[食記] 食尚玩家介紹的青年路蔥油餅和二指煎餃

[haozip (心如水寂映空月)]

   餐廳名稱：青年路台銀前的蔥油餅和水煎餃

   地    址：高雄市苓雅區青年一路261號

   電    話：無

   營業時間：15:00-18:00 (但是14點40幾分去已經排7.8個人)

   價位範圍(每人)：蔥油餅半張30，全張60。煎餃一份10粒40元

   鄰近捷運站：不清楚，附近明顯地標就是台銀和附近的苓雅國中
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   心得：

        首先得承認，是看了昨晚食尚玩家介紹 (  http://ppt.cc/JmrV  )

        才生火想去吃吃看，因為這地點偶而會經過，但是沒有買過。


        於是在下午2點40幾分時抵達當地，想分別買蔥油餅和煎餃時，結果:

        煎餃已經賣完了 ><  問老闆還要多久，老闆說還要1個小時。

        於是轉戰隔壁的蔥油餅，但是也已經排了6.7個人，等了一會，

        中間不時聽到有人詢問煎餃老闆何時才有，於是我心一橫，乾脆不排了，

        決定等一個小時後再來。


        過了一個多小時後再來，煎餃還是沒有，不知是一鍋又賣完還是怎樣，

        老闆說已經備料中還沒送來，於是我便決定先去排蔥油餅，但是也已經排

        約10個人，於是只好等，但是不幸的遇到狠腳色，前面的不時有要5張.3張的，

        而且可能大家想說都排那麼久，不買多張不划算，大家幾乎都是1張起跳的。

        輪到我時，已經排了約1個小時，後面還有10來個人。


        在排蔥油餅時，老闆娘(應該是吧)也載著煎餃的備料來了，就看著她現場包起，

        等包到一定數量，再由老闆辛苦的煎起來。在此要強調辛苦的地方在於，

        老闆由於車禍，所以一隻手全斷，另一隻手只剩食指和中指，所以就看著他很

        克難的操作各項器具，用僅剩的二根手指盡量幫忙 (大致上老闆娘負責包餃和

        煎餃，其餘雜項仍須由老闆操作)，所以老闆在包裝時，是先用手指夾塑膠袋

        放進鋼杯，再把煎餃一粒粒放進去，最後由客人自己動手把塑膠袋一把拉起，

        自己放調味料，自己打包這樣，所以看那邊客人大家都還蠻自動自發，能自己

        來的就自己動手。 看到老闆這樣實在有點鼻酸和感動，以他這樣的境遇，

        在對照之下，雖然不想扯政治，但還是不禁想到:豬門酒肉臭，600多元的下午茶

        和20幾萬的紅酒，那些本魯吃不起，本魯吃這40元的煎餃當下午茶，覺得可以

        幫到人就很心滿意足。而老闆強勁的生命力也很令人動容，不放棄自己而賣力

        過活。這才叫一生充滿挫折卻仍然奮鬥著吧~~~

        煎餃速度賣很快，剛起鍋就馬上被排隊的人消化完，老闆娘都來不急包，

        因為老闆能幫忙地方有限，老闆娘在旁邊包到一半，就得去弄。一鍋煎餃

        老闆說約10分鐘就可以出爐，不過他們不會因為排隊的人多就馬虎，老闆娘

        堅持要煎餃底部有點焦脆才會出爐。


        心得口感: 蔥油餅部分，不會油耶~~~因為看老闆放的油不多，所以吃多不會口

        乾油膩，比起另一家也是很熱門，某北歐大型連鎖家具行旁邊那間，吃過一次

        就怕了，覺得超油，而且油放超多，簡直是炸蔥油餅了吧!

        這間雖然不油，但還是保有一點酥脆口感。


        而煎餃部份，由於是在旁邊現包現煎，所以不會有那種煎好放很久，有股油味。

        煎餃個頭也不小，10粒40元當下午茶很夠了。如果不知晚餐吃什麼，10粒煎餃

        加上半張蔥油餅，一般正常男生應該可以吃得飽。


        附帶一提，在這二個攤位中間，有個身障的刮刮樂老闆娘，也笑口常開的那邊，

        有擺一個攤子在，如果排隊排得無聊發慌，不妨去做一下公益，說不定獎金

        就夠買煎餃和蔥油餅了。






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推 joe0429     : 蔥油餅我從小吃到大，超好吃的
推 sh050562    : 20萬的紅酒很便宜阿，人家可是白手起家的你敢嘴?
→ inday       : 推
推 smiletofu   : 不~~~  有點愈來愈討厭食尚玩家這類型節目了
→ smiletofu   : 有些是當地人覺得好吃方便但不到全國皆知那麼好吃
→ smiletofu   : 一報之後  兩三個月都會大排長龍  更慘的是像台南
→ smiletofu   : 那樣  以前爽爽吃的小吃攤每次去都一堆人  哀怨Q_Q
→ smiletofu   : (導正)  那轉角二吃一樂透都還不賴  我的下午茶T_T
推 v2ssili     : 店家的立場當然是人越多越好 你不排還有其他人排囉
→ haozip      : 本魯只喝得起300多元的紅酒，平時只喝30幾元的珍奶
推 JOLINKEN33  : 真的好吃!平常不用排隊已經變成大排長龍的隱藏美食
推 Ryan908     : 包煎餃那一段很有畫面...
推 shadowen5431: 煎餃真的蠻好吃的
推 up3vmp      : 難怪昨天經過排了一堆人，之前還不會到排隊說....
推 nissy       : 蔥油餅還不錯~之前晚一點去就要排隊了!
推 mrtatami    : 好險喜歡吃的還沒報過 不然吃不到了