作者loveSabina (楊淑君加油!!)
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標題[食記] 中島屋 涮涮鍋、壽喜燒、もつ鍋
時間Mon Jan 10 00:00:57 2011
造訪時間：2010/12月
餐廳名稱：中島屋
地 址：高雄市前鎮區復興三路150號1樓
電 話：07-333-2229
營業時間：11:30~14:30、17:30~22
價位範圍(每人)：平日午餐 ＄229 晚餐及假日＄269 須加一成服務費
鄰近捷運站：捷運三多商圈站
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心得：
無音樂．有圖有真相好讀版：
http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/01/blog-post_09.html
預估讀取時間：11.8秒
2010年倒數兩天，第二次吃了這家。沒想到人意外的
多。
▲
爐具
首先要提的是爐具，這種爐具火力比較穩定且旺。
▲
花枝漿
左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
這家花枝漿，吃起來魚漿感比較多，味道上鹹了點。
是少數Sabina指明不吃的花枝漿。
這家兩個人用餐可以點一鍋，三人可以點兩鍋。
而鍋類則有三種：
涮涮鍋、壽喜燒、もつ鍋。
最後一個もつ鍋，其實就是內臟鍋的意思。不過這家
的特色反而不是內臟，是類似酸白菜火鍋的口味，搭上
類似銅盤烤肉的烹調方式。
▲
花枝翅
酷，我第一次吃過到這東西。行前，PTT上推文似乎
很推薦這家的花枝翅。
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花枝翅（熟）
待鍋子煮沸之後，下鍋只要幾秒，熟的非常快。吃得
到新鮮的脆感；但是味道相當重，可能是兩面刃，讓人
又愛又恨。
▲
壽喜鍋
一送上來，店家就會配上一些菜。右邊的是「煎豆腐
」，算是這家的特色之一。
一開始隨鍋附上的是豬肉。當然，吃到飽可以無限續
盤。
▲
豬肉
看這油花分佈，不用擔心久煮了。
▲
鍋內
該有的都有，還有木耳這種健康食物可以點來吃。抱
歉這家實在不怎麼亮，拍得不好。
▲
牛肉
比起很多涮涮鍋店的牛肉還要好。肉嫩且肥。壽喜燒
就是要肥牛肉才夠過癮。
▲
羊肉
這是…羊肉。
可能是花爸我味覺感知器這天靈敏度開到200％，覺
得味道比較…腥羶一些。不習慣，所以也不推薦。肉質
也偏老了些。
▲
雞肉
雞肉挺不錯的，可以點來嘗試。久煮雞皮與雞肉也不
會分離，肉質也扎實Q彈。沒太多噁心的雞腥味。唯一
缺點就是，要煮比較久，比較適合不是那麼急著要大食
肉品的人。
雞肉本身只有淡淡地味道，但是搭上這家偏鹹甜的壽
喜鍋醬汁，實在很適合。
▲
純奶奶酪
點餐會送，千萬別傻傻起身結帳就走了。不過我們忘
記問這個可不可以無限吃。Orz
▲
近拍
店家號稱100％純奶，大概就是沒加水吧？
▲
近拍2
味道濃郁，而且沒有洋菜的果膠感。看殘餘在容器底
部的情況，就能感受他黏稠而非布丁那種整片洋菜的口
感。碗壁還殘留少許牛奶欸@@
▲
可外帶
總結一下：
．這家就算是晚餐，加上服務費，一人也不用300元。
單價不會太高。
．食材不算多，但是新鮮。
．如果你喜歡奶酪，請幫我問一下店內可不可以無限吃XD。
．綜上所述，C/P值高。
Overall，我給這家的評價是：
Recommended （JUST）
延伸閱讀：
霸味薑母鴨 高雄旗艦店（民生、福建街口）
http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/12/blog-post_30.html
老韓家韓味廚房
http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/12/blog-post_26.html
汕頭泉成 沙茶火鍋 創始店
http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/11/blog-post_14.html
鍋大爺蒙古麻辣鍋 中華店 [前金區]
http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/04/blog-post_26.html
千町 日式涮涮鍋
http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/10/blog-post_10.html
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