[食記] 湯生潮州餛飩麵

[didi9015 (滴答滴)]

   餐廳名稱：湯生潮州餛飩麵
   地    址：高雄市苓雅區自強三路104號
   營業時間：10:40-售完為止
   ------------------------------------------------------------------
   圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/ting9015/21712097

湯生潮州餛飩麵有點傳奇，一天只賣四小時多，且搶手的魯蛋、粉腸常常在假日開店後一
小時就售完，縱使在炎熱的夏季，沒有冷氣設備的湯生照樣
門庭若市，絲毫不受天氣影響。

餛飩湯NT$30
這裡的餛飩是大尺寸，不過光看這個價錢就覺得親切，現在很少找到30元的大餛飩湯了!!

湯頭部份具有相當之清甜感，很適合在炎炎夏日喝的湯品，且湯裡頭放了不少清脆的白菜
增加口感。

這裡的餛飩皮屬於比較軟嫩中帶點微微的麵粉筋性，因此口感方面除了入口滑順，還帶點
微妙的扎實瞬間。

30元的大餛飩湯裡頭，竟然還包著小小的驚喜---蝦仁，雖然蝦仁並不是很大，但是有著
少量鮮蝦的提味，感覺這餛飩味道更顯得豐富。

魚丸湯NT$30
這個魚丸可不是小魚丸，而是具有拳頭般大小的魚丸，光憑長相就覺得魚丸湯比餛飩湯更
具有特色。

品嚐一口後...突然恍然大悟，這種口感與關東煮裡頭常放的苦瓜封的內餡頗為相似，軟
嫩中帶魚漿的扎實彈性，除了魚漿之外還放了其他增加口感的東西。

小捲NT$50
品嚐這種海鮮類唯一準則--新鮮，爽脆的小捲品嚐起來就是迷人，咀嚼中散發海鮮的鮮甜
味道，無任何腥味攪局，沒兩下就見底....

乾麵NT$30
湯生的麵條是自製的，所以新鮮品質有保證!!
雖然麵條偏細緻，但是麵心部分仍保有扎實的口感，豐潤的豬油香氣裹著彈牙的麵條，讓
我專心的一口接著一口。



   -----------------------(以下請勿刪除)-----------------------------
   2-3.1 商家宣傳
         禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記
         禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為
         禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.166.51.245
→ ddavinci    :覺得這間還好，很普通
推 Yinma       :姑丈的店 謝謝捧場唷 !
推 undeader    :好吃~
推 camadoo     :好吃，但生意太好有時去都餛飩都賣完了
→ Yinma       :第一次在版上看見自家的食記，這間跟總店的差異就是
→ Yinma       :姑丈讓客人的撲空率頗高!跟大家說個sorry
→ didi9015    :沒錯!!想吃又吃不到....哀!
推 Yinma       :旗津總店只要下午三點前去比較撲空率很低。姑丈比較
→ Yinma       :享受人生sorry ^^