料理做結合，並且研發出不少具有雷式風格的養生餐點。
最難能可貴的是，自家所使用的食材，
菜不是自己種，要麻雞就是自己養，
就像是早期自給自足的農村生活，所有的一切都自己來，
難怪吃下肚的東西，總能讓人特別放心。
超有創意的雷老師，還將摩洛哥廚具─塔吉鍋改良重建使用，
鍋子會以熱對流方式，讓食材精華全都鎖在裡面，
當蓋子掀開的一霎那，誘人的香氣光想到還是會充滿食慾。
就算丟下一堆野菜涮煮，透過香草醬油的輔助，
也不會有太令人卻步的野菜味。
加上都是自家種的野菜，絕不施用化學肥料，直接拿起來啃也能令人放心！
青草茶，使用野菜根莖熬汁，口味清爽，
完全沒有想像中的苦澀，阻人味覺！
原來看似平凡無奇的野菜，也能創作出一杯杯解渴好喝的飲料。
特別的是，一頓餐吃下來，
有時候可能會有美中不足的地方，
但是雷老師的料理可是一點也不雷！
那軟綿的焦糖地瓜，香滑的百香果，
記者還詢問有沒有提供宅配，超想帶回去一同與親愛的家人分享！
在浩瀚的城市中，雷老師外頭種植的綠色香草園，
讓人有都市沙漠遇見一抹叢林的驚喜，
坐在裡頭享受美食，欣賞扶疏的綠色植物，
愜意頓時油然而生！
當您順著林蔭小徑踏入【雷老師】，
你會發現，實踐所謂的LOHAS其實一點也不難。
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※ 編輯: wicky05256 來自: 219.70.20.218 (02/29 00:12)