[食記] 六合夜市帶路文(六合人私心推薦)

[danyy93 (培培)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱： 六合夜市
   地    址： 六合二路
   電    話： 很少聽過夜市攤販有留電話的
   營業時間： 最早五點 最晚四點
              非假日週末兩點開始收攤
              或視天候狀況或心情好壞
   價位範圍(每人)：50 - 300
   鄰近捷運站：美麗島站
   ------------------------------------------------------------------
   心得：

應其他鄉民要求 答應要PO這一篇( ′-`)y-

這僅僅是上回.. 因為太多了打算分兩次寫(趕六點 <囧> )

以下介紹的絕對都是六合夜市二十甚至三四十年的老店

寫這篇不是要爭論誰有絕對味覺 只是常看到大家嫌六合貴

所以寫這篇跟大家介紹那些老攤位是六合值得一試有口碑的~!

就像麥當當的漢堡跟美而美的誰比較好吃? 這本來就沒有一定答案

M大叔貴自有他的道理 不管是品管 還是服務 還是用餐空間 乃至於規模

雖然貴 但至少今天不管走到哪裡 都能吃的到同樣味道的薯條跟漢堡

六合夜市也一樣 我所推薦所認識的老攤子 雖然味道不一定大家都推崇

但是 人家能在那邊擺上二三十年 在品管和手藝上 自有他們的堅持

所以我不會在六合花錢會在其他地方看到趕流行的連鎖加盟店…

就由開頭的中山路這端開始介紹:



1. 土魠魚羹
   有三間: 但只推柏青哥旁的第一間 和在南台路口的那間
   這兩間其實都不少人吃過 有人愛吃第一間 也有人愛中間那間
   同是六合人的堂哥堂姊們愛吃中間的 而我跟我妹則愛第一間
   我堂哥堂哥們加起來多活我跟我妹快十年 那只好搬出我幾個
   住別的區的小學同學 他們也愛吃第一間… 這樣算扯平吧XD

   第一間是我厝邊 現在擺攤的老大跟老大兩人都比我大十來歲
   (小時常一起打羽球 他們女兒都十歲了 宛如當年的我跟他們)

   他們老爸很厲害 賣土魠魚羹賣到買到中山路後面的四棟透天
   我跟我妹愛乾吃 像吃炸雞塊一樣 看要胡椒鹽還是番茄醬隨你
   去COSTCO或家樂福買麥當當魚香堡裡面搭的塔塔醬 更正點!!!

2. 蝦仁羹 + 筒仔米糕
   或許會有鄉民好奇剛才的第三間是啥? 為啥不推?
   第三間其實就是烤肉之家隔壁的隔壁那間蝦仁羹啦~~
   我個人非常非常愛吃他們的蝦仁羹跟筒仔米糕(熟悉的家鄉味)
   老闆也是二十年老店 但土魠魚羹頂多十二年左右而已XDD
   不是不好吃~~ 只是未達到二十年老店的標準 :-P

   現在的老闆不是我幼稚園時看到的老闆 不過現在的老闆不知不覺
   也做了十多年, 後來娶了個越南老婆.. 十年前還開始賣土魠魚羹
   他們的筒仔米糕跟蝦仁羹還是好好吃~~~ 要加醬油膏吃 南部口味!
   小時候一次吃四個 加大碗蝦仁羹 剛好一百.. 現在好貴Q_Q
   說真的 他們羹的勾芡也是勾的恰到好處 湯頭美味 加上大大的蝦仁~~


2. 鱔魚意麵
   喜歡推這兩間: 屈臣氏前面那間(紐西蘭旁邊)
   和在賣蝦仁羹筒仔米糕隔壁的那間(底下網誌有圖片)
   http://tinyurl.com/yabzyof (有蝦仁羹跟鱔魚花枝意麵)

   在六合夜市賣鱔魚意麵的 一定都會順便賣花枝意麵
   我推的這兩間都是名副其實的老店 價錢當然也高人一等..
   兩間都上過很多雜誌 辜狗雅虎一下有不少網誌圖片和介紹

