[食記] 高雄-成男生碗粿肉粽店

[coopers (Cassie凱西食玩誌)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: coopers (Cassie凱西食玩誌) 看板: Food
標題: [食玩誌] 高雄-成男生碗粿肉粽店
時間: Mon Nov 17 20:35:41 2008


   餐廳名稱：成男生碗粿肉粽店

   圖文版：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/20797708

   地址：高雄市苓雅區成功一路169號 (網誌右上角有地圖)
   電話：[phone]
   營業時間：9:00~20:00


「成男生」是老闆的名字嗎？

老闆笑著說：「不是啦！這是取自於我父親和兒子的名字最後一個字，

『男』是我父親的字，『成』和『生』則是兩個寶貝兒子的字。」

成男生碗粿肉粽可是已有六十年歷史的老字號名店，

以道地南部口味為特色，肉粽內餡有滷肉、香菇、鹹鴨蛋等豐富食材，

再淋上醬油膏和花生粉，鹹甜入味，經常讓人胃口大開，

而招牌肉粽也是宅配美食之一。

以上文字出處：

http://kitchens.lifestyle.msn.com.tw/restaurant/restaurant-5555.htm




吃慣南部粽的我，喜歡水煮粽軟軟又黏稠的糯米口感，

特別是水煮粽能讓內餡的美味融入糯米之中，

每一口都嚐得到花生、豬肉、香菇、鹹鴨蛋的香味。

淋上醬油膏再灑上花生粉，就更完美了！



肉粽，40元。

滿大一顆的肉粽，一個女生吃一顆當正餐就很飽足。

糯米經過水煮後非常軟嫩又黏稠，緊緊地包住肉粽裡的餡料，

切開來，可以感受到熱氣散出並帶著粽子的香氣；

豬肉應該有先滷過，瘦肉部份已經熟透了，筷子一叉即分散開來；

肥肉的部份則是肥而不油，跟著糯米一起吃格外香甜多汁。

香菇的香氣透到粽子裡，豐富了味覺層次；

入口即化的花生在每次入口時，都跟著糯米毫不費力地下肚；

每次都要留在最後細細品味的鹹鴨蛋蛋黃，

綿密的口感與香鹹的美味，是最完美的結尾。



以前想吃肉粽都只會想到屏東市夜市裡的上好肉粽，

現在在高雄如果想吃肉粽，還有成男生可以解決我的嘴饞了！



更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/2877682



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→ skypig168   :原來成男生的名字是這樣來的喔...活那麼久第一次知道
→ skypig168   :不過自從他們搬去成功路就很少去吃了~~以前小時候在
→ skypig168   :大統的時代常去吃~~~真懷念啊~~~
→ chousj      :現在粽子比較小了，以前超大顆 囧a
推 mmann       :1F有點年紀了唷  我有印象以來 他都在那呀 ...
推 joeandjojo81:以前去大統必吃 現在還是都會去吃 讚~
推 Jarjayes    :成男生這家好吃  推~~
推 ithing      :我都吃碗粿比較多 今天第一次知道成男生這名字的由來
推 fuuik       :肉粽+肉羹也是一絕