[食記] 高雄-全海岸活蝦餐廳(中華店)

[dementquiet (惡 母)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: dementquiet (惡         母) 看板: Food
標題: [食記] 高雄-全海岸活蝦餐廳(中華店)
時間: Fri Sep 11 13:19:44 2009


   餐廳名稱：全海岸活蝦餐廳

   地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：高雄中華五路1480號
   電話：[phone]
   營業時間：週一至週五:下午4:30 至 凌晨2:00 週六週日:中午12:00至凌晨2:00
   可刷卡（可/不可）：可
   官網：http://www.chacha.com.tw/index.htm

blog圖文版:http://dement.pixnet.net/blog/post/25054007

全海岸以他的活蝦聞名
因為他的蝦子都是用母蝦,個個頭都很"飽滿"
吃起來也很滿足
去吃過幾次,最好吃的,仍舊是胡椒蝦,鮮橘蝦(檸檬蝦也不錯)
他不像一些店家,會將蝦背剖開後,使用油炸或煎的方式料理
(我也不知道為什麼,吃過幾間都這様,然後吃起來就超乾!!)

他們用自己的料理方式,料理出許多的活蝦料理
無論是湯的,烤的,悶煮的
所有的蝦子依舊很鮮嫩有彈性
吃起來也很甘甜,蝦頭部份亦不會太乾
拿胡椒蝦來說
看起來被悶到很乾的一道料理
蝦子剝開來塞進嘴裡,卻感覺不出流失多少水份
依舊鮮甜,而且不斷有胡椒香味竄上味蕾
要小心剝完蝦的手,沾到的胡椒會讓你辣到喝不少水...

鮮橘蝦是我很愛的一道料理
因為除了酸味,還有一股橘香甜味
和蝦肉很搭
搭好剝蝦的蝦肉沾著醬汁吃,酸酸甜甜很甜美
再吃蝦頭,很快一盤就會不小心喀光

再來要介紹是甜點
他們的拔絲地瓜真的沒話說!!
地瓜很鬆,再配上外頭的麥芽
厚~我一個人可以喀掉一盤~不要來和我搶

喜歡吃蝦~又喜歡三五好友聚聚的
這裡是不錯的選擇喔^^

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→ MaxMarcoWei :我全海岸是活～蝦～的料理高手～歡樂與美味讓你唉不
→ starlkj     :請問價格、份量...?
推 appleofeye  :我也想知道價格
推 babka       :拔絲地瓜真的很好吃耶!
→ babka       :但我覺得台南的店 料理還是比較好吃
→ dementquiet :價格一盤350~550都有喔~份量不少
推 basara34598 :幫推一下 我也超愛吃活蝦料理