   屈臣氏前面那間 好玩在跟隔壁賣鵝肉店的’親戚連一起
   常有人會兩邊各點一些 價錢會一起算 有著南部人的濃情味

   蝦仁羹旁邊那間鱔魚意麵 則多賣了一項 蝦仁!! (和快炒)
   舉凡基本的蛤仔湯 炒空心菜 虱目魚湯等家常小炒也有
   手藝自然不在話下 是標準的台灣人小炒
   個人最愛吃他們的花枝蝦仁蛋炒飯 (會加料加蛋不加飯到一百)
   曾有過高二整整一年連續三百六十五天 買超過四百盒炒飯
   就連颱風天 除夕都不放過 每個晚上吃他們家的瘋狂紀錄=  =+

   老闆的二女兒是超正的台妹 大我五歲 高中時曾妄想把她(煙)
   現在老闆偶爾才來炒 (想必是沒麻將打 要不然就是無聊打發時間)
   平常都交給大女兒跟她ㄤ 記得他們住鼎山街一帶 科科

   結論: 我沒特別愛吃鱔魚 反正這兩間一堆人推 不差我一個XD

3. 方記水餃和酸辣湯 (紐西蘭和羊肉攤的對面 排骨酥湯的隔壁)
   這間也超老了…. 我爸國中就在吃 好像是一粒1.5元的年代?!
   也不用我多介紹了… 網路上一堆圖片跟食記(茶) ( ￣ c￣)y▂ξ
   看他們整個方家好幾個人分工合作 現包現煮現賣不用講
   還能不時看到後勤的人推著生鮮肉餡和羹湯到攤位上!!!
   他們家的可愛胖胖姊還在旁邊開了一邊泡沫茶坊
   味道不差 不過價錢依舊是很六合 跟50嵐一樣QQ
   (說到這兒: 要推六合人都知道的<老地方>泡沫茶坊)

   我國小吃是 2.5/粒… 國中3/粒… 現在是4/粒 我也覺得貴= =
   偷偷說: 方記水餃最好吃的 Timing 是在撈起來的五六分鐘後!!
   此時的外皮 Ｑ潤不至於濕軟 不是冷凍水餃的外皮可比擬的 ^^b
   有圖有真相: http://tinyurl.com/y9osgcm


4. 蚵仔煎(花枝煎 蝦仁煎 蛋煎也有)
   每個攤我都吃過 價錢都一樣 味道大同小異(^口^；)
   撇開價錢不談呢 基本上就只教各位怎麼吃怎麼點
   我不管吃每一間 我都習慣叫老闆弄綜合加料再加蛋!!!
   會特別囑咐老闆 要怎麼弄成自己愛吃的口味!!

   所以下次各位去吃的時候 隨便挑一間就可以了
   像是蛋煎也有 如果招牌沒有寫 也可以叫老闆幫你弄^ ^;;
   我通常會弄成超豪華大份的綜何煎加蛋 75元~~ 就飽了
   再加個大綠半糖的 吃一餐加一加也不超過一百元吧!!!
   (這樣的花費 應該很高雄人了... 跟台北比)

   我喜歡把六合夜市的攤販當作自己的私家廚房<(￣︶￣)>
   老闆在弄的時候 在旁邊看著玩 照自己的意思弄 ⊙▽⊙

5. 烏魚子
   有兩間烏魚子專賣店
   第一間在頭(柏青哥對面) 和另一間在尾(海產粥隔壁)
   這兩間我都推啦 因為都好吃 (內行的知道要吃烏魚腱)
   反正賣那麼貴就是要給同樣愛吃消費力強的日本人=口=

   八卦是 第一間我偶爾可以吃免費的 因為他跟我叔叔租房子
   第一間其實才擺十幾年 (也就是從租我叔叔家開始)
   真正六合的老店是海產粥隔壁那間~~~ (但兩間的都好吃)
   同時也要推這間的現烤香腸配大蒜或大蔥!!! 讚\(^Q^)/

6. 楊記肉圓割包: 愛吃的人多 肉圓是蒸的 割包好吃 包的皮好吃
   個人不愛吃蒸肉圓跟割包 姑且跳過.. (愛吃台中炸肉圓XD)

7. 棺材板(楊記肉圓割包的鄰居)
   特別抓這間出來是…. 不僅僅是因為他們是老店
   而是因為他們幾乎天天開到凌晨四點!!!!
   尤其他們有賣三色蛋跟皮蛋瘦肉粥!!!
   曾失戀的那兩個月 三天兩頭跑夜店PUB喝酒跳舞到三四點
   喝到掛吐到想喝碗熱騰騰的粥的時候, 就在家裡旁邊的他們
   滋潤我破碎不堪的胃壁 美味的三色蛋有著吃蛋補蛋的補償心理
   因為這時間也沒什麼人 來的人客多半也像當時的我過夜生活的
   如果你不外帶 老板娘說不定會和你聊天看你吃 送你幾盤小菜

