→ freech :每天下班經過生意似乎不賴 07/03 22:10
推 KKKdaisuki :看起來也太好吃了吧!!!!!!!!!!!! 07/03 22:55
推 ghtwht :好特別的吃法 07/03 23:48
推 charlescute :高師推~~~~~~ 真的超讚的 07/04 00:27
推 angelyi :原來下午改地方呢 想說去英明黃昏市場買都沒看到 07/04 16:21
餐廳名稱：阿伯雞蛋沙拉臭豆腐～
地 址：高雄市苓雅區和平路 高師大對面
電 話：0952-320-935
每星期六公休
營業時間：晚上九點後
價位範圍(每人)：35元
鄰近捷運站：文化中心站
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完整圖文無音樂網誌：http://www.wretch.cc/blog/annie650517/22870439
雖然在高師大附近出沒不少日子了，
也久聞高師大附近有攤雞蛋沙拉臭豆腐很有名，
但是不是時間不對，就是嘴饞時沒能想起，
我直到大概半年前才初訪。
前幾天有人問起雞蛋沙拉臭豆腐的位置我才想到，我還沒有寫這攤呀！
雞蛋沙拉臭豆腐（小）３５元／（大）５０元
（小份的是二塊臭豆腐，大份的是三塊臭豆腐）
阿伯雞蛋沙拉臭豆腐
下午是在高雄市三多三路17巷5號
(金儷鳳舞廳邊巷)
營業時間下午五~晚上九點.
而晚上九點多之後，則是移到高師大和平路大門的對面，
也就文化中心的捐血車的前面。
電話：0952-320-935
每星期六公休
有別於一般油炸的臭豆腐，這裡的臭豆腐是先煎後炒。
阿伯會先將臭豆腐二面都煎成了金黃色後，
再切成方塊狀，稍微拌炒過後，
便把蛋汁倒入，
等到蛋液凝固後，再翻炒一次，
就可以起鍋了！
剛煎好的雞蛋臭豆腐飄著濃濃的蛋香，
這時客人可以自行加點阿伯特製的泡菜，或多或少可以自己決定。
這泡菜口感脆脆的，雖然有點甜，但是酸度蠻高的。
接下來就是加調味料囉！也就是主角之一～美乃滋！
這美乃滋也是阿伯自己作的，要記住醬油膏及美乃滋一定要夠多才會好吃！
同場加映：
其實阿伯賣的東西還真多呀！
除了明星商品：雞蛋沙拉臭豆腐之外，還有脆皮抓餅（２５元，加蛋３０元）
雖然賣相不是很好，但是麵團很有咬勁，胡椒粉加的蠻多的唷！
另外阿伯的手藝真的了得呀！
眼前這些小點心都是阿伯自己做的，
舉凡饅頭，肉包，鳳梨酥，蛋黃酥，海綿蛋糕等等，都難不倒他。
阿伯給我試吃的鳳梨酥。不粘牙，也不過過甜哦！
安妮的碎碎念：
阿伯的雞蛋沙拉臭豆腐的口味有別於一般的酥脆臭豆腐。
所以入口後依舊保有臭豆腐獨特的氣味，但是又加上了煎蛋的香氣，
要讓第一次嚐試的人開口是有點難度（像我小兒子就是），
但是吃過後就能讓人愛上他的香氣，
小兒子就跟我說：馬麻，下次也幫我買一盒。
安妮~郭媽媽的無名美食部落格:http://www.wretch.cc/blog/annie650517
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粗俗的字眼或許能為你帶來短暫的注目,
但是時間一久就會讓人發現:
原來,你頭腦和肚子裡裝的,是一樣的東西!
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※ 編輯: annie650517 來自: 175.181.160.170 (07/03 21:38)