[食記] 光華夜市～眼鏡鹽水雞

[plo0921 (小白兔)]

   店家資料
   眼鏡鹽水雞
   店家電話：[phone]
   店家地址：高雄市苓雅區光華二路373號（光華鹽水意麵前）
   營業項目：鹽水雞 蔬菜 雞肉臟類

   有時後跟大黑熊去光華夜市，面速力達母不餓嘴饞時，我都會想去買鹽水雞，
   我個人本來就很喜歡吃「類似」魯味類的食物，而且如果吃不完還能塞給大黑熊，
   真是一舉兩得～～好一陣子沒有看見鹽水雞擺攤，
   當天突然看到，面速力達母開心的飛奔前往購買。

   招牌照～

   攤位照～那位仁兄就是老闆，老闆態度很好喔..說話也很客氣。

   攤位食材～老闆的食材看起來都很新鮮，而且排的也很整齊，感覺很可口。

   價目表～個人覺得不是很貴。

   老闆把食材都處理好後，就是放到鍋子裡，加入一些醬汁、蔥花，
   再均勻攪拌，好吃的鹽水雞就出爐了～

   蘆筍～個人覺得有點軟，沒什麼脆度，帕莎蒂娜的比較好吃。

   米血～米血很Q，吃起來很有咬勁，好吃。

   高麗菜～大大推薦！！不論是青菜的脆度或甜度，都是一級棒，超好吃。

   脆筍～面速力達母很喜歡吃脆筍，不管到那個地區，只要有脆筍的我一定必點，
   有些攤位的脆筍纖維很多，吃起來很像在啃甘蔗，這家的鹽水雞也有，
   但有纖維的比例很低，所以最喜歡這家的脆筍。

   鹽水雞～這是重頭戲，如果我說這家的鹽水雞鮮嫩多汁，這都是騙人的，
   鹽水雞的雞肉吃起來都比較有咬勁，沒什麼肉汁，單純的吃口感與調味的醬汁，
   店家的雞肉吃起來不硬，雖然有點乾，但不會柴到無法入口。
   個人沒吃過有鮮嫩多汁的鹽水雞店家，如果真有，拜託各位一定要告訴我..
   再遠我都要飛去。

   食後感想：

   高雄在瑞豐夜市也有一家眼鏡鹽水雞，有一陣子光華路的沒開，
   我跟大黑熊去瑞豐夜市的店家買過2次，口味差很多，瑞豐的麻油味比較重，
   也沒什麼味道，胡椒味也不明顯，第二次還吃到酸酸的食材...
   前幾天發現光華路的眼鏡鹽水雞又開始營業，非常開心的趕緊去購買，
   跟老闆聊了一下，老闆說他之前有事，所以休息了3個月（當初還以為他倒了），
   老闆說他的調味有稍微改過，所以跟瑞豐夜市那家口味會不太一樣
  （還好我沒有誤會人家）。瑞豐夜市好像還有一間鹽水雞，忘記叫什麼名字了，
   只知道在萬國牛排那附近，那家也不錯，但薑味比較重，我個人也不太習慣。
   眼鏡鹽水雞的老闆很客氣，如果有什麼需求或意見，都可以跟老闆討論喔。

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   愛吃的面速力達母：http://tw.myblog.yahoo.com/james-sisi/
   歡迎但我的部落格逛逛～～

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.229.17.216
推 starblue3314:自強夜市裡面的鹽水雞也很好吃!老闆娘人很好!
→ starblue3314:尤其是他們的米血!超推~^^
推 akeno:酷，老闆是我國中同學，這個一定要推一下的
→ akeno:東西真的很好吃，我都要請別人去買，他人很好，有時候會熱情
→ akeno:的多給很多，或是少收很多錢... 個人還蠻愛的，推一下。
推 paris1981:平均兩個星期就要去買一次
推 usury:我也以為它倒了
推 kangfox:因為老闆跑去不務正業了三個月...XD