     還會說你很英俊~ 甚至還能猜的到你藉酒消愁 ￣﹏￣|||

     說「肖連ㄟ~ 哩謅ㄢˊㄉㄠˊ! 系西夢喔?! 拎ㄏㄧㄚ椎!」

   在清晨三四點 大部分早餐店都還沒準備好的時間點
   上哪找熱騰騰的粥, 小菜, 棺材板, 甚至是滷大腸呢~~ ＞﹏＜

8. 阿清跟阿輝海產店
   六合夜市其實也有跟旗津一模一樣的生猛海鮮
   魚貨是不是從旗津來的 我不知道 但快炒的技術是不分軒輊的
   價錢是比旗津貴了一些 但如果不要點太特殊的魚或蝦或貝
   其實價錢上跟旗津差不多  旗津好在會有特別且量少的特殊魚貨
   但開在六合的阿清跟阿輝強在過十一點還在炒~~~ 直到兩點
   給那些半夜想吃快炒生猛海鮮 去旗津嫌太遠又來不及的人
   八卦: 這兩間之所以打擂台 聽說本來是一起的 後來分家了XD

9. 老牌花枝羹 (鹽水意麵隔壁 過魚湯對面)
   花枝新鮮味美 是花枝羹專賣店 品質有保證 (不熟所以不多說)

10. 鹽水意麵 (過魚湯對面)
    從小吃到大 他們的麵 有著統一肉燥麵的乾爽 拉麵的Ｑ勁
    有鄉民說跟台南鹽水的不一樣 (我哪管那麼多… XD )
    這間的意麵已經換兒子接手 (是三十歲出頭的帥哥唷!@@)
    在此分享我表姊小時候傳給我的特殊吃法:
    簡單說就是一碗意麵加蛋 (他們的肉燥滷汁味夠油少 超香~~)
    把滷蛋攪碎 要弄到裡頭的蛋黃都糊掉為止 跟意麵拌在一起

11. 燒肉粽(在愛玉冰隔壁 八寶冰對面)
    標準南部口味~~~ 灑上厚厚的花生粉跟淡淡的醬油膏~~~
    裡面用的豬肉是五花肉!!! 不怕肥肉的 保證愛不釋手XDD
    小時候是老奶奶開的 現在也換年輕接手了@@

12. 紐西蘭牛排
    看到一堆網誌的圖文介紹 害我好想吃他們的三郎餐包= =
    別說我愛了 紐西蘭牛排更是一堆人兒時的回憶
    不過我最愛的是知己牛排 當時有新穎的牆壁瀑布和水池
    而且印象中他們請的服務生姊姊比較正 \(￣▽￣)>



其他雜誌報太多次到我懶得多介紹的真正道地老攤位


13. 烤肉之家: 這間被介紹到爛了XD  尤其一些人特別愛吃的七里香= =|||

14. 台南度小月: 味道一點也不輸台南的度小月~~~ 網路也一堆食記
    尤其對我這個高雄人來說 不用跑到台南也吃的到道地的度小月!
    缺點就是貴… 不過他們有賣超超超超好吃的滷鴨蛋跟大腸!!!

14. 海產粥: 貴貴貴… 但就是好吃= = 不管是粥還是椒鹽蝦椒鹽蟹 -Ｑ-
    現在當家的兄弟們是瑞祥高中畢業的(瑞祥人出來推吧XD)
        被美食雜誌節目介紹的次數跟烤肉之家應該是並列第一了!

15. 東山鴨頭: ㄜ… 個人無法接受那種甜(還是比較喜歡吃燒臘鴨翅XD)
              但這間也不必我介紹 應該很多人都吃過 也很推薦@@


16. 愛玉冰(在上面的燒肉粽隔壁 海產粥對面):
    從開頭寫到尾巴這裡 已經沒台詞介紹了… Orz

17. 八寶冰(知名的鹹湯圓隔壁 or 海產粥的隔壁的隔壁):
    懶… 間好吃…但我更愛隔壁賣薏仁湯綠豆湯的 ^o^
    對於八寶冰, 我的最愛是三民市場的老周(相信很多鄉民知道)
    PS. 三民市場的老周跟老陳兩間八寶冰生意都超好 賣到十二點整
    順便幫老周旁的眼鏡行打廣告~~ 三民市場長大的老朋友開的^^~
    服務技術都是一流!!! 店面雖小 但靠的是口碑和老主顧的介紹!!



