[食記] 高雄金典酒店-39樓栢麗廳

[jacquelinek (Jo)]

　　　　http://jacqueline-k.blogspot.com/2008/09/39.html

　　　　（如網頁無法讀取請多按幾次重新整理，謝謝！）


　　　　除了小吃外，挑了一天中午到金典用餐，定位時有指定要靠窗邊的位子。取

　　餐區很多，規劃得很仔細，這邊是熟食區。這邊也是熟食區。還是熟食區。素食

　　、冷食、水果、飲料區。每段時間都會有特別的主題，當天剛好是藍苺季，除了

　　做甜點外，也用藍苺入菜。甜點區。當天天氣不錯，可以看得很清楚，還能看到

　　大船緩緩入港，風景很美。


　　　　每次吃 buffet 都覺得很難寫，而且栢麗廳的菜色又很多，所以只拍了前面

　　幾盤而已。由鮭魚片順時鐘依序為鵝肉、菇類、牛肉、蝦子、中心為梅子番茄。

　　燻鮭魚片油脂非常肥美，而且蠻厚的，入口即化，超好吃的！基本上栢麗廳的食

　　物都在一定水準之上，所以不一一介紹。但是他的涼拌鮮菇調味過酸，害我只吃

　　了一口就不吃了，是這次唯一的地雷。蝦子很新鮮很甜，肉質彈牙。梅子蕃茄也

　　很好吃，吃來很清爽。


　　　　接著是螃蟹和德國酸菜白腸，蟹黃雖然不多，但是也很甜很香。德國酸菜白

　　腸口感很好，搭配清脆的酸菜一同食用很不錯。現切牛排，肉質中等，也蠻好吃

　　的。而且永遠都不怕沒有，補菜都補得很快，就這點而言栢麗廳很有誠意。


　　　　生魚片系列，鮭魚、鰹魚和鮪魚。鮮甜度都在水準之上，油脂也都很豐富，

　　沒什麼筋很好入口。絲瓜，很嫩很好吃唷。港式餐點，燒賣、烤鴨和臘腸。調味

　　都不錯，但是燒賣冷冷的有點可惜。在同一區還有超好吃的烤乳豬，但是沒拍到

　　，皮又酥又香，真得很好吃！


　　　　焗烤牡蠣、鐵板蔬菜。牡蠣很大，雖是焗烤的調味但完全不會蓋過牡蠣的鮮

　　美，反而增添了白醬起司的香濃滋味，而且不會膩唷。鐵板蔬菜，除了豆芽外，

　　還加了其他的蔬菜，調味適中，我也很愛。蕃茄湯，蕃茄滋味有點淡，也沒什麼

　　料，不過調味還不錯。還有酥皮濃湯，但是怕吃不完就沒拿了。


　　　　各式藍苺做的甜點，有藍苺慕斯、藍苺泡芙、藍莓蛋糕。藍苺慕斯酸酸甜甜

　　，冰一點會更好吃。藍苺泡芙做成可愛的天鵝形狀，內餡香濃不甜膩。藍莓蛋糕

　　有多層次，也是酸甜美味。白巧克力核果片、藍莓派、藍苺布丁。白巧克力核果

　　片很香，堅果和巧克力果然是好朋友。藍莓派也很美味，特別的是上頭不是奶油

　　球，而是類似蛋白霜的東西，吃起來ＱＱ的入口即化，但不會像鮮奶油那樣甜膩

　　。布丁也很濃郁，十分美味。還有超好喝的現打果汁，我很喜歡火龍果和柳橙汁

　　，栢麗廳真的很用心！整體而言是很美好的用餐回憶，以後有機會的話一定還會

　　再去光顧的。


　　　　※高雄金典酒店-39樓栢麗廳
　　　　　網址：http://www.gfk.com.tw/index.html
　　　　　地址：高雄市自強三路1號
　　　　　電話：0809 - 085123

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※ 編輯: jacquelinek     來自: 222.156.196.42       (09/17 03:08)
推 may1234:費用可以透露嗎?好想去吃
推 puhahah:去吃之前一定要定位嗎?
推 CFP168:一定要定位阿~至少要一星期前訂位，不然大概只能座走道附近
→ CFP168:費用大概是700多~含一成服務費
→ CFP168:靠窗邊風景的地方也只有一排而已
→ jacquelinek:嗯沒錯 一定要定位唷~~~ 有很多用餐的顧客會自己換位
→ jacquelinek:子 跑到窗邊去 這樣讓服務人員很困擾~~~~~
→ jacquelinek:因為窗邊位子都被訂滿了~~
→ jacquelinek:如果不介意風景的話 或許可以不用定位 但是假日還是定
→ jacquelinek:一下會比較好~~~~