[食記] 喫茶趣(夢時代)

[sanselee (傻小子)]

   餐廳名稱：喫茶趣(高雄夢時代B1)
   地    址：高雄市前鎮區中華五路789號
   電    話：[phone]
   營業時間：11：00～22：00 (五)、(六)至22：30
   價位範圍(每人)：360~580 +10%
   鄰近捷運站：凱旋站
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   心得：


　　這家位在夢時代地下一樓電扶梯旁的『喫茶趣』，門口擺放了喫茶套餐的圖片，
可得知茶香入菜是這些套餐的特色。雖然是中式的餐點，但出餐的順序與西餐類似，
從前菜（沙拉）開始、依序為湯品、配菜、主菜、甜點、飲料（茶品）。。

　　同樣是吃美食、飲香茶，喫茶趣套餐的內容與港式飲茶有很大的不同，料理方式
和調味是以食材本身的氣味為主，部分以茶葉、茶湯入菜，較為平淡清爽，適合清淡
口味以及講究健康清爽的人。價位上，一人份套餐下來大約在四百元左右。

　　剛帶位好而尚未點餐時，服務人員就會送上可續杯的人參烏龍茶，雖然較一般烏
龍茶清甜，但嚐不太出人參味。

　　前菜 - 纖活沙拉，調味醬汁類似梅汁般以酸為主，些微鹹甜為輔，類似油醋的效
果。不過感覺這沙拉算是普普，沒有很特別。

　　湯品 - 茶香雲吞湯，雖然茶湯聞不太出茶的味道，但湯頭入喉後相當清爽順口，
雖有肉汁的鮮甜，但卻沒有感到油膩，雲吞也很滑順，個人相當推薦這湯品～

　　配菜 - 綠茶翡翠豆腐，雖然感覺不到綠茶在哪裡，但同樣不會很鹹。芶芡的羹湯
中，有些許火腿和鹹蛋的鹹香，豆腐口感類似蛋豆腐（芙蓉豆腐）。

　　主菜 - 碧螺春素蒸餃，蒸餃外表的造型相當的可愛（像蝌蚪？），較大的那頭感
覺得到飽滿圓碩的餡料。餡料內包含了炒過的菜葉（含茶葉？）、豆皮、冬粉，直接
咬下且細細咀嚼則有些許茶葉香氣蘊出。

　　蒸餃附有沾醬，沾醬內有薑絲、醬油、黑醋或鎮江醋，沾上沾醬入口則有另一番
滋味，是還不錯，但卻會把那些許的茶香掩蓋掉。

　　甜品 - 茶凍，這茶凍在口味上相當的有趣，以茶香和蜂蜜結合做成的茶凍卻有著
類似水蜜桃的味道～

　　餐後茶 - 碧螺春綠茶，這餐後茶就比較有泡茶的感覺，茶壺裡頭並非茶包，而是
實在的茶葉。雖然味道並不像人參烏龍茶的厚，但頗為清香，而且泡越久越香～




圖文版：http://www.wretch.cc/blog/sanselee/25770856

※ 編輯: sanselee        來自: 220.143.42.112       (08/02 00:12)
→ mflin217:感覺男生這樣吃不飽  真的是吃氣味的
推 yattin:蒸餃我是不知道  但是其他主菜有白飯的對男生是剛剛好
→ sanselee:我是男生，可是我有吃飽耶～（<-喝茶喝到飽）
推 mflin217:反正好吃就好  呵呵
推 LinHR:這應該是天仁茗茶開的吧??  推夢時代天仁的913茶王
推 babycold:這間我看好久了 因為我喜歡喝天仁的珍奶綠 每次喝每次看
→ babycold:但是有點小貴 哭哭XDD我的胃是無底洞　>O<