還有其他金牌老店如 "沙茶羊肉" "怕瑟ㄟ" "青草茶舖" "賣鵝肉的"

"老江" "過魚湯" "眾多果汁攤" 還沒寫完, 下回再來一一介紹^ ^"


P.S. 好喝的”排骨酥湯”和“士林十全大補湯” 這些名氣大媒體報導過的

我就不多做介紹 因為他們不到二十年… 充其量十二年左右而已@@

時間不夠 很多就不附圖了= = 有興趣的 歡迎GOOGLE~~~ 有很多╮(╯3╰)╭


休息先(睡)

To Be Continued…

(托稿…)


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 71.184.185.226
→ Bat         :未看先推(￣▽￣＃)﹏﹏
→ Bat         :ㄟ片載好了..我先去處理一下再回來看~~等等去六合吃
推 rockmanx4567:哇嗚哇哇 出來了 快跟牛魔王出來看心得
→ rockmanx4567:....吃晚餐之前看A片也太累人了吧
推 killseven   :海產粥好像每次去一定吃   狠棒啦= =]
推 Bat         :烤肉之家黑輪尾錐是我的最愛( ′-`)y-～
→ danyy93     :有機會回家的話 我要約人多逛瑞豐幾次 很不熟瑞豐XDD
→ danyy93     :光華 自強 青年都不算陌生 但瑞豐五甲就離我有點遠@@
→ abluelion   :晚餐文!
推 volcom      :我喜歡愛玉
→ danyy93     :的確是晚餐文呀~~ 被鄉民逼出來的 這時間不會被噓XD
推 e20288      :我餓了...
→ e76628      :我推 紐西蘭  小時後 常常去...超懷念 看到又想吃了
→ e20288      :其實有很多滿好吃的
→ danyy93     :以前看到成群結伴或者小倆口的買新來的攤子就很無言
推 ayumiray    :看完就餓了 流口水中...
推 toppig      :肚子餓了XDDDDDD
→ danyy93     :很多流行一下的加盟小吃店我會到新堀江或文武街旁買~
→ hrdph       :看的我都餓了~~我愛吃肉圓耶!其他的下次來去試試
推 Bat         :糟糕...不知道要吃那個耶XD
→ danyy93     :私心的說 不妨去青草茶舖對面那間快炒店吧~便宜好吃
→ Bat         :喔!好阿!!!那推薦什麼??
→ danyy93     :athanu被M起來的食記就是說這家XD 我準備留下回介紹
→ danyy93     :你愛吃啥就當場問阿 50元超值炒飯或者家常小炒都超推
→ danyy93     :打錯次: 是athana
→ Bat         :難怪搜尋不到文章orz
→ danyy93     :1人不好點 2人180或3人250可以點3菜+大盤炒飯吃到爽
→ danyy93     :不知道怎麼點菜可以問老闆娘 看要蔥爆清蒸紅燒豆鼓等
→ danyy93     :這間CP值超高的XD 只有50元可點炒麵炒飯一般都吃的飽
推 KuoJ        :這篇先列印下來.慢慢吃^^"(1.土魠魚羹 賣到買到中山
→ KuoJ        :路後面的四棟透天~這個我相信,因為今晚去吃了.45元的
→ KuoJ        :麵羹,土魠魚2塊(囧~3*2.5公分= =)
推 KuoJ        :烤肉之家太早去還在升炭火,等等再去(雞腿變80元 >"<)
推 milk2609    :大推一下XD
→ Bat         :好飽Q Q...今天暴飲暴食了
推 bassray     :烤肉我比較喜歡阿虎柏青哥前面的無煙碳烤
→ bassray     :土魠魚羹我推南台路上西服店旁邊那間~也有賣棕子~
→ bassray     :那間以前是在阿東火鍋前面~後來才搬到現在的地方~
推 fatfat      :雖然大家罵到爆~偶爾品質不穩定~但我還是愛烤肉之家
推 a121nickman :PUSH
→ danyy93     :哇靠 四十五元兩塊!! 我國小吃一碗35有五塊國中四塊
→ danyy93     :無煙碳烤十來年而已 但是地點好 生意還不錯@@