[食記] 方記水餃:六合夜市越來越貴的老攤

[maggie024 (莫莉)]

   餐廳名稱：方記水餃酸辣湯│美麗島站
   地    址：高雄市新興區六合二路25號前
   電    話：0936-423850
   營業時間：05:00Pm-02:00Am
   價位範圍：
   鄰近捷運：高雄捷運美麗島站11號出口步行約5分鐘

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   心得：http://www.orange-dog.com/2015/08/fun35.html

六合夜市一直會有人告訴你『都是觀光客在去的』..以前我多少會否認這句話居多..
畢竟在我們還在高雄唸書的年代..那時候沒有陸客..倒不少日本觀光客很喜歡到六合夜市
也許它東西就是貴了點..少了時興觀光夜市的新奇小吃..但許多老味道都還在這
只是這幾年陸客觀光興盛之後..六合夜市差不多就是完全更『向錢看齊』..完全走味了
目前從頭走到尾..能數出來的當年老攤大概不滿十隻手指頭..剩下一堆海產燒烤店在拉客
還好..尾端的海產粥、鹹湯圓依舊..雖然價位也漲了不少..這家【方記水餃】依舊健在

【方記水餃】的攤位多年來依舊在此..人潮依舊..據說查到是已經開了三十五年的老攤..
有趣的是不管何時..只要寫這篇的食記總是有不少人罵聲不斷..這麼多年人潮依舊未減..
而對我來說..記得應該是差不多十多年前一個朋友帶我來吃過..好像一個3塊還3.5塊時
那時候就覺得不便宜..現在已經到一個4.5元..仍然可以一直保持讓人覺得它不便宜的印象
不過包水餃的叔叔阿姨好像越來越多..只見每個人手腳俐落..畢竟它們家內用外帶都不少
這麼多年賣的只有兩種→【韭黃水餃+酸辣湯】..喜歡的就會來不喜歡的還是會罵..

【招牌韭黃水餃│每個4.5元│最少十個】
水餃的個頭依舊是差不多一口大小但是再稍大一點..這樣的尺寸我是覺得賣3.5元差不多..
不管吃哪家餃子沒有至少點二十五到三十個都覺得吃不太夠飽足感..
但肚子飽荷包就瘦了..所以點水餃對我來講是個很兩難的事XD(以上是題外話)..
如果說吃那麼多年還是會懷念的話..我喜歡的是它們家的內餡..豬肉加上韭黃的組合..
韭黃的香氣跟口感我總是無法抗拒..而且它們的豬肉餡帶點微微肥肉不會吃起來太乾澀..
吃到韭黃還多點微脆的口感我挺喜歡..但是餃子皮我常常覺得煮得太爛..
有時候還會煮破幾個..我想吃到現在還會回訪的最大原因
多半就是回味那份當年的記憶居多了..餃子餡我仍然愛..
只是隨著物價上漲喜愛度也就冷卻了

【酸辣湯│30元】
這天點酸辣湯完全是為了拍照而已..其實它們家酸辣湯我也沒有喜歡過..真的特色不強
裡面除了筍子多以外..其實喝起來不酸不辣..這麼多年以為可能只是我自己個人口味關係
但這天對面剛好坐了兩個韓國妹..她們看著旅遊書一路找到這..點了水餃跟酸辣湯上桌..
然後兩個人喝了一口酸辣湯就拼了命搖頭..從眼神就懂了她們喝到的感覺跟我應該差不多
它們家的酸辣湯味道真的不特別..是單純想點來配餃子的話還可以..但不要太期待就是..

六合夜市這幾年的變化其實讓我有點惋惜..只是我們似乎也改變不了這時代的趨勢就是..
唯一能做的就是偶爾回到高雄時..走進來回味一下過去的味道..期待下一次或許還能見到
【方記水餃】不管你喜歡或不喜歡..至少它也陪了喜愛它的人走過了一段高雄的歲月..
三十五年的時間說長不長..但其實也是人生大半輩子的時間了..六合老攤也所剩不多..
如果好奇它味道的話..剛好有來倒是可以來吃個巧..我不會特別推薦你要特地跑一趟就是

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→ lovelamb    : 之前跟朋友去吃跟老闆說20顆內用在10顆外帶
→ lovelamb    : 結果老闆都裝在外帶盒，然後要在那邊吃的時候
→ lovelamb    : 老闆就說我們不能內用 整個很.....
推 jjroad      : 這間soso又貴
→ pule        : 吃過  口味普通  態度不是很好
推 energizing  : 復興餃子館好吃
推 chillion970 : 六合以前生意好做時 每家態度都跩 現在慘兮兮了
→ gy39764     : 晚上經過還是大排長龍啊  哪裡慘?
推 cami33      : 不知為何生意好 但是半夜想吃時方便
推 ar33ar33    : 我從3塊吃到4.5,以前的酸辣湯比較好喝
噓 mrj7328     : 貴死
推 chiayiwei   : 以前的湯真的比較好喝~現在根本.....
推 ttkaori     : 小時候的回憶，對我而言還是很愛
推 pooor       : 越來越貴合理呀  考量一下物價
推 ivanlordxii : 真的不會想去六合
推 wenling75113: 高雄人現在還會去六合夜市嗎?
推 teabar      : 上次去吃，說還有低消。
推 wingyen     : 我有小鴨情結的還是會去啦 不推酸辣湯
→ wingyen     : 真的不酸不辣 水餃當深夜應急店 cp不高
推 jganet      : 生炒花枝羹收了嗎，小時候記憶，很久沒去了。
推 Dontthink   : 我走路過去不用五分鐘，但是一年可能去不到一次，東
→ Dontthink   : 西都貴又少